Популярний овоч на українських кухнях б'є цінові рекорди останніх років: чи очікувати українцям дефіциту
zk.znaj.ua
Sat, 25 Jan 2025 15:10:00 +0200
Ріпчаста цибуля, яка є однією з основних складових багатьох страв, протягом року подорожчала майже на 10.
Така тенденція повязана з кількома чинниками, що вплинули на її собівартість і доступність, повідомляє Тетяна Попович, керівник відділу маркетингу оптового ринку Шувар у Львові.
Чому зросли ціни Суха та посушлива погода знизила врожайність цибулі, що зменшило обсяги продукції на ринку.
Подорожчання добрив і пального призвело до значного підвищення собівартості вирощування.
Військові дії ускладнили транспортування, що підвищило витрати на доставку продукції.
Ціни на енергоносії зросли, що збільшило витрати на зберігання цибулі в овочесховищах.
Попри подорожчання, попит на цибулю на ринку Шувар не скоротився.
Її важливість у кулінарії забезпечує стабільні закупівлі як домогосподарствами, так і закладами громадського харчування.
Дефіциту цибулі немає.
Постачальники забезпечують ринок необхідними обсягами, у тому числі за рахунок імпорту.
Ресторани та харчова промисловість.
Великі споживачі продовжують купувати звичні обсяги для своєї діяльності, адже цибуля є незамінною в багатьох стравах.
За словами експертів, найближчим часом значного зростання цін не очікується.
Поточна пропозиція задовольняє попит, забезпечуючи стабільність цін.
Однак навесні можливе подорожчання через скорочення запасів у сховищах збільшення попиту у новому сезоні вплив погодних умов на новий врожай.
Нагадаємо, ціновий зашморг затягується на шиї споживачів чи варто сподіватись на подорожчання продуктів найближчим часом Раніше ми розповідали про крупи, фрукти та напої наскільки змінились ціни на популярні продукти за рік Також, ціни стабілізувалися, але краще наїдатися наперед яйця стали доступнішими не факт, що надовго
Останні новини
більше новин