UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Їх не можна варити: названо найгірші макарони, які купують всі

www.rbc.ua
Sat, 10 May 2025 16:41:51 +0300
Їх не можна варити: названо найгірші макарони, які купують всі

Деякі макарони, які здаються дешевим та простим варіантом для їжі, насправді не просто неякісні, а ще й можуть шкодити здоров’ю. Саме тому в магазині варто дивитися не лише на ціну, а й на етикетку - уникайте рафінованого білого борошна .

Які макарони шкідливі та чим їх можна замінити, розповідає РБК-Україна (проект Styler).

Найшкідливіші макарони - в чому небезпека

Макарони, виготовлені з рафінованого борошна вищого ґатунку , часто позбавлені більшості корисних речовин. Під час обробки зерна видаляються оболонка та зародок, що призводить до втрати клітковини, вітамінів групи B та мінералів.

Такі макарони мають високий глікемічний індекс, що провокує швидке підвищення рівня цукру в крові та може призвести до інсулінорезистентності.

Науковці вже з'ясували, що надмірне споживання рафінованих зернових продуктів, таких як білий хліб і макарони, пов’язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та передчасної смерті . 

Як розпізнати шкідливі макарони
  • дивіться на склад: якщо на упаковці вказано лише "пшеничне борошно" без уточнення "durum" або "тверді сорти пшениці", це може свідчити про використання рафінованого борошна

  • колір: білий або дуже світлий відтінок макаронів може вказувати на низький вміст цільного зерна

  • текстура після варіння: макарони, які швидко розварюються або злипаються, часто виготовлені з м’яких сортів пшениці.

Чим замінити шкідливі макарони
  • цілозернові: виготовлені з борошна грубого помелу, такі макарони містять більше клітковини та поживних речовин

  • макарони з бобових культур: наприклад, з нуту або сочевиці, багаті на білок і клітковину

  • альтернативні варіанти: макарони з гречки або рису можуть бути хорошим вибором для тих, хто уникає глютену.

Як правильно варити макарони, щоб вони не втратили користь та смак

Навіть якісні макарони можуть стати шкідливими, якщо неправильно їх приготувати. Один із головних принципів - не переварювати. Макарони, зварені “аль денте” (тобто трохи недоварені), мають нижчий глікемічний індекс, краще засвоюються й не викликають різких стрибків цукру в крові.

Також важливо:
  • не промивати макарони після варіння, особливо якщо ви не додаєте до них соус. Вода змиває корисний крохмальний шар, який допомагає утримати соус і покращує засвоєння

  • не варити в малій кількості води. На 100 грамів макаронів має бути щонайменше 1 літр води. Це допоможе уникнути злипання

  • не переварювати пасту у воді з великою кількістю солі або олії, бо це не покращує якість страви, а лише змінює її калорійність.

Також краще уникати жирних м’ясних соусів і замінити їх на овочеві, томатні, соуси з оливковою олією чи травами. Це знижує загальне навантаження на шлунково-кишковий тракт і робить страву легшою.

Вас може зацікавити

  • Які популярні солодощі шкідливі для дітей, хоча їх багато хто купує
  • В чому користь льону і як він допомагає схуднути
  • Який суперпродукт мають їсти всі українці після 50 років.

Під час створення матеріалу було використано джерела: Healthline, Вікіпедія, Business Insider.

Читати повністю

Останні новини

У Павлограді чутно вибухи: місто під масованою атакою ракет і "Шахедів"
У Павлограді чутно вибухи: місто під масованою атакою ракет і "Шахедів"
У Павлограді Дніпропетровської області в ніч на липня пролунали вибухи на тлі атаки ракет і ударних безпілотників типу Шахед.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Суспільне.Згідно ...
www.rbc.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:50:00 +0300
Підпал церкви на Закарпатті: затримано підозрюваного
Підпал церкви на Закарпатті: затримано підозрюваного
На Закарпатті правоохоронці затримали -річного місцевого жителя, якого підозрюють у підпалі греко-католицького храму і розпалювання національної ворожнечі. Про це у пятницю, липня, повідомил...
ua.korrespondent.net
Sat, 19 Jul 2025 02:50:00 +0300
Рф вдарила по будинку у Одесі, є загибла та постраждалі
Рф вдарила по будинку у Одесі, є загибла та постраждалі
У ніч на липня російська окупаційна арамія атакувала Одесу безпілотниками. У місті горить будинок, передаnbsplaquoГлавкомraquonbspіз посиланням наnbspмера міста Геннадія Труханова.Тр...
glavcom.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:43:00 +0300
Ізраїль і Сирія домовилися про припинення вогню – посол США в Туреччині
Ізраїль і Сирія домовилися про припинення вогню – посол США в Туреччині
Посол США в Туреччині Том Баррак заявив, що Сирія та Ізраїль домовилися про припинення вогню.Джерело CNN із посиланням на допис Баррака у мережі ХДеталі Баррак, який також спеціальним посланн...
www.pravda.com.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:34:20 +0300
В Одесі зростає кількість потерпілих унаслідок атаки російських дронів (фото)
В Одесі зростає кількість потерпілих унаслідок атаки російських дронів (фото)
В Одесі трива ліквідація наслідків масованої ворожої атаки.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:31:21 +0300
В США закривають вечірнє шоу з популярним ведучим через критику та жарти про Трампа
В США закривають вечірнє шоу з популярним ведучим через критику та жарти про Трампа
Американська телекомпанія CBS шоку телеринок у травні року канал припинить трансляцію популярного laquoThe Late Show зі Стівеном Кольберомraquo і, ймовірно, повністю відмовиться від нічн...
glavcom.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:27:31 +0300
Чим змастити булочки перед та після випікання, щоб були з золотистою скоринкою
Чим змастити булочки перед та після випікання, щоб були з золотистою скоринкою
Щоб скоринка вийшла румяною, а випічка виглядала апетитною, верх пирогів чи булочок зазвичай змащують. Чим Існу багато варіантів.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:27:00 +0300
Росія вдарила по багатоповерхівці в Одесі: опубліковано фото з місця влучання дрона
Росія вдарила по багатоповерхівці в Одесі: опубліковано фото з місця влучання дрона
В Одесі показали перші наслідки нічної атаки дронів на багатоповерховий будинок, унаслідок чого щонайменше одна людина загинула.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на мера міста Геннадія Тр...
www.rbc.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:21:12 +0300
Удар по Одесі: загинула людина
Удар по Одесі: загинула людина
Щонайменше одна людина загинула внаслідок масованого удару БПЛА у ніч проти суботи, липня. Про це повідомив мер міста Геннадій Труханов.Наразі підтверджено загибель однії людини. Інформац...
ua.korrespondent.net
Sat, 19 Jul 2025 02:18:00 +0300
Удар Росії по Одесі: є загиблий (фото)
Удар Росії по Одесі: є загиблий (фото)
Внаслідок ворожої атаки на Одесу підтверджено загибель однії людини.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:06:28 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Трамп готує "агресивний" план завершення війни в Україні, - Держдеп
Трамп готує "агресивний" план завершення війни в Україні, - Держдеп
ТЦК готує масові рейди на вулицях та блокпостах: на кого полюватимуть
У Трампа виявили хронічну хворобу
Скільки разів можна кип'ятити воду в чайнику? Відповідь, яка здивує
В Україні масово перевірятимуть пасажирські автобуси: що відбувається і чи вплине це на швидкість руху
Україна засудила санкції Угорщини проти трьох генералів і пригрозила відповіддю
Росіян поселили біля військової бази в Єгипті: море під забороною, а за прогулянку до пляжу – стріляють
Окупанти перекрили Кримський міст
ПриватБанк попередив про тарифні зміни: які послуги стануть платними
В екснардепа арештували активи на 1,5 млрд грн: гроші зберігались у Люксембурзі
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми