Ви будете у захваті! Ніжний яєчний сир на Великдень з чотирьох інгредієнтів
www.rbc.ua
Wed, 19 Mar 2025 07:44:46 +0200
Цей сир називають словацьким, але він присутній на столі у Великдень не тільки в цій країні.
Такий сир люблять в Фінляндії, в Латвії та Естонії, а ще у Німеччині.
У різних країнах у рецептурі є відмінності, а у Фінляндії часто додають не курячі яйця, а морських перелітних та водоплавних птахів.
Як приготувати ніжний великодній сир за найпростішим рецептом, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на Shuba.
Що вам знадобиться Яйця курячі 12 шт.
Молоко 2,5 1 л Сіль 1 ч.
ложка Перець чорний горошком 6 шт.
За бажанням у сир можна додати улюблені трави, червоний перець або цукор для більш пікантного смаку.
Як готувати ніжний сир на Великдень Зробіть водяну баню поставте миску над каструлею з киплячою водою.
У миску збийте яйця.
Додайте молоко, сіль, перець і ретельно перемішайте.
Тримайте миску на водяній бані й часто помішуйте деревяною ложкою або лопаткою поки суміш не згорнеться приблизно 2030 хвилин.
Або поки не перестане виділяться сироватка рідина.
Застеліть друшляк вологою марлею або двома шарами марлі.
Помістить друшляк над мискою, щоб зібрати сироватку.
Потім шумівкою перекладіть сир у марлю.
Залиште на 1015 хвилин, щоб з сиру стекла зайва рідина.
Зберіть краї марлі в джгут, щоб злити якнайбільше сироватки з сиру.
Звяжіть марлю з сиром в акуратний пучок, і злегка натискайте на марлю, щоб допомогти стекти сироватці.
Привяжіть мотузку до деревяної ложки та підвісьте сир над каструлею ще на 30 хвилин щоб зібрати сироватку.
Коли ваша яєчносирна кулька охолоне і сироватка капати більше не буде помістить сир у холодильник, але у підвішеному стані над каструлею, щоб він зберіг свою круглу форму.
Витримайте сир в холодильнику не менше 12 годин.
Все, ваш великодній сир готовий.
Його можна подавати на святковий стіл, різати на бутерброди або навіть покласти у кошик, щоб освятити у церкві.
Вас може зацікавити Як приготувати великодній рулет з двох видів мяса і начинкою з яйця Рецепт найсмачнішого пісного медового печива Як готувати запечені котлети з секретним інгредієнтом
Останні новини
більше новин