Чи справді яйця з помаранчевими жовтками корисніші для здоров'я?

www.rbc.ua
Fri, 31 Jan 2025 16:38:09 +0200
Колір яєчного жовтка може часто бути різним від насиченого оранжевого до світложовтого. Існує думка, що яйця з оранжевими жовтками корисніші. Варто знати, чи справді це так. Про це повідомляє РБКУкраїна проект Styler з посиланням на сайт Real simple. Чому яєчні жовтки різних кольорів Є ряд факторів, які можуть впливати на потемніння або освітлення жовтка. Дієтолог Емма Лейн розповіла, що темніший або яскравіший жовток зазвичай відображає раціон курки, який може змінюватися залежно від складу корму, кольору рослинних пігментів, а також кількості інгредієнтів, таких як кукурудза. Кури, які здатні шукати жуків у траві чи бруді, також, швидше за все, дають яйця з темнішими жовтками. Вік і здоровя курки також можуть вплинути на колір жовтка. Помаранчеві жовтки корисніші Думка про те, чим темніший жовток, тим більше в ньому поживних речовин, на жаль, не зовсім правдива. Кури, які споживають велику кількість каротиноїдів у своєму кормі можуть виробляти яйця з більшим вмістом поживних речовин. Однак колір жовтка не завжди вказує на це. Іншими словами, навіть кури, які їдять суперздорову їжу, насичену поживними речовинами, можуть виробляти жовтки різних відтінків. Як вибрати корисні яйця Загалом, яйця за своєю природою дуже поживні, незалежно від того, які види ви купуєте. Вживання цілих яєць може забезпечити насичену поживними речовинами їжу або закуску, наповнену білком, жиром та вітамінами групи B і A, D, E і K, мінералами, якот кальцієм, залізом, йодом, селеном, фосфором і цинком.  Кури здатні виробляти яйця з трохи вищим вмістом омега3 жирних кислот, якщо їх годували насінням льону, рибячим жиром. Однак кількість омега3 жирних кислот в яйцях значно нижча, ніж в інших джерелах, таких як риба  скумбрія, лосось, оселедець і анчоуси, мелене насіння льону, чіа та волоські горіхи. Раніше ми повідомляли, які кури несуть сині яйця, де і за скільки цю породу можна купити в Україні. Читайте також, чи безпечно їсти розбите яйце.
Читати повністю

Останні новини

додати ще новини більше новин

Топ-новини