Незрівнянно смачні котлети з сайди: рецепт, який змусить полюбити страви з риби
www.rbc.ua
Thu, 06 Feb 2025 17:20:00 +0200
Рибні котлети це простий та водночас смачний варіант страви до обіду чи вечері.
Приготовані з риби сайда котлети ніжні та соковиті.
За ситність ці рибні котлети не поступаються мясним і чудово поєднуються з салатом чи гарніром.
Про те, як готувати рибні котлети в паніруванні, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал Кулінарні рецепти від Надії.
Що потрібно для рибних котлет з сайди Для того, щоб приготувати ніжні рибні котлети в хрумкому паніруванні, необхідні такі продукти філе риби сайда 1 кг батон 45 скибок молоко 80100 мл масло 30 г яйце 1 шт.
сало 100150 г цибуля 1 шт.
часник 34 зубчики свіжа петрушка пучок панірувальні сухарі 100 г приправа для риби 1 ч.
л.
сіль до смаку перець до смаку олія для смаження Як готувати котлети з сайди Для того, щоб приготувати рибні котлети з сайди, спочатку в мисці потрібно замочити хліб, заливши його молоком.
Залиште хліб на 45 хвилин, а тим часом почистьте і дрібно наріжте часник та цибулю. Розігрійте на пательні невелику кількість олії та обсмажте цибулю на помірному вогні.
Коли цибуля матиме легку золотисту скоринку, додайте часник, а за хвилину масло, сіль та перець. Смажте цибулю до розтоплення масла, перемішуючи інгредієнти.
Потім зніміть пательню з плити та зачекайте, доки цибуля охолоне. Філе сайди наріжте на невеликі шматки їх необхідно перемолоти в мясорубці.
Замість сайди також можна використовувати хек.
Наріжте на невеликі шматки сало його потрібно також перемолоти в мясорубці, додавши до рибного фаршу.
Це покращить смак котлет. Разом з салом потрібно перемолоти розмочений батон та обсмажену цибулю.
У готовий фарш для рибних котлет розбийте яйце, додайте приправу до риби, а також сіль та перець до свого смаку.
Як готувати рибні котлети з сайди скриншот / Кулінарні рецепти від Надії Промийте, обсушіть та подрібніть ножем зелень.
Всипте її до рибного фаршу і ретельно перемішайте інгредієнти.
Після цього фарш потрібно поставити в холодильник на 3040 хвилин.
Втім, якщо немає часу, можна одразу сформувати рибні котлетки. Змочіть водою руки та столову ложку, якою будете набирати фарш.
Злегка відбийте масу та сформуйте з неї котлетку, перекладіть її в панірувальні сухарі та присипте з кожного боку крихтами. Після цього можна ще раз підрівняти форму котлети.
Розігрійте в пательні олію та викладіть сформовані рибні котлетки.
Як готувати рибні котлети з зеленню скриншот / Кулінарні рецепти від Надії Смажити котлети з риби потрібно до золотистої скоринки, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Рибні котлети більш ніжні, ніж мясні, тому перегортати так і вироби слід обережно, щоб не зруйнувати їхню форму.
Раніше ми розповідали про те, як готувати грибну юшку позакарпатськи.
Читайте також, як приготувати смачний та ефектний загребський стейк.
Останні новини
більше новин