UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Розігрівати заборонено: ці страви краще з'їсти холодними

tsn.ua
Tue, 13 May 2025 03:23:00 +0300
Розігрівати заборонено: ці страви краще з'їсти холодними

Деякі продукти просто не можна повторно розігрівати, тому що вони після цього можуть зашкодити вашому організму. Їх краще або готувати на одне приймання їжі, або потім споживати холодними. Переліком поділився кулінар Євген Клопотенко.

Куряче м'ясо

Неважливо, чи запікали ви цілу птицю, чи у вас залишилися відварені шматочки — розігрівати їх повторно не можна. Краще додати їх холодними до будь-якого салату. В крайньому разі, за великої потреби, можна розігріти їх в духовці. Але повільно та за дуже низької температури.

А ось в мікрохвильову піч їх класти взагалі заборонено. Звичайно, страва там розігріється дуже швидко, але мікрохвилі вплинуть на білки у м'ясі, після чого вони можуть стати причиною проблем з шлунково-кишковим трактом. Та ще й смак курки значно погіршиться.

Картопля

Якщо ви не з'їли картоплю після приготування, її краще пізніше споживати холодною або додати до якогось салату. Коли цей продукт повторно розігрівається, в ньому розпадається крохмаль, а також він втрачає свої корисні властивості і смак стає зовсім іншим.

Гриби

Неймовірний аромат та надзвичайний смак — ось за що ми любимо страви з грибами. Однак, якщо ви готуєте гриби до ризото чи пасти, краще з'їдати їх одразу.

Якщо повторно розігріти гриби, білок, який в них міститься, змінить свою структуру. Це негативно позначиться на їхніх корисних якостях та смаку.

Селера

Її використовують в різних стравах. Наприклад, додають до бульону чи супу. Однак після приготування краще селеру просто дістати з каструлі, а не розігрівати потім повторно.

Річ у тім, що селера містить нітрати, які після нагрівання вдруге чи втретє перетворюються на нітрити. А вони негативно впливають на організм, адже мають токсичну дію. Це правило також стосується шпинату і моркви.

Рис

Рис краще варити лише на одну трапезу і не розігрівати повторно. Але якщо все ж з'явилася гостра потреба це зробити, тоді спочатку дайте страві нагрітися до кімнатної температури. Тобто просто залишіть каструлю на кухні, а вже потім помістіть в мікрохвильову піч.

Читайте також:

  • Харчування за правилами: чому важливо не лише те, що ми їмо, але й коли ми це робимо

  • Без соди: шість інгредієнтів, якими можна замінити цей продукт у млинцях

  • Їсти — не їсти: що відбувається з тілом, якщо лягти спати голодним

Читати повністю

Останні новини

росія розмістила "Панцирі" в КНДР і передала Пхеньяну технології для виробництва ударних дронів – Буданов (Відео)
росія розмістила "Панцирі" в КНДР і передала Пхеньяну технології для виробництва ударних дронів – Буданов (Відео)
У Пхеньяні вже розміщені перші російські зенітно-ракетно-гарматні комплекси Панцир-С. Крім того, кремль передав КНДР обладнання та технології для виробництва ударних безпілотників типу Shahed. П...
www.5.ua
Tue, 01 Jul 2025 22:43:19 +0300
Макрон і Путін знову на зв’язку. Хто ще зі світових лідерів підтримує діалог із Кремлем
Макрон і Путін знову на зв’язку. Хто ще зі світових лідерів підтримує діалог із Кремлем
Уперше за майже три роки президент Франції Еммануель Макрон провів телефонну розмову з лідером Кремля Володимиром Путіним. Однію з головних тем була війна в Україні. Втім, Франція не дина країн...
www.rbc.ua
Tue, 01 Jul 2025 22:41:55 +0300
Суспільне: Макрон після розмови з Путіним телефонував Зеленському
Суспільне: Макрон після розмови з Путіним телефонував Зеленському
Президент Франції Еммануель Макрон після телефонної розмови з лідером кремля Володимиром Путіним зателефонував президенту України Володимиру Зеленському.Джерело Суспільне з посиланням на проінф...
www.pravda.com.ua
Tue, 01 Jul 2025 22:41:54 +0300
Харлан зробила гучну заяву: чи повернеться чемпіонка на доріжку?
Харлан зробила гучну заяву: чи повернеться чемпіонка на доріжку?
Шестиразова призерка Олімпійських ігор та рекордсменка України за кількістю нагород Ольга Харлан повідомила, чи плану відновити виступи на міжнародній арені.Про це повідомля РБК-Україна з посила...
www.rbc.ua
Tue, 01 Jul 2025 22:37:55 +0300
"Вдарив в голову, а потім у плече". Тоня Матвієнко заявила про побиття таксистом
"Вдарив в голову, а потім у плече". Тоня Матвієнко заявила про побиття таксистом
Українська співачка Тоня Матвінко розповіла про інцидент, який трапився під час її поїздки червня в таксі компанії Bolt. Конфлікт розпочався через відкрите вікно, а завершився фізичним насиллям...
lite.rbc.ua
Tue, 01 Jul 2025 22:36:25 +0300
РФ запустила "Шахеди": де в Україні оголошено тривогу
РФ запустила "Шахеди": де в Україні оголошено тривогу
Російська Федерація ввечері вівторка, липня, знову запустила по території України ударні безпілотники. Повітряну тривогу оголошено у низці областей.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на ...
www.rbc.ua
Tue, 01 Jul 2025 22:35:52 +0300
Уражено нафтопереробний завод у Саратовській області РФ - ЗМІ
Уражено нафтопереробний завод у Саратовській області РФ - ЗМІ
Безпілотники Головного управління розвідки МОУ липня уразили нафтопереробний завод АТ Саратоворгсинтез у Саратовській області РФ. Про це повідомила Українська правда з посиланням на співрозмовни...
ua.korrespondent.net
Tue, 01 Jul 2025 22:35:00 +0300
Макрон зателефонував Зеленському після розмови з Путіним, - Суспільне
Макрон зателефонував Зеленському після розмови з Путіним, - Суспільне
Про це пише Суспільне із посиланням на джерело.Співрозмовник зазначив, що діалог Зеленського й Макрона прошов конструктивно. За його словами, французький лідер ознайомив президента України з деталя...
espreso.tv
Tue, 01 Jul 2025 22:34:00 +0300
ТЦК шукають ухилянтів через оголошення, хто може потрапити
ТЦК шукають ухилянтів через оголошення, хто може потрапити
Війна змінила все навіть методи мобілізації. Якщо раніше повістки ловили на вулицях, то тепер вас можуть знайти. на сайті оголошень.Українські ТЦК територіальні центри комплектування вийшли на ц...
zk.znaj.ua
Tue, 01 Jul 2025 22:30:00 +0300
Трамп заявив, що стежить за ситуацією на Сумщині
Трамп заявив, що стежить за ситуацією на Сумщині
Президент Сполучених Штатів Дональд Трамп заявив, що уважно спостеріга за подіями в Сумській області. Про це повідомля laquoГлавкомraquo із посиланням на його слова.Під час візиту до Флориди...
glavcom.ua
Tue, 01 Jul 2025 22:27:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Спецпредставник Трампа відреагував на заяви Пєскова щодо переговорів
Спецпредставник Трампа відреагував на заяви Пєскова щодо переговорів
"На батьківщині небезпеки вже немає": у Європі відмовляються надати притулок українцям
Наступ росії набирає несподіваних поворотів: українців попередили, що літо буде "важким"
Кім Чен Ин «оплакав» північнокорейських військових, які загинули на війні проти України
Продається на ринках та магазинах: в Україні з'явився на прилавках смертельно небезпечний продукт
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми