Рослинний чи тваринний? Який жир несе менше шкоди організму
www.rbc.ua
Sat, 14 Dec 2024 08:41:58 +0200
В повсякденному харчуванні ми споживамо тваринні та рослинні жири.
Нове Дослідження підтвердило користь рослинних жирів для профілактики хронічних захворювань.
Про всі подробиці відкриття вчених, розповіда РБКУкраїна проект Styler з посиланням на дітолога Олега Швеця у Facebook.
Нове дослідження, опубліковане в Nature Medicine, підтвердило перехід на харчування з високим вмістом ненасичених жирів рослинного походження, таких як оливкова олія, позитивно вплива на ліпідний профіль крові, знижуючи ризик розвитку серцевосудинних захворювань і діабету 2го типу.
Чому це важливо Всесвітня організація охорони здоровя ВООЗ рекоменду замінювати насичені тваринні жири, якот вершкове масло, ненасиченими жирами рослинного походження.
Це знижу ризик кардіометаболічних захворювань.
Проте до цього часу дослідження впливу таких змін у харчуванні були обмежені.
Як проводили дослідження У рамках рандомізованого дослідження DIVAS вчені спостерігали за 113 учасниками протягом 16 тижнів.
Одна група дотримувалася діти з високим вмістом насичених тваринних жирів, а інша діти, багатої ненасиченими рослинними жирами.
Динаміку змін у крові відстежували за допомогою сучасного методу ліпідоміки, що дозволя аналізувати молекули жирів.
Висновки узагальнили за допомогою багатоліпідної шкали MLS, де високий показник свідчить про здоровий жировий профіль крові.
Основні результати Діта з ненасиченими жирами Учасники, які споживали більше рослинних жирів, показали вищий рівень MLS, що асоціються з нижчим ризиком серцевосудинних захворювань і діабету 2го типу.
Середземноморська діта Люди, які на початку мали низький MLS через вживання насичених жирів, змогли покращити свій профіль крові та знизити ризик захворювань завдяки середземноморській діті.
Дослідження підтвердило, що харчування з низьким вмістом насичених жирів і високим вмістом ненасичених рослинних жирів сприя зниженню ризику хронічних захворювань.
Зокрема, перехід на середземноморську діту може бути ефективним підходом для профілактики серцевосудинних захворювань і діабету.
Такі результати ще раз підкреслюють важливість дітичних змін для підтримання довготривалого здоровя.
До речі, люди з зон довгожителів назвали сніданок, який допоможе дожити до 100 років.
Дізнайтеся про найгірший сік, в якому повно цукру та калорій.
Останні новини
більше новин