Традиційна перша страва знову з'явиться на українських столах: як змінилися ціни на овочі борщового набору
znaj.ua
Fri, 02 May 2025 21:50:00 +0300
На українських овочевих ринках новий ціновий розворот.
Цього тижня несподівано почала падати вартість білокачанної капусти, тоді як ціни на буряк залишаються високими, а часник пережив рекордне зниження вартості за останній місяць.
Білокачанна капуста, яка ще наприкінці минулого тижня коштувала до 52 грн/кг, зараз пропонується не дорожче 4048 грн/кг.
Причина стрімке погіршення якості продукції через тривале зберігання, а також слабкий попит.
Фактично, фермери зіштовхнулися з необхідністю розпродавати залишки, поки вони не стали зовсім непридатними для реалізації, повідомляє EastFruit.
Незважаючи на корекцію, середня ціна капусти все ще в 6,4 рази вища, ніж у цей же період 2024 року.
Це результат слабкого врожаю, високих витрат на зберігання та загальної інфляції в агросекторі.
Справжній прорив відбувся на ринку молодого часнику.
За даними порталу Мінфін, його середня ціна у квітні знизилася майже на 50 гривень з 197 до 150 грн/кг.
В окремих мережах, таких як Novus, вартість опустилась до 146 грн/кг, а ще місяць тому була майже 195 грн.
Щоденні показники демонструють чітку динаміку зниження з 9 по 24 квітня ціни впали з 197 грн до 142 грн/кг.
Таке просідання повязане з розширенням пропозиції молодого часнику на внутрішньому ринку, а також певним зниженням купівельної активності після пікових цін у березні.
Проте, на цьому тлі буряк виглядає майже люксовим овочем.
Його середня ціна в квітні становить близько 38 грн/кг, що майже на 40 більше, ніж у березні 27 грн/кг.
В деяких мережах ціна доходить до 39,90 грн/кг, а молодий буряк в Metro взагалі коштує майже 70 грн/кг.
Хоча Novus пропонує його суттєво дешевше 12,99 грн/кг, середня вартість у категорії все одно перевищує 41 грн/кг.
Фахівці пояснюють це обмеженою пропозицією запаси старого буряка майже вичерпані, а новий урожай ще не масово надійшов у продаж.
Аналітики очікують подальше зниження цін на капусту та частково на інші овочі.
Після затяжної зими пропозиція продукції стрімко зростає, однак попит не встигає за темпами надходження нового врожаю. Нагадаємо, ціни перебють апетит яловичина, ковбаса та бекон активно дорожчають Раніше ми розповідали, що супермаркети вигадали нову схему економії покупців чекають сюрпризи на вагах та в чеках Також, ціни перебють апетит яловичина, ковбаса та бекон активно дорожчають
Останні новини
більше новин