Сметанник з шоколадним печивом: простий рецепт неймовірної смакоти
www.rbc.ua
Fri, 03 Jan 2025 07:55:00 +0200
Сметанник це торт, віддалено схожий на чизкейк.
Проте, щоб приготувати сметанник, використовують сметану, а коржі можуть бути багатьох видів, навіть без випікання.
Про те, як приготувати торт сметанник з шоколадним печивом, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарний Telegramканал рецепти від milalexx.
Що потрібно для сметанника Для того, щоб приготувати сметанник з шоколадним печивом, знадобляться такі продукти сметана жирність 20 400 г шоколадне печиво 300 г вершкове масло 200 г яйця 2 шт.
цукор 140 г кукурудзяний крохмаль 50 г сіль дрібка Як готувати сметанник з шоколадною крихтою Для того, щоб приготувати сметанник без випікання, подрібніть печиво в крихту.
Найлегше це зробити за допомогою блендера.
Для коржів з печива пересипте крихту у глибоку миску, розтопіть 100 г масла та змішайте інгредієнти. Для начинки сметанника пересипте цукор в пательню, додайте крохмаль та сіль.
Розбийте в пательню яйця та поставте посуд на невеликий вогонь.
Готуйте крем протягом 34 хвилин, постійно перемішуючи інгредієнти, щоб яйця не засмажились окремо.
Маса повинна бути однорідною, проте не надто рідкою. Тоді додайте до крему сметану, продовжуючи перемішувати суміш.
Доведіть сметанкову масу до кипіння, а тоді вкиньте решту масла.
Продовжуйте перемішувати начинку сметанника до повного розтоплення масла і поєднання всіх інгредієнтів.
Після цього зніміть посуд вогню та зачекайте до охолодження сметанкової суміші.
Застеліть невелику розємну форму для тортів пергаментом.
Відкладіть 7080 г шоколадної крихти, а решту всипте в форму.
Утрамбуйте шар подрібненого печива, сформувавши стінки відповідно до бажаної висоти сметанника.
Перелийте масу з пательні в центр форми, розрівняйте шар силіконовою лопаткою. Рівномірно присипте сметанник шоколадною крихтою.
Поставте сметанковий торт в холодильник на 14 години, для застигання начинки і просочення печива.
До речі, нещодавно ми писали про те, як готувати десерт Бите скло.
А також розповідали, як готувати торт Джулія за 15 хвилин без випікання.
Останні новини
більше новин