​Великдень - це не лише час духовного оновлення, а й можливість зібратися за святковим столом із близькими. Правильно підібраний соус здатен перетворити навіть найпростішу страву на кулінарний шедевр.

РБК-Україна (проєкт Styler) пропонує добірку з п’яти найсмачніших соусів до великоднього м’яса, які неодмінно вразять ваших гостей.

Цей соус поєднує в собі солодкість меду та гостроту гірчиці, створюючи ідеальний баланс смаків.

• Для приготування змішайте 2 столові ложки діжонської гірчиці з 2 столовими ложками меду та 1 столовою ложкою лимонного соку.
• Додайте дрібку солі та перцю за смаком.
• Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції.
• Цей соус чудово підходить до запеченої свинини або курки.

Смак розкривається ще яскравіше, якщо перед подачею соус трохи прогріти.

Незвичайний, але надзвичайно смачний соус, який додає м’ясу пікантної кислинки.

• У каструлі змішайте 200 г чорної смородини, 50 г цукру та 30 мл оцту.
• Додайте дрібно нарізані листочки чебрецю та шавлії.
• Готуйте на середньому вогні, помішуючи, поки соус не загусне.
• Після цього процідіть його через сито для отримання гладкої текстури.

Якщо додати щіпку меленого перцю чилі, соус отримає приємну пряну ноту.

Класичний соус, який додає м’ясу димного аромату та солодко-гострого смаку.

• У сотейнику змішайте 1 склянку томатного соусу, 2 столові ложки яблучного оцту, 2 столові ложки коричневого цукру, 1 столову ложку діжонської гірчиці та 1 чайну ложку копченої паприки.
• Додайте дрібку кайенського перцю для гостроти.
• Готуйте на повільному вогні, помішуючи, протягом 15 хвилин.

Цей соус чудово підходить до реберець або запеченої курки. Щоб надати глибини смаку, можна додати 1 чайну ложку меленої кави. Зі смачним соусом м'ясо тане в роті (фото: Freepik.com)

Ніжний соус, який додає м’ясу кремової текстури та глибокого смаку.

• У сковороді обсмажте 200 г дрібно нарізаних грибів з 1 столовою ложкою вершкового масла до золотистого кольору.
• Додайте 1 подрібнений зубчик часнику та готуйте ще 2 хвилини.
• Влийте 200 мл вершків та доведіть до кипіння.
• Зменшить вогонь і тушкуйте до загуснення.

Цей соус особливо добре пасує до ягнятини чи телятини, підкреслюючи їх ніжність.

Пікантний соус, який поєднує солодкість яблук та гостроту хрону.

• Очистіть 2 середні яблука від шкірки та натріть на тертці.
• Додайте 2 столові ложки тертого хрону, 1 столову ложку лимонного соку та 1 чайну ложку цукру.
• Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
• Цей соус чудово підходить до свинини або яловичини.

Найкраще смакує з холодною шинкою або бужениною, нарізаною тонкими скибками.

Вас може зацікавити

• Як приготувати паску без дріжджів за 1 годину
• Як приготувати ніжний паштет для великоднього сніданку
• Рецепт домашнього хліба на Великдень без зайвого клопоту

Під час підготовки матеріалу використовувалися джерела: сайти Cookpad.com та Shuba.life.