Зазвичай турбот з гарбузом небагато, а застосування в кулінарії знаходить широке
gazeta.ua
Sat, 19 Oct 2024 22:39:14 +0300
Зазвичай турбот з гарбузом небагато, а застосування в кулінарії знаходить широке.
Але найцінніша частина гарбуза це його насіння.
Навіть якщо гарбузові страви не до смаку, насіння улюблені ласощі для багатьох, пише Gazeta.ua.
Вони не лише смачні, а й неймовірно корисні.
Як правильно сушити та зберігати гарбузове насіння у домашніх умовах, розповіли експерти.
Воно багате на залізо, що робить його корисним продуктом для підтримання здоровя.
Високий вміст вітаміну Е допомага покращити репродуктивні функції.
Кальцій, що міститься в насінні, позитивно вплива на стан шкіри, зубів та нігтів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ Які овочі їсти взимку варіанти раціону від дітолога Також насіння може допомогти при початкових стадіях чоловічих захворювань.
Гарбузове насіння використовуться для отримання олії, яку широко застосовують у кулінарії, особливо у вегетаріанській кухні, а також у косметології.
Важливо памятати попри корисні властивості, воно дуже калорійне 100 г насіння містить більше 550 ккал, тому його потрібно вживати в міру.
Для збору гарбузового насіння досить розрізати гарбуз навпіл, вийняти центральну частину й очистити насіння від мякоті.
Важливо використовувати тільки стиглі й неушкоджені плоди від підгнилих гарбузів насіння буде несмачним і недовго збережеться.
Після очищення гарбуз варто потримати при кімнатній температурі від 2 тижнів до місяця.
Це допоможе покращити якість насіння, проте затягувати процес не можна насіння може почати проростати всередині плода.
Після цього насіння необхідно ретельно промити та висушити.
Обсмажування на сковороді швидкий спосіб, що займа 1520 хвилин на 100 градусах, вимага постійного помішування.
Як зберігати гарбузове насіння Висушене гарбузове насіння потрібно зберігати в сухому, прохолодному місці, далеко від сонячних променів і вологості.
Найкраще використовувати скляні банки із щільними кришками або картонні коробки.
У таких умовах насіння може зберігати свої корисні властивості до року, а очищене до пів року.
Тепер ви знате, як правильно зібрати, висушити й зберігати гарбузове насіння, щоб воно зберігало свої корисні властивості і радувало вас смаком довгими зимовими вечорами.
Чистка гарбуза часто здаться складним завданням.
Його тверда шкірка вимага зусиль і терпіння.
Проте кілька простих способів, які допоможуть швидко почистити гарбуз та уникнути безладу на кухні.
Останні новини
більше новин