UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Чи безпечно їсти розбите яйце? Що потрібно знати, перш ніж готувати

www.rbc.ua
Sat, 11 Jan 2025 11:12:41 +0200

Яйця - один із найпопулярніших і корисних продуктів у світі. Вони є джерелом білків, вітамінів і мінералів. Але що робити, якщо яйце має тріщину в шкаралупі? Чи безпечно його використовувати?

РБК-Україна (проект Styler) дає кілька важливих фактів, які допоможуть уникнути ризиків для здоров’я.

Чому тріщини у шкаралупі небезпечні?

Шкаралупа яйця виконує роль природного бар'єра, який захищає його вміст від бактерій, зокрема сальмонели. Якщо на шкаралупі є тріщини, бактерії можуть легко проникнути всередину яйця. Це може призвести до харчового отруєння, особливо якщо яйце неправильно зберігалося.

Коли можна використовувати розбите яйце?

Тріщина утворилася під час транспортування

Якщо яйце має свіжий вигляд, а тріщина невелика, його можна використовувати для приготування їжі за умови термічної обробки (варіння, смаження).

Зберігання

Якщо яйце з тріщиною було зберігалося в холодильнику та не мало неприємного запаху, ймовірність зараження бактеріями мінімальна. Але все одно краще бути обережним.

Використання відразу після розтріскування

Якщо тріщина виникла під час розбиття яйця для приготування, наприклад, омлету або випічки, його можна сміливо використовувати.

Коли не варто їсти розбите яйце

Довге зберігання

Якщо яйце з тріщиною пролежало в холодильнику кілька днів, воно може бути заражене.

Неприємний запах

Якщо від яйця відчувається специфічний запах гниття, його потрібно негайно викинути.

Підозріла текстура чи колір

Якщо білок чи жовток виглядають незвично (каламутний білок, зелений або сірий відтінок), яйце не слід використовувати.

Як зменшити ризики:

Перевіряйте яйця при купівлі

Уважно оглядайте упаковку на наявність тріснутих яєць.

Зберігайте яйця правильно

Тримайте їх у холодильнику при температурі не вище +4°C.

Не мийте яйця перед зберіганням

 Вода може пошкодити природний захисний шар шкаралупи.

Термічно обробляйте яйця

Варіння або смаження вбиває більшість бактерій.

Розбите яйце можна використовувати, якщо ви впевнені у його свіжості та правильно зберігали його до приготування. Однак, при будь-яких сумнівах краще не ризикувати і викинути яйце, адже харчове отруєння може мати серйозні наслідки для здоров’я. Завжди дотримуйтеся правил гігієни на кухні та ретельно перевіряйте продукти перед приготуванням.

Вам буде цікаво прочитати, чи безпечна шкірка смаженої риби.

Також ми розповідали про 10 найголовніших правил схуднення, які допоможуть вам все життя утримувати вагу.

В матеріалі використані такі джерела - Health, МОЗ, ТСН.

Читати повністю

Останні новини

Трамп під час розмови запевнив Зеленського, що не зупиняв допомогу Україні – WSJ (Відео)
Трамп під час розмови запевнив Зеленського, що не зупиняв допомогу Україні – WSJ (Відео)
Президент Сполучених Штатів Америки Дональд Трамп у пятничній телефонній розмові з українським лідером Володимиром Зеленським запевняв, що призупинення американської допомоги Україні відбулося не ...
www.5.ua
Tue, 08 Jul 2025 11:43:00 +0300
Стрілянина в Одесі: двоє підлітків, які поранили чоловіка, отримали підозру
Стрілянина в Одесі: двоє підлітків, які поранили чоловіка, отримали підозру
В Одесі поліцейські повідомили двом підліткам про підозру в хуліганстві. Вони напали із пневматичними пістолетами на незнайомця в парку. Про це повідомля laquoГлавкомraquo з посиланням на прес...
glavcom.ua
Tue, 08 Jul 2025 11:41:00 +0300
РФ отримує тисячі китайських дронів для війни проти України: Bloomberg розкрило схему
РФ отримує тисячі китайських дронів для війни проти України: Bloomberg розкрило схему
Росія активно використову співпрацю з китайськими компаніями, щоб обійти західні санкції та забезпечити виробництво дронів, які застосовуються проти України.Про це повідомля РБК-Україна з посила...
www.rbc.ua
Tue, 08 Jul 2025 11:39:44 +0300
Понад 700 населених пунктів у семи областях України залишилися без електрики – місцеві ОВА (Відео)
Понад 700 населених пунктів у семи областях України залишилися без електрики – місцеві ОВА (Відео)
Через негоду у трьох західних областях України залишились без електрики понад населених пунктів, - повідомляють місцеві органи влади. інформація про падіння дерев, часткове забруднення доріг ...
www.5.ua
Tue, 08 Jul 2025 11:37:08 +0300
Порт в Роттердамі почав резервувати доки для військових вантажів НАТО в рамках підготовки до можливого конфлікту з РФ, - FT
Порт в Роттердамі почав резервувати доки для військових вантажів НАТО в рамках підготовки до можливого конфлікту з РФ, - FT
Про це інформу Financial Times.У рамках цих приготувань, порт резерву доки для суден, що перевозять військові вантажі, а також розробля плани перенаправлення комерційних вантажів у разі початку ...
espreso.tv
Tue, 08 Jul 2025 11:37:00 +0300
Сирський наполягає на відновленні позицій та утриманні територій на Курщині та Білгородщині РФ
Сирський наполягає на відновленні позицій та утриманні територій на Курщині та Білгородщині РФ
На засіданні Ставки верховного головнокомандувача головком ЗСУ Олександр Сирський акцентував на відновленні позицій та утриманні територій у Курській та Білгородській областях Росії, для сковування...
www.pravda.com.ua
Tue, 08 Jul 2025 11:36:55 +0300
Як взяти у поїздку мінімум речей, але завжди стильно виглядати: метод від математиків
Як взяти у поїздку мінімум речей, але завжди стильно виглядати: метод від математиків
Як зібрати валізу так, щоб вистачило одягу на всі випадки, але речей не було занадто багато На щастя, модні експерти поділилися ефективною схемою, яка дозволя зібрати до повноцінних образів, п...
travel.rbc.ua
Tue, 08 Jul 2025 11:36:00 +0300
Військова закликала мобілізувати жіннок: "Є багато різної роботи"
Військова закликала мобілізувати жіннок: "Є багато різної роботи"
Операторка безпілотників Даря з позивним Анаконда висловила свою думку щодо мобілізації жінок. За словами військовослужбовиці, до участі в бойових діях мають залучатися ті, хто справді вмотивова...
zk.znaj.ua
Tue, 08 Jul 2025 11:35:00 +0300
На Миколаївщині судитимуть посадовця, який привласнив понад 2,3 млн грн на перепродажу дров для ЗСУ
На Миколаївщині судитимуть посадовця, який привласнив понад 2,3 млн грн на перепродажу дров для ЗСУ
Працівники Державного бюро розслідувань завершили досудове розслідування щодо керівника Миколаївського квартирно-експлуатаційного управління КЕУ, якого підозрюють у привласненні понад , млн грн...
glavcom.ua
Tue, 08 Jul 2025 11:34:06 +0300
Президент Чехії дав прогноз по війні в Україні
Президент Чехії дав прогноз по війні в Україні
Війна між Україною та Російською Федерацію РФ може тривати роками, якщо продовжуватиметься в такому ж дусі. Про це заявив президент Чехії Петр Павел в інтервю BBC. За його словами, російським...
ua.korrespondent.net
Tue, 08 Jul 2025 11:34:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

У Москві відреагували на "митну" погрозу Трампа
У Москві відреагували на "митну" погрозу Трампа
Відмова Порошенка знищити бойовиків Гіркіна - це держзрада, яка зробила можливим захоплення Донецьку – експерт
Корисні, хоч і кислі: чому жінкам після 50 важливо не відмовлятись від вишень
Торкнеться всіх, хто має свою квартиру чи будинок: українців почали викликати до податкової – з чим це пов'язано
«Смачно помер» та «правильно використав нагородну зброю». Пропагандисти вгадують деталі смерті Старовойта
РФ не очікувала ударів по власній території: експерт про провал російської ППО
Російський міністр помер за добу до звільнення з посади - ЗМІ
Доведеться двічі розщедритися: українців повторно змусять сплатити податки
Трамп: Ми надішлемо Україні ще більше зброї
В Італії зникла українська студентка, яка проходила стажування на одному з курортів
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми