Щоб не зіпсувався та не з'явився наліт: як правильно зберігати різні види шоколаду
nashe.znaj.ua
Thu, 24 Apr 2025 17:50:00 +0300
Шоколад це не просто солодке, а ціла емоція.
І щоб зберегти його смак та аромат, важливо знати кілька простих правил.
Невелика помилка і плитка вкриється білим нальотом або набуде запаху цибулі, пише Real Simple.
Темний шоколад може зберігатися до 2 років, молочний до 1 року, а білий лише 46 місяців, якщо тримати його в належних умовах.
Найкраще місце прохолодна темна шафа з температурою 1821C та вологістю до 55.
Уникати потрібно будьякого тепла, сонячного світла й продуктів із сильними запахами шоколад дуже вразливий до всього цього.
Якщо зявився білий наліт, не поспішайте викидати це не небезпечно, просто зіпсується зовнішній вигляд і смак.
Жировий наліт виникає через тепло, а цукровий від перепадів температури.
Щоб цього уникнути, шоколад слід загортати у фольгу або плівку та зберігати у герметичному контейнері.
Цукерки з начинками трюфелі, креми мають ще коротший термін життя їх краще зїсти за два тижні.
Холодильник не найкраще місце для шоколаду, але якщо в кімнаті вище 24C, тоді краще його туди класти.
У такому разі шоколад варто щільно загорнути та поставити в контейнер, а перед споживанням дати йому зігрітися при кімнатній температурі.
А от для довготривалого зберігання ідеально підходить заморожування.
Спершу шоколад кладуть у холодильник, а потім у морозильну камеру.
Розморожувати слід поступово і тоді він буде як новенький.
Читайте етикетку, не тримайте шоколад біля хліба чи спецій і памятайте, що плитка це маленьке щастя, яке легко втратити, якщо зберігати її абияк.
Раніше ми повідомляли, де зберігати різні види консервацій, аби вони не зіпсувалися Як правильно зберігати помідори, це не в холодильні правила, про які забувають українці детальніше на Знай.ua.
Нагадаємо, як зберегти борошно від жучків секрети довгострокового зберігання та захисту від комах.
Останні новини
більше новин