Тонкі мереживні млинці з дірочками: готуємо без соди, дріжджів та розпушувача
www.rbc.ua
Mon, 24 Feb 2025 07:45:27 +0200
Якщо ви любите ніжні, мереживні млинці з дірочками, тоді цей прости рецепт саме для вас Вони виходять тонкими, еластичними та з гарною структурою, а ще неймовірно смачні.
Як приготувати тонкі мереживні млинці з дірочками, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на Lozovski.
Що вам знадобиться Борошно 125 г Молоко 125 мл Окріп 125 мл Яйце 1 шт.
Цукор 1 ст.
ложка Сіль ч.
ложки Олія ст.
ложки Як готувати тонкі ажурні млинці Збиваємо у глибокій мисці 1 яйце, додаємо до нього цукор та сіль.
Збиваємо разом 12 хвилини, щоб утворилася легка піна.
Далі додаємо у миску тепле молоко і знову збиваємо до однорідності.
Борошно просіюємо і починаємо поступово вводити його у яєчнумолочну суміш.
Добре перемішуйте, щоб не утворилися грудочки.
Наступний крок вливаємо окріп, також поступово і продовжуємо збивати тісто.
Завдяки гарячій воді тісто стане більш еластичним і це сприятиме утворенню мереживних дірочок при смаженні.
Додаємо олію і знову все добре перемішуємо.
Розігріваємо сковорідку на середньому вогні, змащуємо її олію або шматочком вершкового масла.
Виливаємо на сковорідку тонкий шар тіста за допомогою половника, рівномірно розподіляємо.
Смажимо до підрумянення країв і потім акуратно перевертаємо лопаткою або руками.
Готові млинці подає до столу теплими з медом, варенням, сметаною, згущеним молоком.
Раніше ми розповідали про те, як готувати суперніжні картопляні млинці з зеленню.
А ще писали про те, як зробити сирні булочки з мармеладом, які тануть у роті.
Останні новини
більше новин