Шоколадний сирник: сучасний рецепт українського десерту до романтичного свята
www.rbc.ua
Thu, 13 Feb 2025 07:45:00 +0200
Український десерт сирник дуже схожий на чизкейк, але відрізняється пухкою текстурою.
Існує багато сучасних варіантів сирника, один з яких, а саме з шоколадом, перетворює десерт на смачне доповнення до Дня святого Валентина.
Про те, як готувати шоколадний сирник, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал Рецепти Джулії.
Що потрібно для шоколадного сирника Для того, щоб приготувати цей український десерт за осучасненим рецептом, потрібні наступні інгредієнти борошно 90 г кисломолочний сир 400 г яйця 4 шт.
сіль 2 дрібки какао 15 г цукор 160 г сметана 100 г сода 4 г кукурудзяний крохмаль 15 г ваніль до смаку Як готувати шоколадний сирник Для того, щоб приготувати львівський сирник з шоколадним бісквітом, для сирної частини перекладіть кисломолочний сир в глибоку миску, додайте два яйця, всипте 60 г цукру та дрібку солі для збалансування смаку.
Перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції.
Також додайте кукурудзяний крохмаль, після чого збийте масу занурювальним блендером для ніжнішої текстури. Щоб приготувати шоколадний бісквіт, розбийте в окремий посуд решту яєць, всипте до них 100 г цукру.
Збийте масу до посвітління і збільшення в два рази.
Влийте до збитих яєць сметану її попередньо потрібно нагріти до кімнатної температури.
Також всипте соду, сіль та какао, кожного разу перемішуючи масу. Просійте борошно і поступово додайте його до яєчної маси з какао.
Вимішайте шоколадне тісто до однорідної консистенції. Змастіть форму для випікання олією або маслом, рівномірно викладіть шар сирної маси.
Другим шаром викладіть шоколадне тісто для бісквіта. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте шоколадний сирник протягом 25 хвилин.
Готовий десерт обережно переверніть на тарілку і дочекайтеся охолодження.
Щоб зробити бісквіт соковитим, його додатково можна просочити будьяким сиропом.
Нещодавно ми писали про те, як готувати Наполеон з банановим кремом за рецептом Ектора.
А також розповідали топ3 рецептів випічки і десертів до Дня святого Валентина.
Останні новини
більше новин