Такого ви ще не готували! Рецепт картопляних вартушок з м'ясом, які вразять навіть вибагливих
www.rbc.ua
Wed, 15 Jan 2025 07:45:00 +0200
Картоплю з мясом можна приготувати багатьма способами, але картопляні ватрушки з фаршем, беззаперечно, незвичний варіант.
Крім цього, до мяса додають гриби та цибулю, що робить смак цієї страви незабутнім.
Про те, як готувати картопляні ватрушки з мясом, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал Кулінарні витівки.
Що потрібно для картопляних ватрушок з мясом Для того, щоб приготувати картопляні ватрушки за домашнім рецептом, необхідні такі інгредієнти борошно 40 г яйця 4 шт.
картопля 1,1 кг фарш 400 г опеньки 200 г молоко 1 ст.
л.
сир твердий 160 г цибуля 1 шт.
часник 67 зубчиків сметана 40 мл сіль 2 ч.
л.
паприка 1 ч.
л.
перець чорний 1 ч.
л.
спеції до картоплі 1 ч.
л.
спеції до мяса 1 ч.
л.
Як готувати картопляні ватрушки з мясом Перш за все гриби потрібно відварити до готовності.
Потім з опеньків слід трохи відтиснути рідину і перемолоти гриби на мясорубці.
Також відваліть картоплю до готовності.
Перед цим бульби потрібно помити, але не чистити від шкірки.
Щоб приготувати начинку для картопляних ватрушок, почистьте цибулю, натріть її в глибоку миску на великій тертці.
Часник потрібно почистити та перетерти або пропустити через прес.
Змішайте ці інгредієнти, додайте фарш та подрібнені гриби.
Щоб начинка була ароматною, додайте 1 ч.
л.
солі, перець, паприку та спеції для мяса.
Розбийте до фаршу 1 яйце і ретельно перемішайте інгредієнти начинки.
Охолоджену картоплю почистьте від шкірки.
Після цього її потрібно перетовкти або пропустити через мясорубку.
Додайте решту солі та спеції для картоплі.
Розбийте в картоплю 2 яйця та перемішайте суміш до однорідної консистенції.
Тоді всипте борошно і вимішайте картопляне тісто.
Сформуйте картопляні ватрушки.
На один виріб потрібно приблизно 2 ст.
л.
картопляної маси.
З тіста потрібно сформувати велику кульку, додатково обвалявши її в борошні. Викладіть картопляні кульки на застелене пергаментом деко, залишивши між ними відстань.
За допомогою невеликої чарки зробіть в центрі картопляної кульки заглиблення.
Щоб картопля не прилипала до скла, чарку можна присипати борошном.
Як готувати картопляні ватрушки з мясом скриншот / Кулінарні витівки З мясної суміші сформуйте невеликі кульки по 2 ч.
л.
начинки для однієї ватрушки.
Викладіть мясну начинку в заглиблення картопляних кошиків.
Як готувати картопляні кошики з мясом скриншот / Кулінарні витівки Натріть сир на великій тертці, змішайте його зі сметаною, а потім рівномірно викладіть на мясну начинку картопляних ватрушок.
Для змащення ватрушок відділіть жовток від білка, змішайте з молоком та нанесіть силіконовим пензликом на кожен виріб.
Картопляні ватрушки з мясом після випікання скриншот / Кулінарні витівки Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте ватрушки протягом 40 хвилин.
Раніше ми вже писали про те, як готувати крученики з грибами.
Крім цього, розповідали, як приготувати сирники з яблуками за рецептом Клопотенка.
Останні новини
більше новин