Втрачаєте багато користі: дієтолог розповіла, від яких продуктів не варто відмовлятись
www.rbc.ua
Wed, 20 Nov 2024 17:58:06 +0200
Цільнозернові продукти приносять значну користь для здоровя.
Багато хто від них відмовля, чим фактично обмежу себе цінним речовинами.
Про це повідомля РБКУкраїна проект Styler з посиланням на Instagramсторінку дітолог Ольги Безуглої.
Чому люди не їдять цільнозернові продукти За словами експерта, вуглеводи мають погану репутацію.
Тому багато людей намагаються уникати хліб та пасту.
Як пише Гарвардська школа громадського здоровя Кількість вуглеводів у раціоні висока або низька важлива, проте більш важливим їхній тип, написала фахівець.
Проблема з хлібом і пастою в тому, що більшість із них із рафінованого борошна, яке отримують після видалення висівок та зародка зерна.
Це робить борошно мякішим, але також позбавля його багатьох поживних речовин.
Тому вибір рафінованого замість цільнозернового це втрачання цінних речовин.
Чим корисні Цільнозернові продукти приносять значну користь для здоровя знижують ризик серцевих захворювань, діабету та навіть подовжують тривалість життя.
До того ж вони містять вдвічі більше клітковини, ніж рафіновані.
Клітковина уповільню травлення, забезпечуючи триваліше відчуття ситості.
Це може допомогти уникнути частих перекусів і знизити загальне споживання калорій протягом дня.
Також такі продукти мають нижчий глікемічний індекс, ніж рафіновані.
Тому вони повільніше підвищують рівень цукру в крові, запобігаючи різким коливанням, які можуть призводити до відчуття голоду.
У цільному зерні залишаться зародок, який багатий білком.
А це сприя ситості, допомагаючи зберегти відчуття насичення на довший час.
Нутриціолог зазначила, що в цільнозернових також важливі вітаміни та мінерали, такі як магній, залізо та вітаміни групи B, які підтримують метаболізм та енергію.
Цільнозернові зазвичай вимагають ретельнішого пережовування, що уповільню процес їжі.
Однак, це дозволя мозку краще вловити сигнал про ситість, що часто допомага уникнути переїдання.
Як вибрати цільнозернові продукти Щоб переконатися, що продукт дійсно цільнозерновий, перевірте список інгредінтів першим у списку ма стояти цільнозернове, адже інгредінти зазначаються за кількістю, починаючи з основного.
Не ведіться на темний хліб або багатозерновий або мультизлаковий, наголосила Безугла.
Також зверніть увагу на терміни whole grain або 100 цільнозерновий вони підтверджують, що в продукті всі частини зерна.
Уникайте позначень, якот збагачена пшениця або високоякісне пшеничне борошно це вказу на рафіноване борошно.
Важливо також перевірити вміст клітковини.
У цільнозернових продуктах зазвичай більше клітковини орінтовно 67 г на 100 г продукту за стандартами вропейського агентства з безпеки харчових продуктів EFSA.
Якщо вміст нижчий, то продукт, скоріш за все, виготовлений із рафінованого борошна.
Раніше ми повідомляли про 7 найкорисніших видів риб для здоровя, які потрібно їсти часто.
Також ми писали, чому вага з віком різко збільшуться і які способи допоможуть схуднути.
Останні новини
більше новин