UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Їх не можна варити: названо найгірші макарони, які купують всі

www.rbc.ua
Sat, 10 May 2025 16:41:51 +0300
Їх не можна варити: названо найгірші макарони, які купують всі

Деякі макарони, які здаються дешевим та простим варіантом для їжі, насправді не просто неякісні, а ще й можуть шкодити здоров’ю. Саме тому в магазині варто дивитися не лише на ціну, а й на етикетку - уникайте рафінованого білого борошна .

Які макарони шкідливі та чим їх можна замінити, розповідає РБК-Україна (проект Styler).

Найшкідливіші макарони - в чому небезпека

Макарони, виготовлені з рафінованого борошна вищого ґатунку , часто позбавлені більшості корисних речовин. Під час обробки зерна видаляються оболонка та зародок, що призводить до втрати клітковини, вітамінів групи B та мінералів.

Такі макарони мають високий глікемічний індекс, що провокує швидке підвищення рівня цукру в крові та може призвести до інсулінорезистентності.

Науковці вже з'ясували, що надмірне споживання рафінованих зернових продуктів, таких як білий хліб і макарони, пов’язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та передчасної смерті . 

Як розпізнати шкідливі макарони
  • дивіться на склад: якщо на упаковці вказано лише "пшеничне борошно" без уточнення "durum" або "тверді сорти пшениці", це може свідчити про використання рафінованого борошна

  • колір: білий або дуже світлий відтінок макаронів може вказувати на низький вміст цільного зерна

  • текстура після варіння: макарони, які швидко розварюються або злипаються, часто виготовлені з м’яких сортів пшениці.

Чим замінити шкідливі макарони
  • цілозернові: виготовлені з борошна грубого помелу, такі макарони містять більше клітковини та поживних речовин

  • макарони з бобових культур: наприклад, з нуту або сочевиці, багаті на білок і клітковину

  • альтернативні варіанти: макарони з гречки або рису можуть бути хорошим вибором для тих, хто уникає глютену.

Як правильно варити макарони, щоб вони не втратили користь та смак

Навіть якісні макарони можуть стати шкідливими, якщо неправильно їх приготувати. Один із головних принципів - не переварювати. Макарони, зварені “аль денте” (тобто трохи недоварені), мають нижчий глікемічний індекс, краще засвоюються й не викликають різких стрибків цукру в крові.

Також важливо:
  • не промивати макарони після варіння, особливо якщо ви не додаєте до них соус. Вода змиває корисний крохмальний шар, який допомагає утримати соус і покращує засвоєння

  • не варити в малій кількості води. На 100 грамів макаронів має бути щонайменше 1 літр води. Це допоможе уникнути злипання

  • не переварювати пасту у воді з великою кількістю солі або олії, бо це не покращує якість страви, а лише змінює її калорійність.

Також краще уникати жирних м’ясних соусів і замінити їх на овочеві, томатні, соуси з оливковою олією чи травами. Це знижує загальне навантаження на шлунково-кишковий тракт і робить страву легшою.

Вас може зацікавити

  • Які популярні солодощі шкідливі для дітей, хоча їх багато хто купує
  • В чому користь льону і як він допомагає схуднути
  • Який суперпродукт мають їсти всі українці після 50 років.

Під час створення матеріалу було використано джерела: Healthline, Вікіпедія, Business Insider.

Читати повністю

Останні новини

Попереджають про небезпеку для п’яти регіонів України: зафіксовано підозрілу повітряну активність
Попереджають про небезпеку для п’яти регіонів України: зафіксовано підозрілу повітряну активність
Про це повідомляють моніторингові Телеграм-канали, опираючись на дані з онлайн-сервісу Flightradar, який у режимі реального часу відстежу польоти, переда RegioNews.Користувачі звернули увагу ...
regionews.ua
Fri, 11 Jul 2025 15:23:14 +0300
До України з РФ повернувся політвʼязень Андрій Коломієць
До України з РФ повернувся політвʼязень Андрій Коломієць
В Україну х Росії повернувся політвязень Андрій Коломіць, якого Кремль спочатку увязнив, а потім депортував за кордон.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на заяву спікера Міністерства за...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 15:22:39 +0300
Україну атакували 79 дронів: зафіксовано влучання у 8 локаціях
Україну атакували 79 дронів: зафіксовано влучання у 8 локаціях
Про це повідомля RegioNews із посиланням на Командування Повітряних сил ЗСУ.Зазначаться, що повітряний напад відбивали зенітні ракетні війська, підрозділи РЕБ та безпілотних систем, мобільні во...
regionews.ua
Fri, 11 Jul 2025 15:21:36 +0300
"Схоже на роботу професіонала": військовий експерт Ступак про вбивство полковника СБУ в Києві
"Схоже на роботу професіонала": військовий експерт Ступак про вбивство полковника СБУ в Києві
Таку думку в етері Еспресо висловив військовий експерт, колишній співробітник СБУ Іван Ступак.Хоча якість відео, на якому зафіксували вбивство полковника СБУ, я припускаю, що працював професіонал....
espreso.tv
Fri, 11 Jul 2025 15:20:00 +0300
Можна вимагати гроші з роботодавця: хто має право на компенсацію
Можна вимагати гроші з роботодавця: хто має право на компенсацію
Якщо співробітник не використав усі дні відпустки, він може отримати грошову компенсацію за невикористаний час. Це закріплено у Кодексі законів про працю України КЗпП.Хто ма право на компенсаці...
znaj.ua
Fri, 11 Jul 2025 15:20:00 +0300
Скільки солдатів втратила Росія від початку 2025 року: дані британської розвідки
Скільки солдатів втратила Росія від початку 2025 року: дані британської розвідки
Від початку року Російська Федерація могла втратити на війні проти України приблизно тис. військовослужбовців загиблими і пораненими. Про це повідомля laquoГлавкомraquo з посиланням н...
glavcom.ua
Fri, 11 Jul 2025 15:16:00 +0300
Тиждень працюватиме в Києві: спецпредставник Трампа Келлог анонсував новий візит в Україну
Тиждень працюватиме в Києві: спецпредставник Трампа Келлог анонсував новий візит в Україну
Про це він сказав у коментаріНовини.LIVE на Конференції з питань відновлення України в Римі.За словами Келлога, він відвіда Київ липня та пробуде в столиці тиждень.Ми будемо в Киві в понед...
espreso.tv
Fri, 11 Jul 2025 15:16:00 +0300
Литва підтвердила падіння російського дрона "Гербера" на своїй території
Литва підтвердила падіння російського дрона "Гербера" на своїй території
Міністерка національної оборони Литви Довіл Шакалн підтвердила, що дрон, який вчора упав на території її країни - російський безпілотний літальний апарат БпЛА Гербера.Про це повідомля РБК-...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 15:15:04 +0300
Сікорський втішений зміною риторики Трампа щодо Кремля, але є одне "але"
Сікорський втішений зміною риторики Трампа щодо Кремля, але є одне "але"
Сікорський втішений зміною риторики Трампа щодо Кремля, але одне але
tsn.ua
Fri, 11 Jul 2025 15:13:13 +0300
У Мелітополі вибухнула ворожа станція управління військами, знищено п’ятьох загарбників - ГУР  (Відео)
У Мелітополі вибухнула ворожа станція управління військами, знищено п’ятьох загарбників - ГУР (Відео)
На території одного з підпримств тимчасово окупованого міста Мелітополь Запорізької області, де росіяни облаштували логістичну базу, місця розміщення особового складу та військового транспорту, пр...
www.5.ua
Fri, 11 Jul 2025 15:13:07 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Тривожне пророцтво Ванги на 2025 рік: що чекає на Україну – прорив чи прірва?
Тривожне пророцтво Ванги на 2025 рік: що чекає на Україну – прорив чи прірва?
Операція РФ у газопроводі під Суджею: окупанти відкрили шокуючу правду
«Сюрприз» для Путіна вже скоро. Трамп назвав дату
Штраф до 1 700 і серйозні обмеженні: чоловіків попередили через мобілізацію, навіть якщо все в порядку в ТЦК
Замість в'язниці - бронь і особиста охорона: мажор-вбивця Тигран Енгібарян побудував незаконний бізнес у столиці та продовжує чинити свавілля
Пекін відреагував на затримання китайських шпигунів в Україні
У Держдепі прокоментували «нові пропозиції» Лаврова щодо України
Трамп назвав умови застосування санкцій проти Росії
Розчарований у Росії: Трамп анонсував важливу заяву
Буде, як скаже Трамп: у Держдепі прокоментували "нові ідеї" Лаврова щодо України
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми