Використання цієї олії під час приготування їжі може знизити ризик хвороб серця
www.rbc.ua
Mon, 18 Nov 2024 17:13:12 +0200
Під час приготування варто використовувати олію, яка корисна для здоровя серцевосудинної системи.
Мова йде про ріпакову олію та її користь під час смаження.
Про це повідомля РБКУкраїна проект Styler з посиланням на сайт The Mirror.
Чим корисна ріпакова олія Провідний дітолог з Британського фонду серця Трейсі Паркер розповіла, що в ріпаковій олії мало насичених жирів, які можуть підвищити рівень холестерину.
Фактично, вона може похвалитися найнижчим рівнем насичених жирів серед усіх олій лише вдвічі менше, ніж оливкова олія.
Ріпакова олія також ма високий вміст корисних ненасичених жирів, який допомага знизити рівень холестерину.
Ма найкращий баланс омегажирів, зазначила експерт.
Також така олія ма вищу температуру димлення, тобто не втратить своїх корисних поживних речовин при високих температурах.
Дослідження також показали, що високе споживання омега6 може посилити запалення.
До того ж унікальне поднання омега3 і омега6 в насінні ріпаку повязане з меншим ризиком захворювань серця та покращенням кровообігу. В одній столовій ложці олії 15 г міститься 27 денної потреби у вітаміні Е.
Це навіть більше, ніж в оливковій олії.
Вітамін Е бере участь у десятках процесів в організмі.
Найбільш важливі процеси, які забезпечу вітамін Е як потужний антиоксидант, для забезпечення здоровя шкіри та волосся.
Максимальна температура для термічної обробки страв з використанням ріпакової олії 230 градусів.
Кому не можна вживати Шкода від олії може бути в тому випадку, якщо зловживати нею в раціоні.
Особливо це стосуться випадків, коли вже порушення в роботі органів шлунковокишкового тракту наприклад, діарея, ентероколіт, холецистит.
Якщо органи ШКТ працюють справно, то олія не принесе шкоди.
Проте, краще все ж триматися розумних меж споживання і включати її у свій раціон не більше, ніж 30 г на день.
Дуже обережно слід вживати ріпакову олію тим, хто ма каміння в жовчному міхурі.
Така олія може спровокувати їхній рух, що призведе до загострення і больових відчуттів.
Як і в будьякому виді олії, жири в ній можуть окислитись і в такому випадку чинити шкоду організму, зокрема печінці діючи як токсини.
Тому слід обовязково зберігати олію в темній тарі та в шухляді, щоб на продукт не падало пряме сонячне світло тривалий час.
Раніше ми повідомляли, олія авокадо чи оливкова корисніша для здоровя.
Також ми писали, чи справді оливкова олія ряту від похмілля.
Останні новини
більше новин