Панетоне за 30 хвилин? Це реально! Простий рецепт для початківців
www.rbc.ua
Tue, 24 Dec 2024 07:30:00 +0200
Панетоне традиційна італійська випічка з цукатами і родзинками, яку готують на Різдво.
Традиційний рецепт передбачає декілька підняттів тіста, однак панетоне можна приготувати швидше.
Про те, як приготувати панетоне швидко, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на Allrecipes.
Що потрібно для панетоне Для того, щоб приготувати італійську різдвяну випічку, необхідні такі інгредієнти борошно 400 г вода гаряча 1 склянка знежирений йогурт 125 г яйця 2 шт.
активні сухі дріжджі 1 пакет вершкове масло розтоплене 1 ст.
л.
сушена смородина 4050 г родзинки 50 г цукор 50 г цукрова пудра 1 ст.
л.
ванільний екстракт 1 ч.
л.
лимонна цедра 1 ст.
л.
сіль 0,25 ч.
л.
Як приготувати панетоне швидко Хоча на випікання панетоне та підняття тіста потрібен додатковий час, для активного приготування випічки, а саме замішування тіста, потрібно не більше 30 хвилин.
У середній мисці змішайте дріжджі, воду і цукор.
Накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин або до утворення піни.
Тоді додайте яйця, йогурт, ваніль, лимонну цедру і сіль і ретельно перемішайте.
Всипайте борошно по пів склянки за раз та вимішуйте, доки тісто не сформується в ідеальну кулю.
Після цього викладіть масу на злегка присипану борошном поверхню і вимішуйте протягом 510 хвилин, доки тісто не стане мяким і еластичним, але не липким.
Перекладіть тісто у велику миску, злегка змащену маслом, накрийте посуд і поставте тісто в тепле місце.
Маса повинна збільшитися вдвічі на це, залежно від температури, потрібно від 30 хвилин до 1 години.
Розігрійте духовку до 175 градусів за Цельсієм і збризніть круглу форму для панетоне олією.
У невеликій мисці змішайте сухофрукти з цукровою пудрою.
Перемішайте тісто з начинкою, сформуйте з маси кулю та викладіть у підготовлену форму для випічки.
Нещільно накрийте тісто рушником і залиште підійматися протягом близько 30 хвилин.
За бажанням змастіть тісто розтопленим вершковим маслом.
Випікайте панетоне 3045 хвилин, поки тісто не стане золотистокоричневого кольору.
До речі, раніше ми розповідали про те, як готувати різдвяні пряники, які сподобаються дорослим і дітям.
А також писали, як готувати голландські пончики з пивом замість дріжджів.
Останні новини
більше новин