Що готувати на Великдень без м'яса: святкове меню для вегетаріанців і не тільки
www.rbc.ua
Wed, 16 Apr 2025 07:41:05 +0300
Святковий стіл на Великдень не обовязково має бути мясним.
Все більше українців шукають альтернативи легкі, сезонні й корисні страви без мяса, які не поступаються традиційним.
Що можна приготувати на святковий стіл і обійтися без традиційних мясних страв, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler.
Пропонуємо вам приблизне меню для тих, хто хоче приємно здивувати гостей або приготувати щось зовсім нове.
Не обовязково, щоб ви або ваші гості були вегетаріанцями, це меню підійде для багатьох людей.
Закуски, які виглядають святково Мінікорзинки з лаваша лаваш, кремсир, солодкий перець, огірок, авокадо, кріп Фаршировані печериці печериці, вершковий сир, часник, петрушка, пармезан Рулетики з баклажанів з горіховою пастою баклажани, волоські горіхи, часник, лимон Кростіні з хумусом і буряком багет, хумус, запечений буряк, бальзамічна глазур Основні страви теплі без мяса Кіш зі шпинатом і фетою основа з тіста, начинка шпинат, фета, яйця, вершки Запечені кабачки з томатами та моцарелою кабачки, помідори, моцарела, базилік, оливкова олія Лазанья з овочами та соусом бешамель пласти для лазаньї, баклажани, кабачки, морква, соус бешамель, сир Пиріг з картоплею, грибами та карамелізованою цибулею тісто, картопля, гриби, цибуля, сметана, зеленьСалати універсальна страва без мяса на свято фото Freepik.com Салати, що прикрасять будьякий стіл Весняний з апельсином і руколою апельсин, рукола, мигдаль, оливкова олія Класичний Олівє у вегетаріанському стилі картопля, морква, яйця, огірки, зелений горошок, майонез Салат із кіноа і запеченим гарбузом кіноа, гарбуз, мята, сир, горішки Салат з буряком, фетою та волоськими горіхами печений буряк, фета, горіхи, зелень, оливкова олія Салат із нуту, авокадо та зелені з лимонною заправкою нут, авокадо, петрушка, огірок, лимонний сік, олія Весняний салат з редиски та молодої капусти капуста, редиска, зелена цибуля, сметана/кефір, сіль Салат із запечених овочів з руколою баклажани, перець, помідори, рукола, бальзамікРізноманітні тарталетки без мяса прикрасять ваш стіл на Великдень фото freepik.com Супи/теплі закуски Кремсуп з печериць на кокосовому молоці печериці, цибуля, часник, кокосове молоко, перець Суп з цвітної капусти з грінками цвітна капуста, вершки, картопля, спеції, грінки Гарбузовий суп з імбиром та апельсином гарбуз, імбир, апельсиновий сік/цедра, морква, цибуля Овочевий бульйон з локшиною та зеленню морква, селера, цибуля, вермішель, петрушка Закуски з яйцями або без Фаршировані яйця з авокадо і гірчицею яйця, авокадо, гірчиця, лимонний сік, зелень Яйця з хумусом і паприкою яйця, хумус, копчена паприка, кріп Мініомлети у тарталетках яйця, сир, овочі, мінітарталетки Сендвічі з яєчним паштетом і зеленню яйця, масло, гірчиця, зелена цибуля, хліб Страви із сиру/запіканки Сирна запіканка з лимоном і ваніллю сир, яйця, цукор, манка, ваніль, лимонна цедра Запіканка з сиром і шпинатом сир, шпинат, яйця, зелень, трохи борошна або манки Фета, запечена з медом і травами сир фета, мед, розмарин, орегано, фольга Сирники з родзинками запечені сир, яйця, борошно, родзинки, ванільНа Великдень можна приготувати дуже багато смачних страв без мяса фото freepik.com Випічка/хліб/снеки Хліб з горіхами та розмарином пшеничне/житнє борошно, горіхи, розмарин, дріжджі Пампушки з часником без дріжджів борошно, сода, сметана, часник, зелень Грісіні з сиром і травами борошно, сир твердий, оливкова олія, спеції Булочки з кунжутом чи сиром дріжджове тісто, кунжут/твердий сир, жовток Десерти Морквяний торт з кремсиром морква, борошно, горіхи, яйця, кремсир, кориця Паска класична і з шоколадом або журавлиною борошно, яйця, масло, родзинки/шоколад/сухофрукти Яблучний штрудель з корицею тісто філо, яблука, кориця, цукор, родзинки Вівсяне печиво з бананом і горіхами вівсянка, банан, мед, горіхи, корицяСвятковий стіл без мяса буде гарним, смачним та насиченим фото freepik.com Топ5 вегетаріанських страв на Великдень, які виглядають на мільйон, а готуються за півгодини Мінікорзинки з лаваша з овочевою начинкою Лаваш, кремсир, солодкий перець, огірок, авокадо, кріп Запікаєш кілька хвилин у формі для мафінів і маєш хрусткі кошики з начинкою.
Виглядають як ресторанна закуска.
Фаршировані печериці з сиром і зеленню Печериці, вершковий сир, часник, петрушка, пармезан Начинка збивається у крем, гриби запікаються 15 хв.
Виглядає ефектно, особливо якщо зверху трохи обсмажених горішків.
Рулетики з баклажанів з горіховою пастою Баклажани, волоські горіхи, часник, лимонний сік, спеції Швидко підсмажуєш пластини баклажана, намазуєш пасту і готово.
Подавати з гранатовими зернами або зеленню.
Мінікростіні з хумусом і запеченим буряком Хліб або багет, хумус, буряк, бальзамічна глазур Смакота й колір Швидко, яскраво і нарядно.
Можна додати мікрозелень або фету зверху.
Тарталетки з сиром, зеленню та горіхами Тарталетки, сир фета або бринза, горіхи, мед, мята Усе змішати, викласти в тарталетки, прикрасити.
Можна подати як десерт, якщо додати більше меду.
5 напоїв, які прикрасять великодній стіл Домашній лимонад із базиліком Лимон, вода, цукор/мед, зелений базилік, лід Яскравий зеленожовтий колір аромат, як на Сицилії.
Можна додати трохи газованої води.
Ягідний морс з розмарином Чорниця/журавлина, вода, мед, розмарин Дуже освіжає.
Подавати охолодженим у графині виглядає елегантно.
Молочний коктейль з полуницею і бананом Молоко/рослинне молоко, банан, полуниця, ваніль Добре пити й дітям, і дорослим.
Можна зробити густішим як десерт у склянці.
Імбирний чай з апельсином і мятою Імбир, вода, апельсин, мята, мед Гарячий або холодний.
Аромат одразу асоціюється зі святами.
Сангрія без алкоголю Сік виноградний/вишневий, апельсин, лимон, яблуко, мята, газована вода Ефектний, освіжаючий, ідеальний для великої компанії.
Вас може зацікавити Топ5 десертів на Великдень, якщо вам паска вже набридла Рецепт паски наших прабабусь з газети 1913 року Що приготувати дітям на Великдень смачно і без зайвого цукру Під час написання матеріалу використані джерела сайти з рецептами, поради кулінарів, фудблогерів.
Останні новини
більше новин