З яким соусом найкраще поєднувати різні види макаронів: тонкощі, які зроблять страву неперевершеною
www.rbc.ua
Thu, 02 Jan 2025 15:00:00 +0200
Різноманіття видів макаронів вражає не лише формою, а й складом.
Хоча для когось ці особливості здаються дрібязковими, виявляється, не всі з макаронних виробів однаково добре поєднуються з одним й тим самим соусом.
Про те, з чим найкраще готувати різні види макаронів, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на видання Onet.
З чим поєднувати різні види макаронів Форма та технологія виготовлення різноманітних макаронних виробів впливає на те, як вони будуть поєднуватися з різноманітними інгредієнтами в соусах.
Справа не лише в естетичному оформленні страви в певних випадках макарони просто не поглинуть всі смаки та аромати заправки.
Тому деякі макарони найкраще використовувати з овочами, мясними або рибними продуктами, а деякі ідеально смакують з рідкими соусами.
Спагеті та лінгвіні Спагеті один з найбільш популярних видів макаронних виробів на багатьох кухнях. Хоча багато хто може змішувати довгу пасту з allArrabbiata або al Pomodoro, томатними соусами, це не зовсім поіталійськи.
Які макарони краще готувати з томатним соусом фото Freepik Водянистий соус погано прилипає до слизької пасти.
В результаті більше заправки залишається на тарілці, ніж потрапляє до рота.
Ось чому лінгвіні або спагеті краще поєднуються з песто, холодним соусом з сиру та базиліку.
Завдяки такій заправці макарони краще злипаються при скручуванні, вбираючи більше соусу і, відповідно, набуваючи цікавішого смаку.
Фетучіні, тальятеле та фузіллі луні Вважається, що довгі, плоскі та товсті макарони ідеально підходять для соусів на основі вершків та сиру, таких як паста альфредо або карбонара.
Як готувати тальятеле фото Freepik Рігатоні, пенне, паккері Такі пасти як болоньєзе та alla Norma найкраще смакують при використанні коротких макаронівтрубочок.
Ці види однаково добре поєднуються як з суто овочевим соусом, так і з мясистою, грубою текстурою.
У цьому типі макаронів соус ховається всередині отвору, перетворюючи кожен шматочок на справжню насолоду.
Фузілі, кампанелла, фарфале Якщо ви любите лосось або креветки, поєднайте їх з хвилястими макаронами, щоб отримати справжню пасту мрію.
Додайте трохи зелені, вершків або олії і ви отримаєте просту страву, багату на омега3 жирні кислоти.
Паста з фарфале фото Freepik Водночас фарфале доволі універсальні. Вони чудово поєднуються з багатьма видами продуктів рибою, мясом, сиром, овочами та горіхами.
Крім цього, ці макаронні вироби подають не лише з вершковим та сирним, а й з томатним соусом.
До речі, раніше ми писали про те, як почистити оселедець за лічені хвилини.
Крім цього, розповідали про 4 сорти картоплі для ідеального пюре.
Останні новини
більше новин