"Королівський" львівський сирник: рецепт вишуканого українського десерту, який неможливо забути
www.rbc.ua
Fri, 29 Nov 2024 07:31:00 +0200
Львівський сирник нагаду чизкейк в цьому десерті поднана ніжна сирна начинка та шоколадна глазур.
Для цікавого смаку до сирника додають родзинки, мак та апельсинову цедру, що робить десерт покоролівськи вишуканим.
Про те, як готувати смачний десерт, розповіда РБКУкраїна прокт Styler з посиланням на кулінарний Telegramканал рецепти від milalexx.
Що потрібно для львівського сирника Для того, щоб приготувати розкішний львівський сирник, необхідні ці продукти сир кисломолочний жирність 5 550 г яйця 3 шт.
масло 60 г манка 30 г цукор 90 г ванільний цукор 10 г молочний шоколад 150 г мак 70 г родзинки 70 г цедра апельсина або лимона до смаку олія 1,5 ст.
л.
Як готувати львівський сирник Спочатку підготуйте начинку для львівського сирника.
Для цього потрібно залити родзинки окропом на 5 хвилин.
Мак потрібно пересипати в каструлю, залити окропом, після чого проварити протягом 1520 хвилин.
Для приготування основної частини львівського сирника, кисломолочний сир потрібно поднати з яйцями і перебити в однорідну масу за допомогою блендера.
Важливо, щоб сир був якомога жирнішим. Всипте в сирну масу манку, додайте звичайний та ванільний цукор, а також цедру до смаку.
Розтопіть масло до стану рідини, а потім влийте інгредінт до сирної маси.
Ретельно перемішайте всі інгредінти. Злийте з маку рідину за допомогою сита, та змішайте інгредінт з 4 ст.
л.
сирної маси.
До більшої частини сиру додайте родзинки, попередньо зливши з них воду.
Форму для випікання змастіть маслом.
Рекомендують брати невеликий посуд, наприклад, 25х10 см, так сирник буде гарнішим.
Спочатку вилийте в форму сирну масу з родзинками, розрівняйте поверхню шпателем.
Наступним шаром вилийте сирну масу з маком, також розрівнявши поверхню. Випікайте львівський сирник протягом 60 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Коли десерт повністю охолоне, обережно дістаньте його з форми, переклавши маковим шаром донизу.
Для приготування глазурі розтопіть шоколад з олію на водяній бані.
Полийте глазурю сирник з кожного боку, а потім переставте в холодильник для застигання.
Коли глазур буде твердою можна нарізати львівський сирник на шматочки та пригощатися.
До речі, раніше ми писали про те, як готувати галицькі смаколики макаґіґі.
Крім цього, розповідали, як готувати ідеальні пампухи до Різдва.
Останні новини
більше новин