Топ-5 традиційних українських страв, які готують на молоці
www.rbc.ua
Tue, 25 Feb 2025 18:03:23 +0200
Українська кухня відома своїм багатством страв і неповторними смаками.
Особливе місце серед них займають молочні страви, які мають особливу популярність.
РБКУкраїна проект Styler повідомляє про класичні рецепти страв, які готуються на молоці.
Млинці Тонкі млинці є символом національного свята Масляна.
Готують їх на молоці дуже швидко та легко.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти яйця курячі 4 шт.
цукор 2 ст.л борошно пшеничне 300 г молоко 500 мл олія 3 ст.л сіль щіпка Всі інгредієнти потрібно разом змішати, тісто повинно вийти консистенцією, схожою на сметану.
Смачні млинці можна їсти просто зі сметаною, варенням або будьякою іншою начинкою.
Млинці на молоці фото Freepik Галушки на молоці Галушки це відварені у воді або молоці шматочки тіста.
Для приготування знадобиться молоко 1 л яйця 2 шт.
борошно пів склянки вершкове масло 1 ч.л цукор 0,5 ч.л сіль мед за бажанням Спочатку яйця потрібно злегка збити з сіллю, додати борошно і добре вимішати тісто.
Воно повинно вийти як густа сметана.
Тим часом в каструлі закипятіть молоко, додайте цукор і масло.
Після цього додайте в молоко галушки, варити їх потрібно на невеликому вогні не більше 4 хвилин.
Подавайте на стіл з медом.
Галушки на молоці фото кадр з відео Банош Описуючи українські національні страви, варто згадати про гуцульське блюдо банош.
Основа цієї страви кукурудзяна крупа, яку варять на молоці протягом кількох годин в печі.
Яскравості смаку страві додають підсмажені шкварки, бекон та солений сир, бринза.
Також за бажанням додають й грибний соус.
Банош, який готується на молоці wikimedia.org Вареники Найчастіше вареники готують з прісного тіста на молоці, саме тоді вони виходять пишнішими й ніжнішими.
Для солодкої начинки часто вибирають поєднання з сиром, вишнею, малиною.
Інгредієнти для замішування тіста борошно 500 г яйця 2 шт.
молоко 230 мл.
сіль за смаком Спосіб приготування зєднайте борошно з яйцями, молоком і щіпкою солі добре вимісіть протягом десяти хвилин залишіть тісто на 10 хвилин Також їх готують з мясом та грибами.
Для заправки солодких вареників зазвичай використовують вершкове масло, а для солоних засмажку з цибулею й шкварками. Вареники з вишнями фото Freepik Паляниця Паляниця кругла хлібина, яка пеклася не всередині печі, а на самій її розжареній поверхні.
Традиційно готують паляницю на молоці.
Інгредієнти борошно 800 г молоко 250 мл вода 250 мл дріжджі 20 г цукор 1 ч.л сіль 1 ч.л Всі продукти для паляниці повинні бути кімнатної температури В мисці спочатку зєднуємо половини кількості води, до неї додаємо дріжджі та перемішуємо.
Далі додаємо борошно 100 г.
Перемішуємо до однорідності, щоб не було грудочок.
Ставимо в тепле місце для того, щоб опара підійшла на 1520 хвилин.
В мисці в якій будемо замішувати тісто, зєднуємо воду що залишилась, молоко, сіль, цукор.
Перемішуємо.
Потім додаємо опару, до рідини додаємо просіяне борошно та починаємо заміс тіста.
Після кладемо тісто у миску, змащену олією, накриваємо і ставимо в тепле місце на 11,5 години.
Тісто повинно збільшитись у 2 рази.
Далі формуємо паляничку, руками край тіста загортаємо під низ, повинна вийти ідеально кругла форма.
Накриваємо і ставимо в тепле місце на 30 хвилин.
Розігріваємо духовку на 160 градусів і випікаємо 50 хвилин до готовності.
Паляниця на молоці фото uk.wikipedia.org Раніше ми повідомляли, як приготувати смачні чанахі поукраїнськи.
Читайте також про рецепт приготування ягідного торту з млинців без випічки.
Останні новини
більше новин