Топ-3 рецепти неперевершених десертів з шоколадом до Дня святого Валентина
www.rbc.ua
Thu, 13 Feb 2025 18:00:00 +0200
Шоколад це не просто ласощі, це символ кохання та насолоди.
А День святого Валентина це чудова нагода зробити солодкий сюрприз для коханої людини у вигляді смачного десерту.
РБКУкраїна проєкт Styler зібрало рецепти смачних десертів з шоколадом, які неодмінно сподобаються солодкоїжкам у День святого Валентина.
Шоколадний фондан з морозивом Як готувати шоколадний фондан з морозивом ілюстративне фото Freepik Шоколадний фондан це класичний десерт, який вражає не лише смаком, але й виглядом.
Він має ніжну шоколадну скоринку та рідку серединку, яка розливається при розрізанні. Для того, щоб приготувати шоколадний фондан з морозивом, необхідні ці продукти чорний шоколад 180 г масло 200 г цукор 150 г яйця 5 шт.
борошно 100 г темний какаопорошок 25 г сіль дрібка морозиво 3 ст.
л.
або кулька Як готувати шоколадний фондан з морозивом Поламайте шоколад на невеликі шматочки, а 180 г масло наріжте на кубики.
Розтопіть інгредієнти на паровій бані, перемішуючи їх до однорідної консистенції. В окремій мисці збити цукор з яйцями до повного розчинення цукру та посвітління маси.
Коли шоколадна маса трохи охолоне, обережно перелийте її до збитих яєць та перемішайте інгредієнти. Просійте борошно, поступово всипте його в шоколадну суміш.
Накрийте посуд з рідким тістом харчовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на дві години.
Змастіть форми для випікання рештою вершкового масла та присипте дно та стінки какаопорошком.
Наповніть форми шоколадним тістом на 2/3 і поставте на 78 хвилин у розігріту до 180 градусів в духовку.
Якщо форми великі, час випікання можна збільшити на 12 хвилини.
Важливо не перепікати десерт, інакше він перетвориться на мафін.
Дістаньте фондан з формочок, присипте дрібкою солі та подавайте разом з морозивом.
Бісквітний торт з шоколадом Як готувати бісквітний торт з шоколадом фото Смачне життя Цей бісквітний торт з шоколадом чудовий вибір на День святого Валентина.
Мякий бісквіт в поєднанні з ніжним шоколадним кремом створює неперевершений смак, який підкорить серце вашої половинки.
Щоб приготувати бісквітний торт з шоколадом, знадобляться такі інгредієнти борошно 110 г яйця 5 шт.
цукор 310320 г сіль дрібка какао 30 г олія 30 мл вершки жирність 18 500 мл маскарпоне карамель 375 г ванілін до смаку чорний шоколад 90100 г Як готувати бісквітний торт з шоколадом Щоб приготувати бісквітний шоколадний торт, розбийте в миску яйця, додайте до них дрібку солі і збивайте їх на великих обертах.
Поступово додавайте 150 г цукру, допоки він не розчиниться, а маса не стане пишною та світлою.
Тоді всипте просіяне борошно та какао.
Обережно перемішайте масу, щоб зберегти легкість тіста.
Влийте олію, ще раз перемішайте масу і перелийте тісто в застелену пергаментом форму для випікання.
Готувати бісквіт потрібно 3035 хвилин при температурі 170 градусів. За 10 хвилин після закінчення випікання дістаньте бісквіт і розріжте його на три коржі.
Для приготування крему збийте вершковий сир з охолодженими вершками, рештою цукру, ваніллю, а також дрібкою солі.
Натріть 50 г шоколаду та додайте його в крем.
Решту шоколаду розтопіть на паровій бані, за бажанням додавши 1 ч.
л.
олії.
Змастіть коржі кремом, а зверху полийте розтопленим шоколадом.
Для того, щоб шоколадний торт мав виразніший смак, помістіть його в холодильник на декілька годин.
Шоколадний мус з полуницею Легкий і повітряний шоколадний мус з кислинкою полуниці це ідеальний простий десерт для романтичної вечері.
Ви можете прикрасити його листочками мяти або тертим шоколадом.
Для приготування шоколадного мусу потрібні наступні продукти желатин 10 г питна вода 50 г цукор 40 г молоко 160 г шоколад темний 180 г вершки жирність 33 300 г полуниця 68 шт.
Як готувати шоколадний мус Щоб приготувати шоколадний з полуницею без випікання, залийте желатин холодною водою та залиште до набухання.
В іншу миску налийте молоко, додайте до нього цукор і поставте рідину в мікрохвильовку, щоб нагріти до кипіння. В гаряче молоко перелийте желатин, ретельно перемішайте суміш.
Подрібніть шоколад і залийте його молоком, постійно помішуючи масу, щоб уникнути грудочок. Поки шоколад охолоджується, збийте холодні вершки до густої білої маси.
Додайте трохи вершків до шоколаду, щоб знизити його температуру, а потім перелийте всю шоколадну масу у вершки.
Збийте віничком масу до однорідної консистенції, а потім перелийте в креманки та поставте в холодильник на одну годину.
Перед подачею прикрасьте шоколадний мус полуницею та листочками мяти.
До речі, раніше ми розповідали топ3 рецептів випічки до Дня Закоханих.
А також писали про те, як готувати львівський сирник з шоколадним бісквітом.
При написанні матеріалу використовувалися такі джерела кулінарний сайт Євгена Клопотенка, кулінарний YouTubeканал Смачне життя, кулінарний YouTubeканал Завжди смачно з Юлією Гармаш.
Останні новини
більше новин