Європа запустила експеримент із виробництва космічної їжі на орбіті
glavcom.ua
Thu, 24 Apr 2025 16:53:41 +0300
Європейське космічне агентство ESA протестує можливість виробництва смачної та звичної їжі для космонавтів прямо на орбіті або згодом на Місяці та Марсі.
Проєкт, яким займається британська Frontier Space спільно з Імперським коледжем Лондона, передбачає вирощування в лабораторних умовах основних компонентів їжі білків, жирів, протеїнів та волокон, а потім приготування з них звичайної їжі.
Про це повідомляє Главком із посиланням на BBC.
Успіх експерименту дозволить значно знизити вартість харчування для космонавтів, яке коштує приблизно 26 тис.
на одну людину на день.
Наша мрія мати заводи на орбіті та на Місяці.
Нам потрібно будувати виробничі потужності за межами світу, якщо ми хочемо забезпечити інфраструктуру, яка дозволить людям жити і працювати в космосі, сказав Акіл Шамсул, генеральний директор і засновник компанії Frontier Space.
В рамках першого етапу експерименту за допомогою ракетиносія SpaceX Falcon 9 на орбіту було виведено супутник з біореактором з генетично модифікованими клітинами дріжджів.
Після повернення супутника на Землю вчені вивчать стан дріжджів.
Результати дозволять розробити біореактори для вирощування основних компонентів їжі.
Його відправлять на орбіту наступного року.
За словами вчених, із цих елементів можна буде приготувати будьякі страви, використовуючи пристрій на зразок 3Dпринтера.
Рецепти вже розробляються у Імперському коледжі. Їжа, вирощена в лабораторії, передбачає вирощування харчових інгредієнтів, таких як білки, жири та вуглеводи, у пробірках і спеціальних чанах з подальшою обробкою, щоб вони виглядали та смакували як звичайна їжа, пишуть журналісти. Одну з експериментальних страв тефтелі з соусом вже продегустувала Хелен Шарман, перший британський космонавт.
Вона назвала страву абсолютно приголомшливою та апетитною.
Ми могли б почати просто з картопляного пюре, збагаченого білками, і перейти до більш складних продуктів, які ми могли б обєднати в космосі.
Але в довгостроковій перспективі ми могли б помістити вирощені в лабораторії інгредієнти в 3Dпринтер і роздрукувати на космічній станції все, що завгодно, наприклад стейк, пояснив ідею Акіл Шамсул.
Раніше стало відомо, що виробник саке преміумкласу японська компанія Asahi Shuzo вирішив провести експеримент із приготування знаменитого алкогольного напою на Міжнародній космічній станції.
Останні новини
більше новин