UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Що додати у тісто, щоб паска була м’якою навіть через 7 днів

www.rbc.ua
Wed, 16 Apr 2025 09:48:43 +0300
Що додати у тісто, щоб паска була м’якою навіть через 7 днів
Великдень вже близько, і кожна господиня мріє про ідеальну паску пухку, запашну та таку, що довго залишається свіжою. Існує кілька простих секретів, які допоможуть вам приготувати паску, що буде радувати своєю ніжністю протягом усього святкового тижня. Що додати в паску, щоб вона не черствіла читайте в матеріалі РБКУкраїна проект Styler. Додавайте в тісто якісні жири Одним з найважливіших факторів, що впливають на мякість паски, є використання якісних жирів. Традиційно для приготування паски використовують вершкове масло високої жирності не менше 82. Жир обволікає частинки борошна, запобігаючи утворенню клейковини, що робить тісто більш ніжним та еластичним. Вершкове масло Надає пасці насичений молочний смак та аромат. Перед додаванням в тісто масло повинно бути розмякшеним до кімнатної температури. Маргарин для випічки Сучасні якісні маргарини можуть бути чудовою альтернативою маслу, забезпечуючи пасці мякість та тривалий термін зберігання. Обирайте маргарин з високим вмістом жиру. Крім того, для збагачення тіста та надання йому додаткової мякості можна використовувати Жовтки яєць Велика кількість жовтків робить тісто більш здобним, насиченим та мяким. Сметана або вершки Додавання невеликої кількості сметани або вершків робить структуру паски більш вологою та ніжною. Тісто має бути вологим Додавання інгредієнтів, що утримують вологу, є ключем до того, щоб паска залишалася мякою протягом тривалого часу. До таких інгредієнтів належать Картопляний крохмаль або пюре Невелика кількість картопляного крохмалю або відвареного та протертого картопляного пюре робить структуру паски більш пористою та вологою. Крохмаль поглинає зайву вологу і поступово віддає її, зберігаючи мякість. Мед Натуральний мед не тільки додає пасці неповторного аромату та смаку, але й сприяє утриманню вологи в тісті. Фруктові пюре яблучне, бананове Невелика кількість фруктового пюре зробить паску більш вологою та ароматною. Запарена окропом мука заварне тісто Заварювання частини борошна окропом робить тісто більш еластичним та сприяє кращому утриманню вологи. Правильна технологія приготування Окрім інгредієнтів, важливу роль у збереженні мякості паски відіграє правильна технологія приготування Ретельне вимішування тіста Добре вимішане тісто стає більш еластичним та краще утримує вологу. Місіть тісто до тих пір, поки воно не стане гладким та однорідним і не буде відставати від стінок посуду. Тривала розстойка Достатня кількість часу для розстойки тіста як перед випіканням, так і після формування пасок сприяє утворенню пухкої та повітряної структури. Випікання при помірній температурі Випікайте паску при помірній температурі 160180C протягом достатнього часу, щоб вона добре пропеклася всередині, але не пересушилася. Правильне охолодження Після випікання дайте пасці повністю охолонути на решітці, перш ніж накривати її або нарізати. Секрети зберігання Щоб паска якомога довше залишалася мякою, важливо правильно її зберігати Герметична упаковка Охолоджену паску загорніть у харчову плівку, пергаментний папір або покладіть у поліетиленовий пакет з застібкою. Це допоможе запобігти її висиханню. Зберігання при кімнатній температурі Найкраще зберігати паску при кімнатній температурі в сухому місці. Уникайте зберігання в холодильнику, оскільки це може призвести до швидшого зачерствіння. Використання хлібниці Хлібниця також може допомогти зберегти мякість паски. Вас також може зацікавити Що робити, якщо тісто на паску не піднімається Що означає кожна страва на великодньому столі Рецепт паски без дріжджів, яка готується за одну годину В матеріалі використані джерела King Arthur Baking, The Bread Bakers Apprentice, Wikipedia.
Читати повністю

Останні новини

Малюк звільнив з посади спецслужбовця СБУ Анатолія Лойфа після розслідування УП
Малюк звільнив з посади спецслужбовця СБУ Анатолія Лойфа після розслідування УП
Керівника Головного управління контррозвідувального забезпечення обктів критичної інфраструктури та протидії фінансуванню тероризму Анатолія Лойфа звільнили з посади.Джерело пресслужба СБУ в ко...
www.pravda.com.ua
Fri, 09 May 2025 23:42:08 +0300
Декларативне перемир'я: Росія сотні разів атакувала Сумщину, є загиблі
Декларативне перемир'я: Росія сотні разів атакувала Сумщину, є загиблі
Росія масовано атакувала Сумську область за останні два дні, попри заяви про перемиря. загиблі серед цивільного населення.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на голову Сумської облас...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 23:36:02 +0300
Все скінчиться? Відомий астролог визначив, чому досі триває війна
Все скінчиться? Відомий астролог визначив, чому досі триває війна
Відомий український астролог, майстер карток Таро та енергетичний практик Влад Росс, який нещодавно вже заявляв, що війна може закінчитися на території нашої країни вже у травні, поділився новими с...
zk.znaj.ua
Fri, 09 May 2025 23:30:00 +0300
Reuters: В адміністрації Трампа готують для Гренландії угоду про включення у свою сферу впливу
Reuters: В адміністрації Трампа готують для Гренландії угоду про включення у свою сферу впливу
В адміністрації Дональда Трампа обговорюють план включення Гренландії до свої сфери впливу за допомогою угоди ndash аналогічної тій, що дозволя США підтримувати тісні звязки з кількома тихооке...
www.pravda.com.ua
Fri, 09 May 2025 23:29:49 +0300
Білий дім: Трамп сподівається на 30-денне перемир'я між Україною та РФ
Білий дім: Трамп сподівається на 30-денне перемир'я між Україною та РФ
Президент США Дональд Трамп сподіваться, що Україна та Росія домовляться про тимчасове припинення бойових дій строком на днів. Про це повідомила прессекретарка Білого дому Керолайн Левітт під ч...
glavcom.ua
Fri, 09 May 2025 23:27:00 +0300
Як решето: МАГАТЕ оцінило стан саркофага ЧАЕС після атаки БПЛА
Як решето: МАГАТЕ оцінило стан саркофага ЧАЕС після атаки БПЛА
На саркофазі Чорнобильської АЕС утворилося близько отворів після удару російського дрону у лютому цього року. Середній розмір отворів см. Про це йдеться у доповіді МАГАТЕ. На Чорнобиль...
ua.korrespondent.net
Fri, 09 May 2025 23:24:00 +0300
Аліна Михайлова "проїхалася" по Алхім за зневагу до української мови: "Донати - не індульгенція"
Аліна Михайлова "проїхалася" по Алхім за зневагу до української мови: "Донати - не індульгенція"
Блогерка Анна Алхім збурила мережу черговим проявом зневаги до української мови, чим вкотре змусила суспільство порушити питання що скасування відверто зросійщених інфлюенсерів, які в розпал війни ...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 23:07:52 +0300
Генштаб розповів, як пройшов другий день "перемир'я" від Путіна: де найбільше боїв
Генштаб розповів, як пройшов другий день "перемир'я" від Путіна: де найбільше боїв
Сьогодні в Україні вздовж всії лінії фронту відбулося бойових зіткнення. Українські захисники продовжують рішуче давати відсіч спробам противника просунутися вглиб нашої території.Про це пові...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 23:07:08 +0300
Фіцо накинувся на Каллас зі звинуваченнями через критику його поїздки до Москви
Фіцо накинувся на Каллас зі звинуваченнями через критику його поїздки до Москви
Співа Катюшу і свариться з Каллас Фіцо перебува у МосквіФіцо каже, що співав в інтерактивному музеї Другої світової війни військову пісню quotКатюшаquot.Політик написав на своїй сторінці ...
news.online.ua
Fri, 09 May 2025 23:05:00 +0300
Лінія фронту станом на 9 травня 2025. Зведення Генштабу
Лінія фронту станом на 9 травня 2025. Зведення Генштабу
З початку доби загарбник завдав авіаційних ударів, застосувавши КАБ. Крім цього, росіяни залучили для ураження дронів-камікадзе та здійснили обстріли позицій наших військ і населених...
glavcom.ua
Fri, 09 May 2025 23:05:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

У Путіна лишилося останнє вікно можливостей, яке зачиниться вже сьогодні
У Путіна лишилося останнє вікно можливостей, яке зачиниться вже сьогодні
Трамп закликав до 30-денного перемир'я між РФ та Україною, пригрозив "відповідальністю"
Зеленський розповів про гарну розмову з Трампом: що обговорили
США не хочуть розвалу України, Трамп закликає до миру: головне за ніч
Проросійський кандидат в президенти Румунії вимагає компенсацію за Patriot від України
МЮ, "Тоттенхем" і "Челсі" відігрались за "Арсенал": три англійські клуби – в єврокубкових фіналах
Президент ФРН звинуватив РФ в історичній брехні, а США - у зламі цінностей
Українська молода картопля "б'є" по цінах імпорт: експерт пояснив, чому
Схожа на військовий трилер: ГУР розкрило епічну історію порятунку побратимів (відео)
Новий Папа Римський критикував заяву віцепрезидента США Джей Ді Венса
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми