Забудьте про "глазунью" та "яйця в смятку": як українською правильно називаються ці страви
www.rbc.ua
Wed, 09 Apr 2025 07:43:09 +0300
Ми вже звикли використовувати назви страв з яєць і навіть не замислюємося, що більшість з них не є українськими.
Українська мова має власні назви для популярних страв з яєць.
Як правильно називати українською страви з яєць, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на пояснення української радіоведучої Ольги Багній у TikTok.
У нашій щоденній мові ще досі трапляються русизми, особливо коли мова йде про побутові речі зокрема й кулінарію.
Страви з яєць, що часто зявляються на сніданок, ми звикли називати звичними, але не завжди коректними словами.
Насправді ж українська мова має свої точні й милозвучні назви для таких страв.
Зверніть увагу на правильні відповідники не яічніца а яєшня або яєчня не глазунья а оката яєчня бо жовтки схожі на очі, а не на глаза або яєчняоко не яічніцаболтунья а яєчня зі збитих яєць або омлет, або яєчнязбовтанка не растітєльноє масло а олія не слівочноє масло а вершкове масло не жарять а смажать Яйця це не лише повноцінна страва, а й важливий інгредієнт у випічці, зокрема в тісті для пампухів чи пончиків. І ще одна дрібниця не кажи яйцо в смятку, краще яйце зварене некруто коли жовток мякий, або ж круто, якщо воно зварене повністю.
Ще цікаві назви Заколочена яєчня так називали розмішані яйця, смажені на пательні.
І найближчий аналог англійською scrambled eggs Бабка з яєць запечені яйця зі сметаною, сиром чи крупами.
Дуже схоже на запіканку або фрітату.
Омлет це слово французького походження, яке часто вживалося в дореволюційних українських рецептах.
Зараз його можна замінити на яєчну запіканку.
Ковтушка це старовинна назва дитячої страви з яєць.
Це рідка яєчня, збита з молоком.
Заливанка яйця, якими заливають інші продукти.
Можна використовувати як назву страви і як назву техніки приготування.
Вас також може зацікавити Звідки зявився вираз на халяву Що не варто казати у відповідь на дякую А ви знаєте справжнє значення виразу на шару і як він має правильно звучати українською
Останні новини
більше новин