UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Запакована зелень: названо приховану небезпеку популярного продукту

www.rbc.ua
Fri, 18 Apr 2025 16:23:35 +0300
Зелень у зручних пластикових упаковках частий продукт на полицях супермаркетів. Вона здається чистою, свіжою і готовою до вживання. Але чи справді такий продукт безпечний Про це повідомляє РБКУкраїна проект Styler з посиланням на сайт Huffpost. Етапи забруднення зелені Багато факторів у ланцюжку постачання можуть забруднити зелень патогенними мікроорганізмами, такими як кишкова паличка, лістерія або сальмонела, які можуть призвести до захворювання, госпіталізації чи навіть гіршого. Зелень перед упакуванням миють і обробляють великими партіями, що може сприяти розповсюдженню хвороботворних мікроорганізмів.. На фермі Зараження може відбутися на різних етапах, перш ніж зелень у пакетах потрапить до охолодженої секції продуктів і, зрештою, до тарілки. У польових умовах продукти можуть заражатися патогенними мікроорганізмами з таких джерел, як забруднена вода, дикі чи домашні тварини, ґрунт або повітря. Директор програми харчових систем і безпеки в Університеті Клемсона Кімберлі Бейкер розповів, що зараження зелені частіше трапляється, коли поле знаходиться в безпосередній близькості від тваринницьких ферм. Кишкова паличка, сальмонела або лістерія можуть бути занесені до посівів через забруднену зрошувальну воду з сусідніх тваринницьких ферм. На переробному заводі Патогени можуть контактувати з листовою зеленню, коли вони потрапляють на переробне підприємство. Зелень, яку ви отримуєте в пакеті, зазвичай походить не з одного поля, а з кількох ферм, що ускладнює відстеження та збільшує забруднення. Зелень обробляється в централізованій зоні та розподіляється це зручно для всіх компаній, які беруть участь у процесі, але не небезпечно. Зелень з різних ферм змішують, миють і пакують разом, тому один заражений лист може вплинути на інший. Дорога до полиць магазинів Зберігати зелень в холоді необхідно, щоб запобігти росту та поширенню хвороботворних мікроорганізмів. Не зберігання зелені в холоді протягом усього процесу збирання, обробки та транспортування може спричинити розвиток бактерій. Однак охолодження не виключає ймовірність патогенів, це лише може допомогти уповільнити їх розмноження. Охолодження уповільнює ріст бактерій, але не вбиває їх. Чи допоможе миття зелені салату уникнути ризиків Миття зелені вдома не робить її безпечнішою, оскільки вода не видалить патогени. Попередньо вимиту зелень не слід повторно мити вдома, оскільки це може призвести до забруднення, якщо раковина, посуд, обладнання або руки того, хто готує, не будуть належним чином очищені чи продезінфіковані. Бактерії чи патогени невидимі. Якщо зелень заражена хвороботворними мікроорганізмами, її неможливо виявити на вигляд, запах або смак. Рекомендації щодо купівлі зелені в пакетах Якщо ви все ж віддаєте перевагу купувати зелень у пакетиках для зручності, слід вжити кількох запобіжних заходів. Перевірте термін придатності Перед покупкою слід дивитися на терміни придатності. Варто купувати лише те, що ви зїсте протягом днядвох. Шукайте свіжу Уникайте пакетів із надлишковою вологістю, які виглядають мокрими, оскільки вологе середовище є чудовим для розмноження бактерій. Огляньте упаковку, щоб переконатися, що салат виглядає свіжим, без вянення чи зміни кольору, оскільки ці ознаки можуть свідчити про неправильне зберігання. Мінімізуйте перепади температури Після того, як ви купили зелень, не дозволяйте їй бути довго без холодильника. Уникайте різких змін температури під час транспортування їх із магазину та під час приготування їжі. Це призводить до конденсації та створює вологе та тепле середовище, яке може сприяти як псуванню, так і росту бактерій. Вас може зацікавити Названо найнебезпечнішу паску, яку не можна купувати в магазині Топ15 продуктів, які повинен їсти кожен чоловік для міцного здоровя Тренер розкрив правду про авокадо, яку від вас приховували
Читати повністю

Останні новини

Міністри закордонних справ ЄС схвалили створення спецтрибуналу щодо злочинів РФ
Міністри закордонних справ ЄС схвалили створення спецтрибуналу щодо злочинів РФ
Міністри закордонних справ країн С та представники вищого керівництва вросоюзу підписали заяву про політичну підтримку запуску спеціального трибуналу щодо злочину агресії РФ. Як переда laquoГл...
glavcom.ua
Fri, 09 May 2025 17:08:51 +0300
У ВР розповіли, що блокує повноцінний захист обʼєктів культурної спадщини України
У ВР розповіли, що блокує повноцінний захист обʼєктів культурної спадщини України
Через відсутність повноцінно функціонуючого рестру Памятка, а також через і досі не імплементоване законодавство у сфері охорони культурної спадщини, яке було ухвалене ще влітку року, в Укр...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 17:06:24 +0300
Суд обрав запобіжні заходи двом шпигунам, які працювали на Угорщину
Суд обрав запобіжні заходи двом шпигунам, які працювали на Угорщину
Шевченківський районний суд Кива вирішив відправити в СІЗО двох громадян, яких підозрюю в роботі на угорську розвідку.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Суспільне.За даними видання,...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 17:05:43 +0300
Шоколадні тістечка в домашніх умовах
Шоколадні тістечка в домашніх умовах
Цей рецепт шоколадних тістечок ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися смачними десертами, не виходячи з дому. Тістечка виходять ніжними, з насиченим шоколадним смаком, і їх можн...
toastpad.com
Fri, 09 May 2025 17:05:27 +0300
Новопавлівський та Покровський напрямки залишаються найгарячішими на фронті
Новопавлівський та Покровський напрямки залишаються найгарячішими на фронті
Актуальна ситуація на фронті травняОперативна інформація станом на . .. щодо російського вторгнення надана генеральним штабом ЗСУ,На Харківському напрямку українські захисники відбива...
news.online.ua
Fri, 09 May 2025 17:05:00 +0300
Затримано 13 організаторів схем для ухилянтів
Затримано 13 організаторів схем для ухилянтів
Служба безпеки та Національна поліція ліквідували шість нових схем ухилення від мобілізації у різних регіонах України. Про це повідомила пресслужба СБУ в пятницю, травня.Pатримано діл...
ua.korrespondent.net
Fri, 09 May 2025 17:02:00 +0300
Цей суперпродукт мають їсти всі українці 50+: і це не мясо
Цей суперпродукт мають їсти всі українці 50+: і це не мясо
Цей продукт може підтримувати здоровя серця, травної системи та підтримувати достатню мязову масу, що так необхідно людям .Що треба їсти людям похилого віку, замість мяса , розповіда...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 17:01:38 +0300
Фінал Ліги Європи. Суперкомп'ютер оцінив шанси «Манчестер Юнайтед» та «Тоттенгема»
Фінал Ліги Європи. Суперкомп'ютер оцінив шанси «Манчестер Юнайтед» та «Тоттенгема»
Суперкомпютер Opta оцінив шанси laquoМанчестер Юнайтедraquo та laquoТоттенгемаraquo на перемогу у фіналі Ліги вропи. Про це повідомля laquoГлавкомraquo.Суперкомпютер да майже рівн...
glavcom.ua
Fri, 09 May 2025 17:00:07 +0300
Каллас заінтригувала планами Б і В на випадок вето Угорщини щодо вступу України до ЄС
Каллас заінтригувала планами Б і В на випадок вето Угорщини щодо вступу України до ЄС
вропейський Союз ма розуміння, як діяти, якщо вето Угорщини щодо вступу України не буде подолане. Розглядаться план Б і план В.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на заяву голови диплома...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 16:59:01 +0300
Папа Лев XIV відслужив свою першу месу: що він сказав
Папа Лев XIV відслужив свою першу месу: що він сказав
Сьогодні, травня, під старовинними фресками італійського скульптора і художника Мікеланджело Буонарроті в Сикстинській капелі Папа Римський Лев XIV провів свою першу месу.Про це повідомля РБК-У...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 16:57:05 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Путін зруйнував усі табу. Німеччина заговорила про ядерну зброю
Путін зруйнував усі табу. Німеччина заговорила про ядерну зброю
«Мотиваційний спікер Кличко». Мер Києва розсекретив свій гонорар за публічні виступи
Підсумки Другої світової. Історик назвав найбільш постраждалу державу-учасницю
В Україну йде негода 9 травня: циклон, зливи і навіть сніг
Державна екологічна інспекція виявила десятки порушень у торгівлі пальним на Поліссі
Путін не зміг вимовити імʼя ключового соратника у війні проти України (відео)
Ексмер Черкас, який втік до РФ, зробив курйозну заяву про «верхівки пасок»
Українські військові звільнили від росіян "Берлін"
Спецпризначенці ГУР відбили побратимів із полону окупантів (відео)
Трамп оголосив про укладання першої торгової угоди: з якою країною
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми