UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Діти спробують цю запіканку і полюблять броколі: записуйте ідеальний рецепт Євгена Клопотенка

gazeta.ua
Mon, 07 Oct 2024 09:19:00 +0300
Діти спробують цю запіканку і полюблять броколі: записуйте ідеальний рецепт Євгена Клопотенка

Існує певне упередження, що діти не люблять броколі.

Але все залежить від правильного рецепта, переконаний шеф-кухар Євген Клопотенко.

"Уявіть, що ваш малюк буде ласувати смачною овочевою стравою у школі, а вдома попросить приготувати точно таку ж. У новому шкільному меню має з'явитися сирна запіканка з броколі, рецепт якої я вже пропоную вам протестувати", - каже кулінар.

Поради з приготування запіканки

Для приготування запіканки можна використовувати свіжу або заморожену броколі. Свіжу броколі потрібно добре промити й розділити на суцвіття. Якщо використовуєте заморожену, можна попередньо її не розморожувати. Для м'якості броколі можна попередньо бланшувати. Для цього опустіть суцвіття у киплячу підсолену воду на 2-3 хвилини, потім промийте холодною водою. Це допоможе зберегти колір і структуру овочу.

Яєчна основа, якою заливається морква, цибуля та броколі, чудово смакуватиме також і з іншими овочами. Наприклад, можна зробити подібну страву з помідорами, кабачками, болгарським перцем чи шпинатом. Овочі, які виділяють багато води, як-от помідори чи шпинат, краще трохи обсмажити перед додаванням до запіканки, щоб вони не зробили страву занадто водянистою.

Найкраще використовувати твердий сир, що добре плавиться: чеддер, моцарелу чи гауду. Тут ми додаємо сир до яєць, але також ним можна посипати саму запіканку, щоб утворилась сирна скоринка.

Запіканка з броколі Інгредієнти

650-690 г броколі

1 цибуля (150-170 г)

2 ст. л. олії

1 морква (150-170 г)

50 г сиру

4 яйця

сіль до смаку

⅓ ч. л. солодкої меленої паприки

⅓ ч. л. сушеного часнику

⅓ ч. л. прованських трав

Як приготувати

Розберіть 650-690 г броколі на суцвіття однакового розміру. Промийте та обсушіть овоч за допомогою паперових рушників.

Дрібно поріжте 1 цибулю та натріть на велику тертку 1 моркву. Обсмажте цибулю на 2 ст. л. олії протягом 2-3 хвилин до прозорості. Далі додайте моркву та броколі та тушкуйте ще 5-8 хвилин під кришкою, періодично помішуючи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирна запіканка на сніданок: рецепт для корисного початку дня

Натріть на велику тертку 50 г сиру. Окремо збийте 4 яйця, додавши сіль до смаку, ⅓ ч. л. солодкої меленої паприки, ⅓ ч. л. сушеного часнику та стільки ж прованських трав. Додайте до яєць сир та перемішайте.

Викладіть пасеровані овочі у керамічну форму для випікання розміром 20 на 20 см. Залийте їх яєчною сумішшю та відправте у духовку на 20-25 хвилин при 180 градусах. Подавайте страву з зеленню за бажанням.

Восени традиційним десертом є сирна запіканка з морквою та яблуками. Він поєднує в собі ніжний сир, солодкість яблук та насичений смак моркви.

Цей простий у приготуванні десерт не тільки радує своїм ароматом, але й ідеально доповнює улюблені напої, будь то теплий чай чи кава або компот чи узвар.

Завдяки своїй універсальності, він стане улюбленим для дорослих і дітей. Додасть затишку будь-якій осінній зустрічі.

Читати повністю

Останні новини

«Вдень – виплати Україні, ввечері – розморожені активи». Мерц поставив умову Росії
«Вдень – виплати Україні, ввечері – розморожені активи». Мерц поставив умову Росії
Під час Міжнародної конференції з відновлення України, що розпочалась липня у Римі пролунала низка заяв про Україну.nbsp Канцлер Німеччини Фрідріх Мерц висунув умову росіянам, переда laquoГ...
glavcom.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:19:33 +0300
Постачання зброї та санкції: Зеленський розкрив деталі зустрічі з американськими сенаторами
Постачання зброї та санкції: Зеленський розкрив деталі зустрічі з американськими сенаторами
Президент України Володимир Зеленський зустрівся в Римі з американськими сенаторами Ліндсі Гремом і Річардом Блюменталем. Сторони обговорили постачання зброї та антиросійські санкції.Про це повідо...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:07:00 +0300
Зеленський зустрівся з американськими сенаторами: що обговорювали
Зеленський зустрівся з американськими сенаторами: що обговорювали
Президент України Володимир Зеленський провів зустріч ізсенаторами США Ліндсі Гремом таРічардом Блюменталем.
tsn.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:06:02 +0300
Зеленський обговорив із сенаторами США підтримку України і санкції проти Росії
Зеленський обговорив із сенаторами США підтримку України і санкції проти Росії
Президент України Володимир Зеленський назвав хорошою зустріч з американськими сенаторами Ліндсі Гремом і Річардом Блюменталем, під час якої обговорили нарощування захисту від російських атак, зо...
www.pravda.com.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:58:58 +0300
Сенатор Грем передав Зеленському примірник законопроєкту з жорсткими санкціями проти РФ
Сенатор Грем передав Зеленському примірник законопроєкту з жорсткими санкціями проти РФ
Президент України Володимир Зеленський провів зустріч з американським сенаторами Ліндсі Гремом і Річардом Блюменталем. Про це повідомля laquoГлавкомraquo з посиланням на Офіс президента.Як ві...
glavcom.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:51:00 +0300
Трамп відправить Україні зброю на суму близько $300 млн у межах президентських повноважень, - Reuters
Трамп відправить Україні зброю на суму близько $300 млн у межах президентських повноважень, - Reuters
Про це повідомля Reuters з посиланням на власні джерела.Дональд Трамп вперше після повернення на посаду скористаться президентськими повноваженнями PDA для відправки зброї Україні. Очікуться, ...
espreso.tv
Fri, 11 Jul 2025 00:51:00 +0300
МАГАТЕ дало Україні гарантії щодо урану та АЕС: про що йдеться
МАГАТЕ дало Україні гарантії щодо урану та АЕС: про що йдеться
Міжнародне агентство з атомної енергії МАГАТЕ стане гарантом дотримання безпеки під час завершення будівництва додаткових блоків на Хмельницькій атомній електростанції.Про це повідомля РБК-Укра...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:39:00 +0300
Трамп вперше відправить зброю в Україну в рамках президентських повноважень – ЗМІ
Трамп вперше відправить зброю в Україну в рамках президентських повноважень – ЗМІ
Президент США Дональд Трамп вперше з моменту повернення на посаду надішле зброю до Кива, скориставшись президентськими повноваженнями, які часто використовував його попередник Джо Байден. Її варті...
www.pravda.com.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:34:21 +0300
Британія та Франція збільшать кількість миротворців для України
Британія та Франція збільшать кількість миротворців для України
Париж іЛондон мають намір суттво посилити свої спільні експедиційні сили, збільшивши їхню чисельність дотисяч військових.
tsn.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:31:37 +0300
На Дніпропетровщині російський КАБ знищив оселю рятувальника, який відпочивав вдома
На Дніпропетровщині російський КАБ знищив оселю рятувальника, який відпочивав вдома
Про це повідомля пресцентр ДСНС України у Дніпропетровській області, переда RegioNews.Відомо, що в момент атаки російського КАБа надзвичайник відпочивав вдома після добового чергування. На щаст...
regionews.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:25:11 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Львів потерпає від негоди: річка Зубра вийшла з берегів, автостоянки та дороги затоплені (фото)
Львів потерпає від негоди: річка Зубра вийшла з берегів, автостоянки та дороги затоплені (фото)
Чи справді РФ вдарила по F-16 та Mirage у Луцьку? Відповідь експерта
Палають будинки, АЗС та гаражі: перші наслідки масованої атаки дронів на Київ
В Україні масштабна повітряна тривога через атаку «шахедів»
Оприлюднені перші фото наслідків атаки РФ по Шевченківському району Києва
Київ у вогні: після удару РФ зайнялися пожежі у багатоповерхівках
«Ганьба нам. Ми боїмося зупинити Путіна зараз». Австралійський генерал про обстріл Києва
Трамп погоджується підписати нові санкції проти РФ, але за однієї умови — Politico
Тривожне пророцтво Ванги на 2025 рік: що чекає на Україну – прорив чи прірва?
Трамп зробив нову заяву щодо призупинки постачання зброї Україні
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми