UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Овочева запіканка з м'ясом: рецепт простої страви для смачного обіду чи вечері

www.rbc.ua
Mon, 11 Nov 2024 17:35:00 +0200

Овочева запіканка з м'ясом та соусом схожа на поєднання овочевого рагу та лазаньї. Ця страва навряд залишить когось байдужим, а її приготування не вимагає значних зусиль.

Про те, як готувати овочеву запіканку з м'ясом, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний YouTube-канал "Mil Alexx. Рецепти і тренування".

Що потрібно для овочевої запіканки

Для того, щоб приготувати запечену страву з овочами та м'ясом, треба такі продукти:

  • куряче філе - 600 г
  • солодкий перець - 360-400 г
  • морква - 150 г
  • помідори у власному соку - 150 г
  • картопля - 450 г
  • цибуля ріпчаста - 150 г
  • зелена цибуля - 50 г
  • сир - 100 г
  • молоко - 500 мл
  • масло - 30 г
  • олія - 3 ст. л.
  • борошно - 1 ст. л.
  • сіль - до смаку
  • перець - до смаку
  • паприка - до смаку
  • прованські трави - щіпка
  • мускатний горіх - щіпка
Як готувати овочеву запіканку з м'ясом

Для того, щоб приготувати овочеву запіканку з м'ясом під соусом, підготуйте овочі. Ріпчасту цибулю потрібно почистити та нарізати на кубики.

Зелену цибулю помийте і подрібніть ножем, а моркву почистьте і наріжте на великі кубики або широкі кружальця. Перець помийте, видаліть плодоніжки та насіння, після чого наріжте овоч на кубики.

Розігрійте пательню разом з 1,5 ст. л. олії. Всипте зелену та ріпчасту цибулю, нарізану моркву та перець. Додайте сіль та перець до смаку, перемішайте інгредієнти та накрийте пательню кришкою.

Готуйте овочі протягом 5-6 хвилин, а тоді додайте м'ясо, нарізавши філе на смужки. Втім, можна використовувати не лише філе, а й курячий фарш, або телятину чи яловичину.

Як готувати овочеву запіканку з м'ясом (скриншот / Mil Alexx. Рецепти і тренування)

М'ясо потрібно готувати протягом 5-6 хвилин, тим часом нарізавши картоплю на кубики середнього розміру. Коли курятина посвітлішає, додайте до страви картоплю, перемішайте інгредієнти та тушкуйте страву під кришкою ще протягом 5-6 хвилин. 

Тоді влийте томатну пасту з помідорами, додайте паприку, прованські трави та мелений перець. Замість томатів у власному соку можна використовувати перемелені в блендері помідори.

Накрийте пательню кришкою і тушкуйте страву протягом 6 хвилин. Після цього перекладіть овочево-м'ясну суміш у форму для випікання і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. 

В невелику каструлю влийте решту олії, покладіть масло та налийте тепле молоко. Поставте посуд на вогонь, а коли масло розтопиться, всипте борошно, помішуючи суміш.

Щоб соус був смачним, додайте трохи перцю, солі та щіпку мускатного горіха. Готуйте суміш до загустіння, не забуваючи помішувати.

Як готувати вершковий соус (скриншот / Mil Alexx. Рецепти і тренування)

Натріть сир на тертці, додайте до соусу та варіть суміш на мінімальному вогні до густоти. Залийте соусом майже готову овочеву запіканку з м'ясом та поставте страву в духовку ще на 15-20 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.

До речі, раніше ми писали про те, як готувати тушковану картоплю з ковбасками.

А також розповідали, як готувати цибулевий суп за рецептом Ектора з "МастерШеф".

Читати повністю

Останні новини

30 серпня: яке сьогодні свято, традиції та заборони
30 серпня: яке сьогодні свято, традиції та заборони
Сьогодні, серпня, за православним календарем вшановують памrsquoять трьох патріархів Царгородських Олександра, Івана та Павла. В Україні цей день також відомий як День авіації.laquoГлавком...
glavcom.ua
Sat, 30 Aug 2025 00:00:00 +0300
У російському Ростові сталася пожежа
У російському Ростові сталася пожежа
Увечері у пятницю, серпня, у російському Ростові чули вибухи, після чого сталася пожежа. Про це повідомля низка Telegram-каналів.Зазначаться, що перед пожежею у місті була оголошена небе...
ua.korrespondent.net
Fri, 29 Aug 2025 23:54:00 +0300
Ви вживаєте їх щодня: чотири продукти, які можуть бути отруйними
Ви вживаєте їх щодня: чотири продукти, які можуть бути отруйними
Ми звикли думати, що свіжі фрукти та овочі завжди корисні, а натуральні продукти безпечні для здоровrsquoя. Однак навіть на нашому столі можуть опинитися продукти, що містять шкідливі токсини. Пр...
znaj.ua
Fri, 29 Aug 2025 23:50:00 +0300
Китай проти відновлення санкцій проти Ірану – Bloomberg 
Китай проти відновлення санкцій проти Ірану – Bloomberg 
Китай висловив сумнів у плані вропи відновити санкції ООН проти Ірану, застерігаючи, що такий крок може погіршити ситуацію. Про це повідомля Bloomberg з посиланням на заяву речника МЗС Китаю Го Ц...
glavcom.ua
Fri, 29 Aug 2025 23:47:00 +0300
Якщо Путін не погодиться зустрітися із Зеленським до понеділка, це означатиме, що він знову переграв Трампа,- Макрон
Якщо Путін не погодиться зустрітися із Зеленським до понеділка, це означатиме, що він знову переграв Трампа,- Макрон
Про це повідомля Le Figaro.Якщо цього не станеться до понеділка крайнього терміну, встановленого президентом Трампом, це означа, що президент Путін знову переграв президента Трампа, - сказа...
espreso.tv
Fri, 29 Aug 2025 23:47:00 +0300
Справа Тищенка і Наумця: як олігарх намагається повернути Коростенський кар'єр UNIGRAN
Справа Тищенка і Наумця: як олігарх намагається повернути Коростенський кар'єр UNIGRAN
Журналісти-розслідувачі зясували, що у відновленні контролю над активом допомага одіозний бізнесмен Сергій Тищенко, який наразі перебува в СІЗО. У схемі також задіяні його брат і племінник, як...
znaj.ua
Fri, 29 Aug 2025 23:40:05 +0300
У Харкові було чути звук вибуху: військові попереджали про дрони
У Харкові було чути звук вибуху: військові попереджали про дрони
Пізно ввечері, серпня, у Харкові було чути звук вибуху. Він пролунав поза межами міста.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Telegram Суспільне Харків і канал Повітряних сил ЗСУ.quo...
www.rbc.ua
Fri, 29 Aug 2025 23:33:53 +0300
У Ростові-на-Дону спалахнула сильна пожежа на тлі атаки дронів
У Ростові-на-Дону спалахнула сильна пожежа на тлі атаки дронів
Після вибухів у російському місті Ростов-на-Дону виникла сильна пожежа. Регіон атакують невідомі ударні дрони.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на російські пабліки.За свідченнями місцев...
www.rbc.ua
Fri, 29 Aug 2025 23:30:40 +0300
Вигорів на ІТ і став підприємцем: айтішник запустив ритуальний стартап
Вигорів на ІТ і став підприємцем: айтішник запустив ритуальний стартап
Вигорівши нароботі уроків, айтішник зСША тепер впроваджу технології усфері похоронних послуг.
tsn.ua
Fri, 29 Aug 2025 23:30:01 +0300
Армія рф увійшла в ще одну велику область: українців попередили про небезпеку
Армія рф увійшла в ще одну велику область: українців попередили про небезпеку
Російські окупанти продовжують спроби закріпитися в селах Запорізьке та Новогеоргіївка Дніпропетровської області, де зараз тривають активні бої. Там окупантам вперше вдалося прорвати адміністративн...
aktualno.znaj.ua
Fri, 29 Aug 2025 23:30:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

В Україні закривається велика мережа супермаркетів
В Україні закривається велика мережа супермаркетів
Ураження ГУР ракетного корабля РФ є історичним досягненням - експерти
У Росії показали, як знищили український корабель "Сімферополь"
У МЗС Туреччини повідомили про оновлені вимоги РФ
Sky News пояснив, чому Путін продовжує атакувати Україну, ігноруючи мирні зусилля
Вибухи у Росії, США схвалили продаж ракет Україні: головне за ніч
Спроби Трампа завершити війну перетворилися на хаос через «дипломатичний провал» Віткоффа – Reuters
РФ більше не претендує на всю Донеччину: Туреччина розкрила нові вимоги Путіна
Жити у постійній боротьбі: військовий розбив надії ухилянтів переседіти
"Доводиться платити найвищу ціну": у Польщі пояснили можливі причини катастрофи F-16
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми