Гоменташ на Пурим 2025: готуємо традиційне святкове печиво за секретним рецептом
www.rbc.ua
Wed, 12 Mar 2025 07:30:39 +0200
Пурим 2025 наближається, а разом з ним і традиція приготування гоменташ смачного трикутного печива з різноманітними начинками.
Дізнайтеся, як легко приготувати цю святкову страву вдома.
Як готувати традиційне печиво на Пурим гоменташ, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler.
Історія та символіка гоменташ Гоменташ з ідишу кишені Амана це традиційне трикутне печиво, яке готують на Пурим.
Форма печива символізує трикутний капелюх або вуха Амана, головного антагоніста в історії свята.
Начинки можуть бути різноманітними мак, фруктовий джем, шоколад або горіхи.
Що вам знадобиться Інгредієнти для тіста 2 склянки борошна склянки цукру 1 чайна ложка розпушувача чайної ложки солі склянки вершкового масла кімнатної температури 2 яйця 1 чайна ложка ванільного екстракту 23 столові ложки апельсинового соку або води Інгредієнти для начинки Макова начинка, фруктовий джем, шоколадна паста або інша на ваш смак Як готувати печиво гоменташ Приготування тіста У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль.
Додайте вершкове масло і розітріть до утворення крихти.
В окремій мисці збийте яйця з ванільним екстрактом.
Додайте яєчну суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте.
Поступово додавайте апельсиновий сік або воду, поки тісто не стане однорідним і мяким.
Сформуйте кулю, обгорніть плівкою та охолодіть у холодильнику протягом 1 години.
Формування печива Розігрійте духовку до 180 градусів.
Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 3 мм.
Виріжте круги діаметром 78 см за допомогою формочки або склянки.
У центр кожного круга покладіть чайну ложку начинки.
Сформуйте трикутник, піднімаючи краї тіста і защипуючи кути, залишаючи частину начинки відкритою.
Випікання Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, на відстані 23 см одне від одного.
Випікайте 1215 хвилин до золотистого кольору.
Дайте охолонути перед подачею.
Поради Для більш насиченого смаку можна додати до тіста цедру апельсина або лимона.
Експериментуйте з начинками спробуйте сливовий джем, фінікову пасту або навіть солону карамель.
Вас може зацікавити Коли святкують Пурим 2025 і які є основні традиції цього свята Як приготувати дієтичні індійські млинці з картоплею та сочевицею Секретний рецепт вівсяного печива, за яким воно завжди виходить мяке та ніжне
Останні новини
більше новин