З настанням теплих днів традиційні пікніки на природі з ароматним шашликом стають ще популярнішими. Проте не кожен знає, що вибір правильного м’яса може не лише зробити страву смачнішою, але й принести користь для здоров’я.

РБК-Україна (проект Styler) розповідає, з якого м'яса буде найкорисніший шашлик.

Дієтологи назвали найкорисніше м’ясо для шашлику -  це індичка.

Індичка вважається ідеальним варіантом завдяки своїм унікальним властивостям. Вона містить багато білка, який легко засвоюється організмом, і мінімум шкідливих жирів. За словами фахівців, регулярне вживання страв з індички допомагає підтримувати м’язову масу, покращує обмін речовин і сприяє зміцненню імунітету.

Особливу увагу варто звернути на те, що м’ясо індички багате на важливі мікроелементи: залізо, цинк, фосфор і калій. А високий вміст вітамінів групи B, особливо B6 і B12, підтримує здоров'я нервової системи та сприяє правильній роботі серця.

Крім того, індичка є гіпоалергенною, що робить її безпечною для людей, які мають чутливу травну систему або схильні до харчових алергій. На відміну від свинини або жирної яловичини, шашлик з індички легший для шлунка і не створює відчуття важкості після їжі.

Експерти радять обирати філе індички або стегно без шкіри , щоб зберегти максимум користі. Для маринаду рекомендують використовувати натуральні інгредієнти - йогурт, лимонний сік, зелень і спеції без додавання великої кількості солі чи майонезу.

Ще одна перевага шашлику з індички - мінімальний ризик утворення шкідливих речовин при правильному приготуванні. Щоб зробити страву максимально безпечною, краще маринувати м’ясо не менше 2–3 годин і готувати на середньому жарі, уникаючи обгоряння.

Отже, якщо ви хочете насолоджуватися смачним шашликом і при цьому дбати про своє здоров’я, індичка — найкращий вибір. Вона поєднує ніжний смак, дієтичні властивості і користь для організму, що робить її справжнім фаворитом цього сезону.

Вас може зацікавити

• Названо популярний маринад для шашлику, який повільно руйнує здоров'я
• Названо найгірше м'ясо для шашлику
• Названо головну небезпеку копчених продуктів для здоров'я, про яку мало хто знає

В матеріалі використані такі джерела - Strona Zdrowia, PubMed, рекомендації дієтологів.