UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Запакована зелень: названо приховану небезпеку популярного продукту

www.rbc.ua
Fri, 18 Apr 2025 16:23:35 +0300
Зелень у зручних пластикових упаковках частий продукт на полицях супермаркетів. Вона здається чистою, свіжою і готовою до вживання. Але чи справді такий продукт безпечний Про це повідомляє РБКУкраїна проект Styler з посиланням на сайт Huffpost. Етапи забруднення зелені Багато факторів у ланцюжку постачання можуть забруднити зелень патогенними мікроорганізмами, такими як кишкова паличка, лістерія або сальмонела, які можуть призвести до захворювання, госпіталізації чи навіть гіршого. Зелень перед упакуванням миють і обробляють великими партіями, що може сприяти розповсюдженню хвороботворних мікроорганізмів.. На фермі Зараження може відбутися на різних етапах, перш ніж зелень у пакетах потрапить до охолодженої секції продуктів і, зрештою, до тарілки. У польових умовах продукти можуть заражатися патогенними мікроорганізмами з таких джерел, як забруднена вода, дикі чи домашні тварини, ґрунт або повітря. Директор програми харчових систем і безпеки в Університеті Клемсона Кімберлі Бейкер розповів, що зараження зелені частіше трапляється, коли поле знаходиться в безпосередній близькості від тваринницьких ферм. Кишкова паличка, сальмонела або лістерія можуть бути занесені до посівів через забруднену зрошувальну воду з сусідніх тваринницьких ферм. На переробному заводі Патогени можуть контактувати з листовою зеленню, коли вони потрапляють на переробне підприємство. Зелень, яку ви отримуєте в пакеті, зазвичай походить не з одного поля, а з кількох ферм, що ускладнює відстеження та збільшує забруднення. Зелень обробляється в централізованій зоні та розподіляється це зручно для всіх компаній, які беруть участь у процесі, але не небезпечно. Зелень з різних ферм змішують, миють і пакують разом, тому один заражений лист може вплинути на інший. Дорога до полиць магазинів Зберігати зелень в холоді необхідно, щоб запобігти росту та поширенню хвороботворних мікроорганізмів. Не зберігання зелені в холоді протягом усього процесу збирання, обробки та транспортування може спричинити розвиток бактерій. Однак охолодження не виключає ймовірність патогенів, це лише може допомогти уповільнити їх розмноження. Охолодження уповільнює ріст бактерій, але не вбиває їх. Чи допоможе миття зелені салату уникнути ризиків Миття зелені вдома не робить її безпечнішою, оскільки вода не видалить патогени. Попередньо вимиту зелень не слід повторно мити вдома, оскільки це може призвести до забруднення, якщо раковина, посуд, обладнання або руки того, хто готує, не будуть належним чином очищені чи продезінфіковані. Бактерії чи патогени невидимі. Якщо зелень заражена хвороботворними мікроорганізмами, її неможливо виявити на вигляд, запах або смак. Рекомендації щодо купівлі зелені в пакетах Якщо ви все ж віддаєте перевагу купувати зелень у пакетиках для зручності, слід вжити кількох запобіжних заходів. Перевірте термін придатності Перед покупкою слід дивитися на терміни придатності. Варто купувати лише те, що ви зїсте протягом днядвох. Шукайте свіжу Уникайте пакетів із надлишковою вологістю, які виглядають мокрими, оскільки вологе середовище є чудовим для розмноження бактерій. Огляньте упаковку, щоб переконатися, що салат виглядає свіжим, без вянення чи зміни кольору, оскільки ці ознаки можуть свідчити про неправильне зберігання. Мінімізуйте перепади температури Після того, як ви купили зелень, не дозволяйте їй бути довго без холодильника. Уникайте різких змін температури під час транспортування їх із магазину та під час приготування їжі. Це призводить до конденсації та створює вологе та тепле середовище, яке може сприяти як псуванню, так і росту бактерій. Вас може зацікавити Названо найнебезпечнішу паску, яку не можна купувати в магазині Топ15 продуктів, які повинен їсти кожен чоловік для міцного здоровя Тренер розкрив правду про авокадо, яку від вас приховували
Читати повністю

Останні новини

У Тернополі під час пожежі у багатоповерхівці загинув чоловік
У Тернополі під час пожежі у багатоповерхівці загинув чоловік
Про це повідомля RegioNews із посиланням на Головне управління Національної поліції в Тернопільській області.Під час розслідування стало відомо, що дим з квартири помітила місцева жителька. Вона...
regionews.ua
Mon, 12 May 2025 14:34:22 +0300
Тищенку змінено запобіжний захід у справі про незаконне затримання військового
Тищенку змінено запобіжний захід у справі про незаконне затримання військового
Суд змінив запобіжний захід народному депутатові Миколі Тищенку в справі про незаконне затримання військового. Як переда laquoГлавкомraquo, про це повідомля laquoСуспільнеraquo.Так, замі...
glavcom.ua
Mon, 12 May 2025 14:32:00 +0300
Можуть мобілізувати 25-річного: аспірантура не захистить, юрист пояснив
Можуть мобілізувати 25-річного: аспірантура не захистить, юрист пояснив
Після досягнення років чоловіки в Україні переходять зі статусу призовника до військовозобовязаного.Юрист Юрій Айвазян розповів, щоnbspспіранти денної форми навчання можуть отримати відстроч...
zk.znaj.ua
Mon, 12 May 2025 14:30:00 +0300
Глава МЗС Іспанії закликав Путіна "дати відповідь" щодо миру: тепер справа за Росією
Глава МЗС Іспанії закликав Путіна "дати відповідь" щодо миру: тепер справа за Росією
Міністр закордонних справ Іспанії Хосе Мануель Альбарес виступив з заявою, що мир залежить від того, чи готова Росія дати відповідь на заклики припинення вогню України та С.Про це пише РБК-Укра...
www.rbc.ua
Mon, 12 May 2025 14:30:00 +0300
У Німеччині дали Росії час до кінця доби погодитись на 30-денне припинення вогню
У Німеччині дали Росії час до кінця доби погодитись на 30-денне припинення вогню
Речник німецького уряду Штефан Корнеліус заявив, що якщо до кінця понеділка в Україні не буде встановлене -денне припинення вогню, тоді Берлін спільно з вропейськими партнерами розпочне процес п...
www.pravda.com.ua
Mon, 12 May 2025 14:29:54 +0300
РФ продовжувала обстріли України, попри оголошене "перемир'я" – ДПСУ (Відео)
РФ продовжувала обстріли України, попри оголошене "перемир'я" – ДПСУ (Відео)
Країна-агресорка росія продовжувала завдавати ударів по українській території під час проголошеного нею ж триденного перемиря, і досі не припиня атаки, попри заклики з боку західних партнерів....
www.5.ua
Mon, 12 May 2025 14:23:00 +0300
На Житомирщині чоловік намагався пограбувати ювелірний магазин хокейною ключкою
На Житомирщині чоловік намагався пограбувати ювелірний магазин хокейною ключкою
Про це повідомила поліція області, переда RegioNews.Зазначаться, що інцидент трапився травня. На місце події прибули працівники слідчо-оперативної групи Бердичівського райвідділу поліції.Зл...
regionews.ua
Mon, 12 May 2025 14:22:46 +0300
В Італії обурились відсутністю Мелоні на зустрічі лідерів у Києві
В Італії обурились відсутністю Мелоні на зустрічі лідерів у Києві
Голова уряду Італії Джорджа Мелоні стала обктом критики в Італії після того, як проігнорувала особистий візит саміту вропейських лідерів у Киві, а натомість придналася до зустрічі дистанційно...
ua.korrespondent.net
Mon, 12 May 2025 14:22:00 +0300
На Херсонщині з’являться нові індустріальні парки: підписано меморандум із бізнесом
На Херсонщині з’являться нові індустріальні парки: підписано меморандум із бізнесом
Підписано меморандум із компанію ГКС УА mdash це перший крок до створення трьох сучасних промислових зон у громадах Херсонського району. Як саме це працюватиме mdash пояснив голова Херсонської...
life.znaj.ua
Mon, 12 May 2025 14:20:59 +0300
"Сталевий фронт" Ахметова передав Силам оборони допомогу на 74 млн грн
"Сталевий фронт" Ахметова передав Силам оборони допомогу на 74 млн грн
-ма окрема механізована бригада отримала нову масштабну партію допомоги від Сталевого фронту Ріната Ахметова. Цього разу передано транспорт, дрони, електроніку, обладнання для ремонту, логісти...
www.rbc.ua
Mon, 12 May 2025 14:20:38 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Це серветка, а не наркотик: у Макрона висміяли російські фейки про поїздку до Києва
Це серветка, а не наркотик: у Макрона висміяли російські фейки про поїздку до Києва
Росія готує угоду для України, яка вже звучала на переговорах у 2022 році – ISW
Невловимий Умка. Чим «прославився» злодій у законі з Дніпра, який тісно дружить з силовиками та суддями
Перемовини в Стамбулі: аналітики ISW розкрили план Кремля
Путін не хоче миру з Україною, США та Китай заключили угоду: головне за ніч
Реформа під загрозою. Керувати БЕБ хочуть сумнівні правоохоронці, представники Офісу президента та люди з оточення Ахметова
Трамп опублікував обіцяний "важливий" пост
У Києві та низці областей лунає повітряна тривога: що летить
“Ми вас знайдемо”: Польща підтвердила російський підпал ТЦ "Маривільська" у Варшаві
Історик: На Німеччину чекає нове коло переосмислення Другої світової та позбавлення страху перед Росією
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми