UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Паштель де ната: рецепт португальського тістечка, яке стало зіркою кав'ярень

www.rbc.ua
Sat, 08 Feb 2025 07:45:00 +0200

Паштель де ната - неймовірно ніжний десерт португальської кухні. Секрет особливого смаку полягає в поєднанні легкого тіста та заварного крему.

Про те, як готувати паштель де ната, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний YouTube-канал "BakeSense".

Що потрібно для паштель де ната

Для того, щоб приготувати ці португальські тістечка, потрібні такі інгредієнти:

  • листкове  бездріжджове тісто - 400 г
  • борошно - 30 г
  • вода - 75 мл
  • яйце - 4 шт.
  • молоко - 240 мл
  • цукор - 145 г
  • лимонна шкірка - з одного лимону
  • кориця - 2 палички
  • сіль - дрібка
Як готувати паштель де ната

Для того, щоб приготувати португальські тістечка, одразу увімкніть духовку для розігріву до 240-250 градусів. В невелику каструлю налийте воду, додайте до рідини цукор, цедру одного лимону та корицю. 

В глибоку миску насипте борошно та влийте в нього невелику кількість молока. Перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції, схожої на тісто для млинців.

Перелийте тісто в іншу каструлю, додайте до суміші решту молока і ще раз перемішайте. Каструлю з лимонною цедрою поставте на середній вогонь. Доведіть рідину до закипання та проваріть сироп 1,5-2 хвилини. 

Зніміть сироп з вогню, а натомість поставте каструлю з тістом. Постійно помішуючи, доведіть суміш до загустіння, після чого обережно влийте сироп, додавши цедру та корицю.

Залиште суміш до охолодження, а тим часом підготуйте тісто - його потрібно розкачати на пласт завтовшки 0,5-0,7 см. Скрутіть тісто у рулет та наріжте на кружальці завтовшки 2 см. Як готувати португальське тістечко (скриншот / BakeSense)

Викладіть кружечки тіста в металеві форми для кексів. Зробіть в центрі кожного шматочка тіста невелике заглиблення, розтягуючи тісто по стінках форми. Як готувати португальське тістечко з листкового тіста (скриншот / BakeSense)

Поставте формочки з тістом в морозилку на 10-15 хвилин. До крему, який охолов, додайте 4 жовтки, а потім ретельно перемішайте суміш, процідіть через сито і додайте дрібку солі для балансу смаку. 

Заповніть кремом кошики з тіста на 2/3. Якщо налити більше крему, він витече при осіданні тіста. Як готувати паштель де ната (скриншот / BakeSense)

Переставте формочки з десертом на деко і випікайте протягом 10-13 хвилин, до появи темних плямок на поверхні крему.

Раніше ми розповідали про те, як готувати неймовірно смачні шоколадні мафіни.

А також писали, як готувати ягідний торт з млинців без випічки.

Читати повністю

Останні новини

Добропілля потерпає від навали FPV-дронів. DeepState повідомив головну мету окупантів
Добропілля потерпає від навали FPV-дронів. DeepState повідомив головну мету окупантів
Аналітики прокту DeepState повідомили оновлені дані запущених по Добропіллю FPV-дронів. За липня та ніч на липня ворог запустив по місту понад сотню FPV-дронів, переда laquoГлавкомraquo....
glavcom.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:04:11 +0300
Литва виділить Україні 21 млн євро для відбудови та модернізації системи освіти, що постраждала від війни
Литва виділить Україні 21 млн євро для відбудови та модернізації системи освіти, що постраждала від війни
Про це повідомля Міністерство освіти і науки України.На Конференції з питань відновлення України в Римі липня міністр закордонних справ Литви Кястутіс Будріс та перший заступник міністра освіти...
espreso.tv
Fri, 11 Jul 2025 00:04:00 +0300
Зеленський: Присутність США на зустрічі "коаліції рішучих" – сигнал підтримки від Трампа
Зеленський: Присутність США на зустрічі "коаліції рішучих" – сигнал підтримки від Трампа
Президент Володимир Зеленський назвав участь американських представників у засіданні коаліції рішучих липня важливим сигналом, що свідчить про підтримку України з боку адміністрації Дональда Т...
www.pravda.com.ua
Thu, 10 Jul 2025 23:55:10 +0300
Сяйво наших предків: 7 давньоукраїнських жіночих імен, від яких перехоплює дух
Сяйво наших предків: 7 давньоукраїнських жіночих імен, від яких перехоплює дух
Українська культура багата на імена зі справжнім духом предків mdash кожне з них несе у собі символізм, силу, красу.Ось добірка семи чарівних імен для дівчат, які проказують історію та магію рід...
znaj.ua
Thu, 10 Jul 2025 23:50:00 +0300
Домовився із США про Газу: Нетаньягу попередив ХАМАС
Домовився із США про Газу: Нетаньягу попередив ХАМАС
Премр-міністр Ізраїлю Біньямін Нетаньягу попередив терористичну організацію ХАМАС у Газі про те, що врейська Держава досягла домовленості зі США щодо питань, повязаних із Газою.Про це ...
www.rbc.ua
Thu, 10 Jul 2025 23:47:00 +0300
Над Києвом зійшла Оленяча повня: є перші фото
Над Києвом зійшла Оленяча повня: є перші фото
Над Кивом видно Оленячу Повню. УМережі діляться фото місяця.
tsn.ua
Thu, 10 Jul 2025 23:43:50 +0300
Путін зробив "героєм Росії" відомого генерала-"м’ясника"
Путін зробив "героєм Росії" відомого генерала-"м’ясника"
Російський генерал на війні в Україні підставив під удар HIMARS понад сотню своїх солдатів.
tsn.ua
Thu, 10 Jul 2025 23:42:13 +0300
Через російські обстріли Купʼянщини загинули двоє людей, ще четверо постраждали
Через російські обстріли Купʼянщини загинули двоє людей, ще четверо постраждали
липня російські війська кілька разів атакували населені пункти Купянського району Харківщини. Унаслідок ворожих обстрілів загинули дво мирних мешканців, ще четверо людей дістали поранення...
www.pravda.com.ua
Thu, 10 Jul 2025 23:40:23 +0300
Війна в Європі, полювання за енергією та місія на Венеру: Баба Ванга залишила шокуюче пророцтво на найближчі роки
Війна в Європі, полювання за енергією та місія на Венеру: Баба Ванга залишила шокуюче пророцтво на найближчі роки
У році світ сколихнуло чергове передбачення відомої болгарської провидиці Баби Ванги, яка ще за життя попереджала про майбутні глобальні катастрофи. Цього разу її пророцтва особливо тривожні ...
zk.znaj.ua
Thu, 10 Jul 2025 23:35:00 +0300
Генштаб: Українські захисники відбили 174 атаки ворога, з них 44 на Покровському напрямку
Генштаб: Українські захисники відбили 174 атаки ворога, з них 44 на Покровському напрямку
Від початку доби на напрямках фронту зафіксовано бойові зіткнення. На Покровському напрямку українські військові відбили атаки та знешкодили окупанти.Джерело зведення Генштабу ЗСУД...
www.pravda.com.ua
Thu, 10 Jul 2025 23:29:27 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Львів потерпає від негоди: річка Зубра вийшла з берегів, автостоянки та дороги затоплені (фото)
Львів потерпає від негоди: річка Зубра вийшла з берегів, автостоянки та дороги затоплені (фото)
Чи справді РФ вдарила по F-16 та Mirage у Луцьку? Відповідь експерта
Палають будинки, АЗС та гаражі: перші наслідки масованої атаки дронів на Київ
В Україні масштабна повітряна тривога через атаку «шахедів»
Оприлюднені перші фото наслідків атаки РФ по Шевченківському району Києва
Київ у вогні: після удару РФ зайнялися пожежі у багатоповерхівках
«Ганьба нам. Ми боїмося зупинити Путіна зараз». Австралійський генерал про обстріл Києва
Трамп погоджується підписати нові санкції проти РФ, але за однієї умови — Politico
Тривожне пророцтво Ванги на 2025 рік: що чекає на Україну – прорив чи прірва?
Трамп зробив нову заяву щодо призупинки постачання зброї Україні
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми