Чорна кава - чорне золото: чому молоко в чашці може позбавити вас його користі
nashe.znaj.ua
Mon, 14 Apr 2025 10:50:00 +0300
Багато хто починає ранок з ароматної чашки кави, додаючи до неї молоко, вершки, а іноді навіть краплю ванільного сиропу для настрою.
Звичка зрозуміла напій стає мякшим, смак ніжнішим.
Але є одне але додаючи молочні продукти в каву, ви ризикуєте знецінити його головну суперсилу.
Кава як джерело здоровя За останні роки наука остаточно реабілітувала каву сьогодні вона визнана не тільки підбадьорливою, а й дуже корисним напоєм.
Вся справа в поліфенолах це потужні антиоксиданти, які містяться в каві у пристойних дозах.
Ці сполуки борються із запаленням, уповільнюють старіння клітин та знижують ризик таких захворювань, як рак, діабет, хвороби серця та навіть Альцгеймер.
Але є нюанс молочні продукти заважають поліфенолам працювати Коли ви додаєте до кави молоко, відбувається хімічна реакція білки з молока насамперед казеїн звязуються з поліфенолами, утворюючи складні сполуки.
Ці повязані поліфеноли втрачають частину своєї біодоступності простіше кажучи, організму стає складніше їх засвоїти.
Отже, антиоксидантний ефект зменшується.
Що це означає здоровю Якщо ви пєте кави заради смаку додавайте будьщо.
Але якщо вас цікавить користь для здоровя, краще пити його чорним, без цукру та молочних добавок.
Особливо якщо кава це ваш щоденний ритуал, на який ви покладаєтеся як на ранковий енергетик та напій молодості.
Альтернатива молоку Не хочете відмовлятися від мякості та вершкового смаку Спробуйте рослинні альтернативи вівсяне, мигдальне чи кокосове молоко.
Хоча деякі з них також містять білки, їхня взаємодія з поліфенолами менш виражена, ніж у коровячого молока.
Кава це не просто напій, це натуральний антиоксидантний коктейль.
Але щоб отримати від нього максимум користі, краще насолоджуватися ним у первозданному вигляді без молока і вершків.
Чорний, як сама ніч, і потужний, як удар блискавки, саме таким його задумувала природа.
Нагадаємо про топ5 продуктів, які прочищають артерії краще, ніж сантехнік їжте та живіть довше.
Раніше ми повідомляли, що готуй тіло до літа як вода допоможе скинути вагу швидше та відчути себе краще.
Останні новини
більше новин