UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Розігрівати заборонено: ці страви краще з'їсти холодними

tsn.ua
Tue, 13 May 2025 03:23:00 +0300
Розігрівати заборонено: ці страви краще з'їсти холодними

Деякі продукти просто не можна повторно розігрівати, тому що вони після цього можуть зашкодити вашому організму. Їх краще або готувати на одне приймання їжі, або потім споживати холодними. Переліком поділився кулінар Євген Клопотенко.

Куряче м'ясо

Неважливо, чи запікали ви цілу птицю, чи у вас залишилися відварені шматочки — розігрівати їх повторно не можна. Краще додати їх холодними до будь-якого салату. В крайньому разі, за великої потреби, можна розігріти їх в духовці. Але повільно та за дуже низької температури.

А ось в мікрохвильову піч їх класти взагалі заборонено. Звичайно, страва там розігріється дуже швидко, але мікрохвилі вплинуть на білки у м'ясі, після чого вони можуть стати причиною проблем з шлунково-кишковим трактом. Та ще й смак курки значно погіршиться.

Картопля

Якщо ви не з'їли картоплю після приготування, її краще пізніше споживати холодною або додати до якогось салату. Коли цей продукт повторно розігрівається, в ньому розпадається крохмаль, а також він втрачає свої корисні властивості і смак стає зовсім іншим.

Гриби

Неймовірний аромат та надзвичайний смак — ось за що ми любимо страви з грибами. Однак, якщо ви готуєте гриби до ризото чи пасти, краще з'їдати їх одразу.

Якщо повторно розігріти гриби, білок, який в них міститься, змінить свою структуру. Це негативно позначиться на їхніх корисних якостях та смаку.

Селера

Її використовують в різних стравах. Наприклад, додають до бульону чи супу. Однак після приготування краще селеру просто дістати з каструлі, а не розігрівати потім повторно.

Річ у тім, що селера містить нітрати, які після нагрівання вдруге чи втретє перетворюються на нітрити. А вони негативно впливають на організм, адже мають токсичну дію. Це правило також стосується шпинату і моркви.

Рис

Рис краще варити лише на одну трапезу і не розігрівати повторно. Але якщо все ж з'явилася гостра потреба це зробити, тоді спочатку дайте страві нагрітися до кімнатної температури. Тобто просто залишіть каструлю на кухні, а вже потім помістіть в мікрохвильову піч.

Читайте також:

  • Харчування за правилами: чому важливо не лише те, що ми їмо, але й коли ми це робимо

  • Без соди: шість інгредієнтів, якими можна замінити цей продукт у млинцях

  • Їсти — не їсти: що відбувається з тілом, якщо лягти спати голодним

Читати повністю

Останні новини

Ворожий удар по Краматорську: під завалами житлового будинку може бути людина
Ворожий удар по Краматорську: під завалами житлового будинку може бути людина
Про це повідомила пресслужба ДСНС, переда RegioNews.За попередніми даними, під завалами може залишатися ще одна людина.Внаслідок обстрілу загинуло четверо мирних жителів, тіла яких вже дістали...
regionews.ua
Mon, 23 Jun 2025 11:45:33 +0300
4 дієві способи від кардіолога, які допоможуть дожити до 100 років
4 дієві способи від кардіолога, які допоможуть дожити до 100 років
Дожити до років може здаватися далекою мрію, але це цілком може стати реальністю. Кардіолог виділив основні методи для довголіття, які не потребують виснажливих фітнес-режимів та суворих ді...
www.rbc.ua
Mon, 23 Jun 2025 11:45:29 +0300
Нова Зеландія оголосила про пакет допомоги для України на понад 9 млн доларів
Нова Зеландія оголосила про пакет допомоги для України на понад 9 млн доларів
Нова Зеландія надасть Україні новий пакет допомоги на мільйонів новозеландських доларів понад , млн доларів СШАПро це повідомля РБК-Україна з посиланням на заяву уряду Нової Зеландії.Про ...
www.rbc.ua
Mon, 23 Jun 2025 11:43:59 +0300
Люди ще можуть бути під завалами: у КМВА оновили дані щодо постраждалих від атаки РФ
Люди ще можуть бути під завалами: у КМВА оновили дані щодо постраждалих від атаки РФ
За оновленої інформацію, внаслідок нічної ракетно-дронової атаки на Київ кількість постраждалих зросла до людини. Під завалами можуть бути ще люди - трива рятувальна операція.Про це повідомля...
www.rbc.ua
Mon, 23 Jun 2025 11:43:32 +0300
Атака на Київ: постраждали понад 30 людей
Атака на Київ: постраждали понад 30 людей
Кількість постраждалих у Киві через російську атаку зросла до людини. Про це повідомив начальник Київської міської військової адміністрації МВА Тимур Ткаченко в Телеграм в понеділок, чер...
ua.korrespondent.net
Mon, 23 Jun 2025 11:42:00 +0300
Норвегія виготовлятиме надводні дрони в Україні
Норвегія виготовлятиме надводні дрони в Україні
Міністерство оборони Норвегії підтвердило, що розробка і виготовлення надводних безпілотних апаратів відбуватиметься на території України. У прокті братиме участь норвезька компанія Kongsberg Defe...
glavcom.ua
Mon, 23 Jun 2025 11:42:00 +0300
17 мільйонів збитків природі за тиждень: Держекоінспекція підбила підсумки контролю
17 мільйонів збитків природі за тиждень: Держекоінспекція підбила підсумки контролю
У результаті на порушників наклали штрафів на тисячі гривень, із яких тисяч уже потрапили до бюджету.Але найцікавіше mdash це сума збитків, яких завдано природі мільйонів тисячі гр...
life.znaj.ua
Mon, 23 Jun 2025 11:40:01 +0300
Природний суперфуд: чому варто їсти зараз багато полуниці
Природний суперфуд: чому варто їсти зараз багато полуниці
Полуниця не тільки смачна. Ця ягода ма багато корисних властивостей.
tsn.ua
Mon, 23 Jun 2025 11:36:59 +0300
Куряче м'ясо по-французьки на сковороді
Куряче м'ясо по-французьки на сковороді
Цей рецепт курячого мaposяса по-французьки простим і смачним варіантом приготування курки, який неодмінно сподобаться вашій родині. Поднання соковитого мaposяса, ароматних овочів та сиру ст...
toastpad.com
Mon, 23 Jun 2025 11:35:20 +0300
Військовий назвав переваги "бусифікації" ухилянтів: добре мотивує людей
Військовий назвав переваги "бусифікації" ухилянтів: добре мотивує людей
Слова командира Азову Святослава Паламаря вже встигли перекрутити ворожі медіа.Але насправді йшлося не про зраду, а про вибір. Він пояснив, що грубе ставлення ТЦК лише мотиву людей іти до добро...
zk.znaj.ua
Mon, 23 Jun 2025 11:35:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Хоч на старості років заживуть: українських пенсіонерів звільнили від сплати комуналки
Хоч на старості років заживуть: українських пенсіонерів звільнили від сплати комуналки
До України суни негода: у яких регіонах очікуються грози
Українських біженців хочуть відправити додому: європейці вважають, що тут вже безпечно
У Києві горить багатоквартирний будинок після атаки РФ
Путін шукає ліки для безсмертя: Фейгін назвав, який метод розглядає диктатор
Атака на Київщину: зруйновано готель з клінікою, є загибла й потерпілі
Сирський назвав одну з найсильніших сторін України у війни проти Росії
"Війна в Україні здаватиметься звичайною дрібницею": британський полковник про наслідки атаки на Іран
Удар РФ по полігону ЗСУ: з'явилися нові подробиці від Сухопутних сил
Безкоштовно більше не отримаєте: ПриватБанк змінює правила для постійних клієнтів, скільки заплатите
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми