UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Масло чи олія: чим змастити курку, щоб не зіпсувати вечерю

recepty.znaj.ua
Sun, 08 Dec 2024 20:50:00 +0200
Масло чи олія: чим змастити курку, щоб не зіпсувати вечерю

Смажена курка – страва, яка здається простою, але має безліч нюансів у приготуванні.

Один із ключових моментів – вибір жиру для змащення. Масло чи олія? Обидва варіанти мають свої переваги, але дають різний результат, пише Tasting Table.

За словами шеф-кухаря Cargill Protein Бредлі Борхардта, це питання смаку. Вершкове масло додає насичений аромат, але може залишити плями на шкірці. Краще наносити його під шкірку, щоб уникнути пригорання. Оливкова олія, особливо першого віджиму, допомагає рівномірно підрум’янити курку та краще утримує спеції. Якщо обираєте вершкове масло, топлене – ідеальний варіант. Воно має вищу температуру горіння, що запобігає підгоранню в духовці.

Приправляти курку слід перед нанесенням жиру. Борхардт радить використовувати суміш вершкового масла з травами та спеціями, наприклад, з смаженим часником. Для цього обережно відокремте шкірку, рівномірно розподіліть масло між нею та м’ясом. Зовнішню частину покрийте оливковою олією, сіллю та перцем.

Оливкова олія допоможе отримати хрустку золотисту скоринку. Масло ж додає соковитості та насиченого смаку. Змащувати курку можна вже після того, як приправили, але до того, як поставили її у духовку. Усе це забезпечить ідеальний результат – ароматну, соковиту й рум’яну страву.

Найкращий підхід – комбінувати обидва види жиру. Масло під шкіркою збагатить смак, а оливкова олія забезпечить рівномірну скоринку. І нехай ваша курка стане кулінарним шедевром!

Раніше ми повідомляли, як не використовуючи сіль, зробити бульйон ідеальним: порада від шеф-повара.

І жодного гарніру не потрібно: рецепт ароматних пирогів з грибами та куркою, сир поставить смачну крапку - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, можна не тільки з куркою і краще ніж у Макдональдсі: рецепт кабачкових нагесів.

Читати повністю

Останні новини

Тепер лише в'язниця: військовослужбовців будуть кидати за грати
Тепер лише в'язниця: військовослужбовців будуть кидати за грати
В Україні планують посилити покарання для військовослужбовців за відмову виконувати наказ командира. Депутати пропонують виключити можливість призначатиnbsp більш мrsquoяке покарання чи іспито...
zk.znaj.ua
Sun, 31 Aug 2025 22:50:00 +0300
Україна розраховує на $1 млрд щомісяця через програму закупівлі зброї PURL
Україна розраховує на $1 млрд щомісяця через програму закупівлі зброї PURL
Україна розрахову, що партнери виділятимуть щонайменше млрд щомісячно у межах ініціативи з закупівлі озброння через НАТО PURL. Про це повідомив президент Володимир Зеленський у вечірньому в...
ua.korrespondent.net
Sun, 31 Aug 2025 22:46:00 +0300
Польща депортувала українця, який погрожував підпалами через "вето Навроцького"
Польща депортувала українця, який погрожував підпалами через "вето Навроцького"
Сьогодні Польща депортувала громадянина України, який погрожував вчинити підпал через вето польського президента.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на пост міністра внутрішніх справ Польщі...
www.rbc.ua
Sun, 31 Aug 2025 22:41:27 +0300
Трамп розгнівався через тріщину в Білому домі – що сталося
Трамп розгнівався через тріщину в Білому домі – що сталося
Президент США Дональд Трамп відреагував на тріщину в камяних плитах Рожевого саду Білого дому та звільнив працівників.
tsn.ua
Sun, 31 Aug 2025 22:39:15 +0300
Болгарія надала Україні третину зброї від ЄС – фон дер Ляєн
Болгарія надала Україні третину зброї від ЄС – фон дер Ляєн
З початку повномасштабного вторгнення Росії Болгарія передала Україні третину від усього обсягу озброння, яке було поставлене вропейським Союзом. Про це заявила президентка вропейської комісії У...
glavcom.ua
Sun, 31 Aug 2025 22:39:00 +0300
Фронт валиться, а влада заграє з ухилянтами: військовий вимагає тотальної мобілізації
Фронт валиться, а влада заграє з ухилянтами: військовий вимагає тотальної мобілізації
Україна не зможе перемогти у цій війні без роботи ТЦК. Про це прямо заявив командир -го окремого полку безпілотних систем Ахіллес Юрій Федоренко. Військовий обурився тим, як у медіа деякі пол...
breaking.znaj.ua
Sun, 31 Aug 2025 22:30:00 +0300
Трамп відійшов у тінь: як змінюється політика США щодо України
Трамп відійшов у тінь: як змінюється політика США щодо України
Американський президент дуже розчарований тим, які результати приносять його зусилля уврегулюванні війни вУкраїні.
tsn.ua
Sun, 31 Aug 2025 22:29:28 +0300
75% опитаних українців підтримують зупинку вогню лише за умови надійних міжнародних гарантій безпеки, - соціологічна група "Рейтинг"
75% опитаних українців підтримують зупинку вогню лише за умови надійних міжнародних гарантій безпеки, - соціологічна група "Рейтинг"
Такі результати показало дослідження соціологічної групи Рейтинг Rating Group за - серпня року.За даними соціологів, більшість респондентів підтримують припинення бойових дій і по...
espreso.tv
Sun, 31 Aug 2025 22:29:00 +0300
У Фастові сталася стрілянина: є загиблий і поранений
У Фастові сталася стрілянина: є загиблий і поранений
У Фастові Київської області -річний чоловік застрелив -річного чоловіка та поранив його батька, зловмисника затримано.Джерело НацполіціяДослівно Сьогодні до поліції на спецлінію надійш...
www.pravda.com.ua
Sun, 31 Aug 2025 22:24:18 +0300
Знов буде викручуватись: Зеленський прокоментував поїздку Путіна до Китаю
Знов буде викручуватись: Зеленський прокоментував поїздку Путіна до Китаю
Президент України Володимир Зеленський заявив, що світ заклика до миру, але Росія ігнору ці заклики і продовжу затягувати війну. Про це він сказав, коментуючи ситуацію, що склалася напередодні в...
glavcom.ua
Sun, 31 Aug 2025 22:19:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

"Ми ціль номер один для ворога": "Дракула" про роботу пілотів БПЛА – "Легендарні воїни" (Відео)
"Ми ціль номер один для ворога": "Дракула" про роботу пілотів БПЛА – "Легендарні воїни" (Відео)
""Шторм?" Усі поляжуть на нашій землі, якщо прийдуть сюди": "Шквал" на передовій – "Невигадані історії" (Відео)
Вбивство Парубія: в УДО пояснили, чому він перебував без охорони
Екснардеп розповів про незвичне хобі Андрія Парубія
Схоже, Трампу вже дійшло
Убивство Парубія. Висновки для пересічного українця
Перестрілка між підрозділами РФ: більше 20 загиблих
Світ охопив спалах смертельної хвороби: вірус Chikungunya косить тисячі людей
В УДО розповіли, чи мав Парубій право на держохорону
Усик потрапив у скандал через відео з танцями: він може втратити титул WBO
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми