"Весняні роли": рецепт рулетів з млинців до китайського Нового року
www.rbc.ua
Wed, 29 Jan 2025 07:40:40 +0200
Весняні роли це невеликі сезонні млинці, згорнуті в рулетик.
Свою назву млинці отримали через те, що їх зазвичай їдять під час Свята Весни, китайського Нового року, а для начинки використовують сезонні овочі.
Про те, як готувати весняні роли на китайський Новий рік, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал Cook Stacey Cook.
Що потрібно для весняних ролів Для того, щоб приготувати цю популярну на китайський Новий рік страву, знадобляться такі продукти листкове тісто упаковка капуста 350 г часник 4 зубчики морква 200 г селера 150 г вода 6 ст.
л.
цукор 1/4 ч.
л.
сіль 1 ч.
л.
кукурудзяний крохмаль 3 ст.
л.
перець дрібка соняшникова олія 2 ст.
л.
кунжутна олія 1 ч.
л.
борошно 2 ст.
л.
Як готувати рулети з млинців з овочами Для того, щоб приготувати хрусткі рулети до Східного Нового року, підготуйте інгредієнти для начинки.
Часник потрібно почистити та подрібнити ножем, а моркву і селеру нарізати на коротку тонку соломку.
Як готувати весняні роли скриншот / Cook Stacey Cook Капусту потрібно нашаткувати на короткі смужки.
Також приготуйте розчин крохмалю, змішавши крохмаль з 3 ст.
л.
води.
Щоб обсмажити овочі, розігрійте пательню на середньому вогні з 1 ст.
л.
соняшникової олії, після чого вкиньте половину часнику.
Смажте часник протягом хвилини до появи легкого аромату.
Перекладіть в пательню капусту та, помішуючи, смажте її протягом хвилини.
Потім всипте половину цукру та сіль і смажте капусту до розмякшення. Перекладіть капусту в миску, а в пательні обсмажте решту часнику в 1 ст.
л.
соняшникової олії.
Вкиньте селеру з морквою.
Обсмажуйте інгредієнти протягом хвилини, тоді додайте решту цукру та сіль і смажте до розмякшення. Після цього перекладіть капусту до моркви і смажте овочі ще декілька хвилин.
Змішайте крохмаль з 3 ст.
л.
води до однорідної консистенції, влийте в овочі і смажте начинку ще декілька хвилин.
Як готувати млинці до китайського Нового року скриншот / Cook Stacey Cook Тісто для млинців розріжте на невеликі квадрати.
Викладіть на тісто по 1 ст.
л.
начинки та згорніть невеликі рулетики.
Для того, щоб рулетики не розпалися, змастіть їхні краї сумішшю борошна та води.
Як готувати весняні роли скриншот / Cook Stacey Cook Обсмажте рулетики до китайського Нового року у фритюрі або на пательні.
Після цього млинці потрібно спершу перекласти на папір, щоб прибрати зайву олію.
Нещодавно ми розповідали про те, як готувати картопляні крученики.
Читайте також, як готувати осетинський пиріг з сиром і мясом за рецептом Клопотенка.
Останні новини
більше новин