Ризото з куркою і грибами: простий рецепт страви, наче з ресторану
www.rbc.ua
Thu, 09 Jan 2025 17:35:53 +0200
Ризото популярна в Італії страва з рису, записи про яку були ще в XIX столітті.
До рису, який варять в бульйоні, додають різноманітні інгредієнти овочі, гриби, мясо або морепродукти.
Про те, як готувати ризото з куркою і грибами, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал Mil Alexx.
Рецепти і тренування.
Що потрібно для ризото Для того, щоб приготувати цю ситну і смачну страву італійської кухні, необхідні ці продукти бульйон курячий або овочевий 1,5 л біле вино 150 г олія 20 г рис круглозернистий 300 г куряче філе 350 г печериці або гливи 300 г цибуля 70 г сир 4050 г сіль до смаку перець до смаку Як готувати ризото з куркою та грибами Підготуйте додаткові інгредієнти для ризото.
Помийте і наріжте скибками печериці, цибулю почистьте і наріжте на маленькі кубики.
Філе наріжте на невеликі шматочки.
Розігрійте пательню з товстими стінками, влийте трохи олії та обсмажте печериці до золотистого кольору.
Смажити гриби потрібно на середньому вогні, протягом 8 хвилин, постійно помішуючи. Перекладіть гриби в миску, влийте в пательню ще трохи олії та обсмажте цибулю до розмякшення.
Для цього потрібно близько 35 хвилин.
До мякої цибулі додайте нарізане філе і смажте, перемішуючи інгредієнти, протягом 56 хвилин. Промийте рис не менше 56 разів, після чого додайте його до філе з цибулею.
Смажте рис з куркою для ризото протягом 34 хвилин, а потім залийте вином або виноградним соком. Як готувати ризото з куркою скриншот / Mil Alexx.
Рецепти і тренування Накрийте пательню кришкою та протушкуйте мясо з рисом близько 5 хвилин.
Після цього додайте сіль і перець до смаку.
Готуйте ризото протягом 25 хвилин, накривши пательню кришкою.
Протягом цього часу потрібно вливати бульйон невеликими порціями.
Бульйон для ризото можна зробити з двох кубиків, або використовувати домашній, попередньо зварений.
З останньою порцією бульйону додайте до ризото гриби і проваріть страву ще декілька хвилин.
Тим часом натріть сир.
Перед подачею присипте ризото натертим сиром і перемішайте страву.
До речі, раніше ми писали, як приготувати фрикасе з куркою.
До того ж також розповідали три прості рецепти супу з різноманітними крупами.
Останні новини
більше новин