UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Їх не можна варити: названо найгірші макарони, які купують всі

www.rbc.ua
Sat, 10 May 2025 16:41:51 +0300
Їх не можна варити: названо найгірші макарони, які купують всі

Деякі макарони, які здаються дешевим та простим варіантом для їжі, насправді не просто неякісні, а ще й можуть шкодити здоров’ю. Саме тому в магазині варто дивитися не лише на ціну, а й на етикетку - уникайте рафінованого білого борошна .

Які макарони шкідливі та чим їх можна замінити, розповідає РБК-Україна (проект Styler).

Найшкідливіші макарони - в чому небезпека

Макарони, виготовлені з рафінованого борошна вищого ґатунку , часто позбавлені більшості корисних речовин. Під час обробки зерна видаляються оболонка та зародок, що призводить до втрати клітковини, вітамінів групи B та мінералів.

Такі макарони мають високий глікемічний індекс, що провокує швидке підвищення рівня цукру в крові та може призвести до інсулінорезистентності.

Науковці вже з'ясували, що надмірне споживання рафінованих зернових продуктів, таких як білий хліб і макарони, пов’язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та передчасної смерті . 

Як розпізнати шкідливі макарони
  • дивіться на склад: якщо на упаковці вказано лише "пшеничне борошно" без уточнення "durum" або "тверді сорти пшениці", це може свідчити про використання рафінованого борошна

  • колір: білий або дуже світлий відтінок макаронів може вказувати на низький вміст цільного зерна

  • текстура після варіння: макарони, які швидко розварюються або злипаються, часто виготовлені з м’яких сортів пшениці.

Чим замінити шкідливі макарони
  • цілозернові: виготовлені з борошна грубого помелу, такі макарони містять більше клітковини та поживних речовин

  • макарони з бобових культур: наприклад, з нуту або сочевиці, багаті на білок і клітковину

  • альтернативні варіанти: макарони з гречки або рису можуть бути хорошим вибором для тих, хто уникає глютену.

Як правильно варити макарони, щоб вони не втратили користь та смак

Навіть якісні макарони можуть стати шкідливими, якщо неправильно їх приготувати. Один із головних принципів - не переварювати. Макарони, зварені “аль денте” (тобто трохи недоварені), мають нижчий глікемічний індекс, краще засвоюються й не викликають різких стрибків цукру в крові.

Також важливо:
  • не промивати макарони після варіння, особливо якщо ви не додаєте до них соус. Вода змиває корисний крохмальний шар, який допомагає утримати соус і покращує засвоєння

  • не варити в малій кількості води. На 100 грамів макаронів має бути щонайменше 1 літр води. Це допоможе уникнути злипання

  • не переварювати пасту у воді з великою кількістю солі або олії, бо це не покращує якість страви, а лише змінює її калорійність.

Також краще уникати жирних м’ясних соусів і замінити їх на овочеві, томатні, соуси з оливковою олією чи травами. Це знижує загальне навантаження на шлунково-кишковий тракт і робить страву легшою.

Вас може зацікавити

  • Які популярні солодощі шкідливі для дітей, хоча їх багато хто купує
  • В чому користь льону і як він допомагає схуднути
  • Який суперпродукт мають їсти всі українці після 50 років.

Під час створення матеріалу було використано джерела: Healthline, Вікіпедія, Business Insider.

Читати повністю

Останні новини

Україна виробляє майже 50% усього, що потрібно для війни, – ОП
Україна виробляє майже 50% усього, що потрібно для війни, – ОП
Про це в інтервю Report.az повідомив заступник керівника ОП Павло Паліса.Зараз майже усього, що потрібно Україні для ведення війни, ми вироблямо всередині країни. Самостійно, спільно з країн...
espreso.tv
Fri, 11 Jul 2025 17:24:00 +0300
У МЗС натякнули на нові зустрічі з США, але про візит Келлога мовчать
У МЗС натякнули на нові зустрічі з США, але про візит Келлога мовчать
Україна не анонсу окремих візитів посадовців країн-партнерів, однак Сполучені Штати Америки продовжують оборонну підтримку, попри окремі обговорення в медіа.Про це повідомля РБК-Україна з посила...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 17:23:42 +0300
Польща відреагувала на закриття консульства в Калінінграді
Польща відреагувала на закриття консульства в Калінінграді
Речник польського МЗС Павел Вронський прокоментував інформацію про закриття Росію генерального консульства у Калінінграді начебто через laquoворожі діїraquo Варшави. Посадовець заявив, що краї...
glavcom.ua
Fri, 11 Jul 2025 17:22:48 +0300
Буданов пояснив, як можна зупинити війну до кінця 2025 року (Відео)
Буданов пояснив, як можна зупинити війну до кінця 2025 року (Відео)
Перемиря між Україною та росію ма бути досягнуте якомога швидше. Для цього потрібно як мінімум три сторони. Про це заявив керівник ГУР Міноборони Кирило Буданов в інтервю виданню Bloomberg.У ...
www.5.ua
Fri, 11 Jul 2025 17:21:22 +0300
Чи стане "продльонка" у школах платною: озвучили список платних послуг
Чи стане "продльонка" у школах платною: озвучили список платних послуг
В українській системі освіти набули чинності оновлені правила надання платних послуг. Вони стосуються як шкіл, так і інших освітніх установ державної та комунальної форм власності. Про це повідомля...
deti.znaj.ua
Fri, 11 Jul 2025 17:20:00 +0300
Унаслідок операції ГУР знищено ділянку газопроводу, що обслуговує ВПК РФ – джерело
Унаслідок операції ГУР знищено ділянку газопроводу, що обслуговує ВПК РФ – джерело
Внаслідок спецоперації Головного управління розвідки МОУ було знищено ділянку великого магістрального газогону, який обслугову підпримства російського ВПК у Челябінській, Оренбурзькій та Свердлов...
www.pravda.com.ua
Fri, 11 Jul 2025 17:19:27 +0300
Як імплементувати європейські стандарти відповідальної гри в Україні: підсумки круглого столу за участі бізнесу, суспільства та держави
Як імплементувати європейські стандарти відповідальної гри в Україні: підсумки круглого столу за участі бізнесу, суспільства та держави
Саме ці питання держава, громадськість та бізнес обговорювали липня за круглим столом. Основою для розмови стало дослідження міжнародного досвіду в сфері відповідальної гри, створене Громадською ...
life.znaj.ua
Fri, 11 Jul 2025 17:18:11 +0300
ЦПК заявив про обшуки у Віталія Шабуніна за місцем служби на Харківщині й удома
ЦПК заявив про обшуки у Віталія Шабуніна за місцем служби на Харківщині й удома
Про це повідомив Центр протидії корупції.Зазначено, що слідчі вилучили у Шабуніна телефон, що свідчить про бажання ДБР відстежити всі контакти Віталія.В чому сенс таких обшуків, якщо Віталій там...
espreso.tv
Fri, 11 Jul 2025 17:18:00 +0300
Італія прийде на допомогу: Світлана Гринчук повідомила про мільйони євро та новітні технології для відновлення української води та повітря
Італія прийде на допомогу: Світлана Гринчук повідомила про мільйони євро та новітні технології для відновлення української води та повітря
Міністерка захисту довкілля Світлана Гринчук повідомила про підписання ключових документів, які передбачають реалізацію двосторонніх проктів у сфері водних ресурсів, будівництво водогонів, а також...
life.znaj.ua
Fri, 11 Jul 2025 17:15:51 +0300
На Кихвщині шахраї вкрали мільйони у родичів зникли безвісти військових
На Кихвщині шахраї вкрали мільйони у родичів зникли безвісти військових
Про це повідомля поліція Київщини, переда RegioNews. У Київській області зловмисники обманули родичів військових, які потрапили в полон. Чоловік та жінка під приводом надання інформації про ві...
regionews.ua
Fri, 11 Jul 2025 17:15:38 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Тривожне пророцтво Ванги на 2025 рік: що чекає на Україну – прорив чи прірва?
Тривожне пророцтво Ванги на 2025 рік: що чекає на Україну – прорив чи прірва?
Операція РФ у газопроводі під Суджею: окупанти відкрили шокуючу правду
«Сюрприз» для Путіна вже скоро. Трамп назвав дату
Штраф до 1 700 і серйозні обмеженні: чоловіків попередили через мобілізацію, навіть якщо все в порядку в ТЦК
Пекін відреагував на затримання китайських шпигунів в Україні
Замість в'язниці - бронь і особиста охорона: мажор-вбивця Тигран Енгібарян побудував незаконний бізнес у столиці та продовжує чинити свавілля
Трамп назвав умови застосування санкцій проти Росії
У Держдепі прокоментували «нові пропозиції» Лаврова щодо України
Буде, як скаже Трамп: у Держдепі прокоментували "нові ідеї" Лаврова щодо України
Розчарований у Росії: Трамп анонсував важливу заяву
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми