Як розігріти піцу, щоб вона була ніби щойно з печі: 4 перевірені способи
www.rbc.ua
Tue, 25 Feb 2025 17:50:31 +0200
Розігріваючи холодну піцу, ми часто стикаємося з проблемою вона стає мякою, гумовою і втрачає свій апетитний вигляд.
Однак є секрет, який поверне їй ідеальну текстуру і знову зробить страву хрусткою, ароматною і соковитою.
РБКУкраїна проект Styler розповідає, як правильно розігріти піцу, щоб вона була навіть смачнішою, ніж раніше.
Як розігрівати піцу в мікрохвильовій печі Бажано ніяк. Хоча це швидко та зручно, однак такий спосіб розігріву робить піцу гумовою, млявою, вологою та несмачною. Чому ж піца після розігріву в мікрохвильовці стає такою Все дуже просто.
Мікрохвилі нагрівають їжу, змушуючи молекули води всередині неї вібрувати.
Це створює тепло, яке і розігріває продукт.
У піці, особливо в основі та начинці, міститься волога.
У мікрохвильовці ця волога починає випаровуватися і конденсуватися.
Пара, що утворюється, розмякшує скоринку, роблячи її млявою, гумовою та позбавленою хрусткості.
Таким чином, розігрівати піцу в міхрохвильовці досвідчені кулінари рекомендують тільки в тому випадку, якщо у вас немає інакшого вибору.Мікрохвильовка не кращий метод для розігріву піци ілюстративне фото Freepik Як розігрівати піцу в духовці Цей метод потребує трохи часу, але він не вимагає особливих зусиль, тому він того вартий.
Розігрійте духовку до 190C та застеліть деко фольгою або пергаментним папером.
Коли духовка нагріється поставте деко в духовку на кілька хвилин.
Потім викладіть піцу на гаряче деко.
Цей процес гарантує, що низ піци стане хрустким, а верх залишиться розплавленосирним.
Приблизно через 1015 хвилин ви отримаєте свіжий шматочок карбонари чи будьякої іншої вашої улюбленої піци.
Як розігрівати піцу на плиті Існує два різних підходи до розігріву піци на плиті швидкий та повільний.
Для першого методу розігрійте сковороду на середньому вогні і покладіть на пательню шматочок піци.
Він має прогрітися майже повністю за 25 хвилин.
Щоб сир добре розплавився, додайте кілька крапель води на сковороду подалі від скоринки і накрийте кришкою, щоб пара пропарила верх піци.
Метод повільного нагрівання для тих, хто готовий почекати заради особливо хрусткої скоринки.
Ваша секретна зброя чавунна сковорода вона особливо добре проводить і утримує тепло, що є ключовим моментом для уникнення розмоклого дна піци.
Покладіть шматочок піци прямо на сковороду і розігрійте її, не накриваючи кришкою, на середньослабкому вогні.
Все, що вам потрібно зробити, це почекати.
Залежно від потужності вашої плити, цей процес займе від 7 до 10 хвилин.
Ви зрозумієте, що піца готова, коли сир почне плавитися і почнуть зявлятися бульбашки.
До цього моменту ваша скоринка прогріється і, ймовірно, буде навіть хрусткішою, ніж коли піца була свіжою.У духовці ви можете розігріти відразу кілька шматків піци ілюстративне фото Freepik Як розігрівати піцу в аерофритюрниці Аерофритюрниця поєднує в собі зручність мікрохвильовки та хрусткість скоринки, як після духовки, що робить його одним з найефективніших методів розігріву шматочка піци.
Застеліть кошик аерофритюрниці перфорованим пергаментним папером або алюмінієвою фольгою, а потім розігрівайте скибочку приблизно при 180C протягом 36 хвилин.
Рекомендація для всіх методів розігріву. Дістаньте піцу з холодильника приблизно за 15 хвилин до розігріву, залишивши її при кімнатній температурі.
Це дасть змогу їй рівномірніше прогрітися.
Обирайте метод розігріву, який вам до вподоби, і насолоджуйтесь смачною піцою, ніби щойно з печі Вас може зацікавити Рецепт домашньої піци на бездріжджовому тісті на вечерю за 35 хвилин Що станеться з організмом, якщо їсти піцу щодня Як готувати галету з помідорами і бринзою чудову овочева альтернатива піці При написанні матеріалу використовувалися публікації популярного онлайнресурсу про їжу та напої Delish.
Останні новини
більше новин