Традиційні страви на Благовіщення: що споконвіків готували українці в цей день
www.rbc.ua
Mon, 24 Mar 2025 20:45:37 +0200
Благовіщення Пресвятої Богородиці одне з найважливіших християнських свят, яке відзначають 25 березня.
В Україні цей день завжди супроводжувався особливими традиціями, зокрема, і кулінарними.
Наші предки вірили, що їжа на Благовіщення має бути простою, пісною та благословенною, адже це день радості, коли Архангел Гавриїл приніс Діві Марії звістку про народження Спасителя.
РБКУкраїна проєкт Styler розповідає, які страви наші предки готували на це велике церковне свято.
Що можна і не можна їсти на Благовіщення Оскільки Благовіщення завжди припадає на Великий піст, основні страви цього дня пісні, без мяса, молочних продуктів та яєць.
Проте свято є винятковим, тому церква дозволяє українцям вживати рибу, морепродукти та олію.
Також можна випити трохи вина. Що традиційно готували українці на Благовіщення Благовіщенська каша Однією з головних страв була каша пшоняна, гречана або ячмінна.
Її готували на воді, а для святковості додавали мед, горіхи або сушені фрукти.
Борщ із грибами або рибою Українці традиційно варили пісний борщ на грибному або рибному бульйоні.
У нього додавали сушені білі гриби, квасолю та буряк, що надавало страві особливого смаку.На Благовіщення готують борщ з грибами або рибою фото zernograd.com Вареники з картоплею або капустою Вареники одна з найулюбленіших страв для багатьох з нас, і на Благовіщення їх готували з пісними начинками, такими як картопля, квашена капуста чи гриби.
Медові коржі Замість здобної випічки українці часто пекли пісні коржі на меду.
Вони символізують достаток і благословення.
Оладки на воді Щоб порадувати родину, господині готували пісні оладки, використовуючи лише воду, борошно, дріжджі та мед.
Рибні страви У наших предків саме риба була головним джерелом білка під час посту, тому на стіл подавали запечену або смажену рибу, заливне, а також юшку.Вареники є однією з традиційних страв на Благовіщення фото wikipedia.org Зазначимо, що рибні страви мали ще й глибоке символічне значення.
Риба в християнстві є одним із найдавніших символів, що асоціюється з Ісусом Христом.
Грецьке слово Іхтіс, що означає риба, є акронімом фрази Ісус Христос, Син Божий, Спаситель.
Таким чином, вживання риби в цей день є своєрідним вшануванням Спасителя та доброї звістки, яку принесло Благовіщення.
Що не можна їсти на Благовіщення Згідно з церковними канонами, у цей день заборонено вживати мясні продукти це стосується будьякого виду мяса, включаючи птицю молоко, сир, масло, йогурти, сметана та інші продукти, що містять молоко курячі, перепелині та будьякі інші яйця Таким чином, у свято Благовіщення не варто готувати традиційний борщ на мясному бульйоні або з додаванням мяса свинина, яловичина, вареники з мясом, вареники з сиром, начинені мясом та рисом голубці, котлети січеники, млинці на молоці та яйцях, відбивні, традиційний куліш, який готується з додаванням сала тощо.На Благовіщення можна приготувати пісні оладки з оселедцем кадр з відео Також краще відмовитися від вживання алкоголю як було вже сказано вище, допускається лише невелика кількість вина і не пити лате, капучино, флет вайт та інші кавові напої на молоці.
Вас може зацікавити Чи можна їсти цукерки та пити каву у Великий піст Великій піст повне меню по датах Чи варто постувати дітям і якими можуть бути обмеження
Останні новини
більше новин