Загребський стейк: рецепт ефектної ситної страви
www.rbc.ua
Wed, 05 Feb 2025 17:37:00 +0200
Загребський стейк вишуканий спосіб приготувати мясну страву.
Загребський стейк готують зі смаженої телятини, загортаючи в неї сир та шинку, а доповнює страву хрумка скоринка з панірувальних сухарів.
Про те, як готувати загребський стейк, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал Всесвіт Рецептів.
Що потрібно для загребського стейка Для того, щоб приготувати цю вишукану страву на обід чи вечерю, необхідні такі продукти стейки з телятини 4 шт.
шинка 8 слайсів сир 4 скибки яйця 2 шт.
борошно 57 ст.
л.
панірувальні сухарі 57 ст.
л.
олія для фритюру Як готувати загребський стейк Приготування загребського стейка схоже на приготування котлети покиївськи.
Для початку стейки з телятини потрібно відбити кухонним молотком, щоб мясо стало тоншим.
Краще відбивати телятину гладким боком молотка, накривши мясо харчовою плівкою.
Відбиту телятину необхідно посолити та поперчити до смаку.
Як готувати загребський стейк скриншот / Всесвіт Рецептів На мясо потрібно викласти по два великих кружальця тонко нарізаної шинки.
На шинку потрібно викласти шматочок сиру та згорнути стейк в рулет так, щоб сир з шинкою були всередині.
Як готувати загребський стейк скриншот / Всесвіт Рецептів Розбийте в миску яйця та збийте їх до однорідної консистенції, додавши сіль та перець до смаку.
В іншу миску насипте панірувальні сухарі, а в окремий посуд борошно. Спершу мясні рулети потрібно обваляти в борошні.
Потім занурте загребські стейки в яйце, після чого присипте панірувальними сухарями.
Розігрійте в глибокій пательні таку кількість олії, щоб в неї можна було занурити котлети.
Обсмажте стейки до румяної скоринки з кожного боку.
Як готувати стейк в паніруванні у фритюрі скриншот / Всесвіт Рецептів Після цього перекладіть мясні рулети на деко та випікайте протягом 1215 хвилин за температури 180 градусів.
Втім, якщо ви не любите страви у фритюрі, загребський стейк можна одразу приготувати в духовці, збільшивши час запікання.
Подавати загребський стейк можна з улюбленим гарніром, присипавши мясну страву свіжою зеленню.
Нещодавно ми писали про те, як готувати фаршировану картоплю з сирним соусом.
Крім цього, розповідали, як готувати запечені курячі гомілки за рецептом Мері Беррі.
Останні новини
більше новин