UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Печінкові млинці з сирно-грибною начинкою: рецепт ситної "лінивої" вечері

www.rbc.ua
Fri, 13 Sep 2024 17:45:00 +0300

З печінки можна приготувати не лише пиріг або оладки, а й тоненькі поживні млинці - додавши начинку. Щоб вдосконалити смак страви, для начинки використовують гриби в поєднанні з морквою та сиром.

Про те, як готувати млинці з печінки з грибною начинкою, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний YouTube-канал "Пан Фартух - прості рецепти".

Що потрібно для печінкових млинців з грибною начинкою

Для того, щоб приготувати млинці з печінки з сиром та грибами, потрібні такі продукти:

  • борошно - 3-4 ст. л.;
  • яйце - 1 шт.;
  • молоко - 100 мл;
  • печінка - 300 г;
  • олія - 30 мл;
  • печериці (невеликі) - 4-6 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • часник - 1 зубчик;
  • крем-сир - 1 ст. л.;
  • плавлений сирок - 1 шт.
Як готувати млинці з печінки

Печінку для млинців можна використовувати будь-яку. Спочатку необхідно забрати всі прожилки, щоб вони не зіпсували смак млинців. Після цього наріжте печінку на невеликі шматочки.

Шматочки печінки необхідно перебити в блендері до однорідної консистенції, або скористатися м'ясорубкою. Щоб зробити тісто для печінкових млинців, в печінкову масу влийте молоко і просійте борошно.

Додавати борошно краще в декілька етапів, ретельно перемішуючи. Також додайте яйце і перемішайте інгредієнти до однорідності. 

Влийте в рідке тісто олію і ще раз вимішайте суміш. Готова печінкове тісто має бути такої ж консистенції, як тісто для звичайних млинців - проте рожевого кольору.

Готове тісто для печінкових млинців має бути рідким (скриншот / Пан Фартух - прості рецепти)

Готувати млинці потрібно як зазвичай - на розігріту пательню вилити ополоник тіста і похитати посуд, щоб рідина розтеклася поверхнею і сформувала млинець. Оскільки в тісті вже є олія, змащувати пательню нема потреби.

Підсмажте млинець з кожного боку, а потім перекладіть на тарілку. Поки готові млинці охолоджуються, приготуйте начинку.

Готові печінкові млинці (скриншот / Пан Фартух - прості рецепти)

Для цього цибулю необхідно почистити та нарізати на маленькі кубики. Потім присмажте цибулю з невеликою кількістю масла або олії.

Моркву почистьте та натріть на маленькій терці, а потім вкиньте до пательні, щойно цибуля стане м'якою.

Печериці помийте, почистьте від бруду, зріжте краї ніжок. Потім гриби треба нарізати на тоненькі скибочки. Додайте печериці до цибулі з морквою та смажте все протягом 5-8 хвилин, до готовності.

Тим часом натріть плавлений сирок в глибоку миску, додайте крем-сир і розчавіть зубчик часнику. Перемішайте сирну масу, а потім додайте обсмажені гриби з цибулею та морквою. 

Змішайте складники начинки, а потім намастіть її на млинець тонким шаром. Згорніть млинці у трубочки - і можна подавати до столу, за бажанням додавши зелень.

До речі, раніше ми писали про те, як готувати мак енд чіз з цибулевим соусом.

А також розповідали, як готувати фрикадельки з індички з овочевими спагеті.

Читати повністю

Останні новини

Біткоїн оновив новий історичний максимум
Біткоїн оновив новий історичний максимум
Криптовалюта Bitcoin побила черговий історичний рекорд. Її вартість перевищила тисяч доларів.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Binance.Згідно з даними торгів на біржі, вартість Bi...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 02:11:00 +0300
Вчені створили пластир, який блокує похмілля
Вчені створили пластир, який блокує похмілля
Вчені створили пластир, який повідомлятиме, що людина випила таку дозу алкоголю, яка може викликати жахливе похмілля. Його можна носити із собою, а попередження про необхідність припинити вживати а...
glavcom.ua
Fri, 11 Jul 2025 02:00:00 +0300
Десятки вибухів пролунали над Харківщиною: що відомо
Десятки вибухів пролунали над Харківщиною: що відомо
Близько години ночі липня в Чугуївській громаді Харківської області було гучно. У регіоні на момент цього була оголошена повітряна тривога.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на коресп...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:58:36 +0300
Мерц назвав умову для розблокування активів Росії: 500 млрд євро компенсації Україні
Мерц назвав умову для розблокування активів Росії: 500 млрд євро компенсації Україні
Росія може залишитися без доступу до своїх активів за кордоном, поки не викона важливу умову, яку озвучив канцлер ФРН Фрідріх Мерц. Йдеться про масштабну суму компенсації Україні.Про це повідомля...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:31:09 +0300
На Харківщині пролунало близько 10 вибухів – ЗМІ
На Харківщині пролунало близько 10 вибухів – ЗМІ
У ніч проти липня у Чугуївській громаді Харківської області пролунало близько вибухів.Джерело суспільний мовник СуспільнеДеталі Про серію вибухів ЗМІ та місцеві пабліки повідомили після...
www.pravda.com.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:28:50 +0300
«Вдень – виплати Україні, ввечері – розморожені активи». Мерц поставив умову Росії
«Вдень – виплати Україні, ввечері – розморожені активи». Мерц поставив умову Росії
Під час Міжнародної конференції з відновлення України, що розпочалась липня у Римі пролунала низка заяв про Україну.nbsp Канцлер Німеччини Фрідріх Мерц висунув умову росіянам, переда laquoГ...
glavcom.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:19:33 +0300
Постачання зброї та санкції: Зеленський розкрив деталі зустрічі з американськими сенаторами
Постачання зброї та санкції: Зеленський розкрив деталі зустрічі з американськими сенаторами
Президент України Володимир Зеленський зустрівся в Римі з американськими сенаторами Ліндсі Гремом і Річардом Блюменталем. Сторони обговорили постачання зброї та антиросійські санкції.Про це повідо...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:07:00 +0300
Зеленський зустрівся з американськими сенаторами: що обговорювали
Зеленський зустрівся з американськими сенаторами: що обговорювали
Президент України Володимир Зеленський провів зустріч ізсенаторами США Ліндсі Гремом таРічардом Блюменталем.
tsn.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:06:02 +0300
Зеленський обговорив із сенаторами США підтримку України і санкції проти Росії
Зеленський обговорив із сенаторами США підтримку України і санкції проти Росії
Президент України Володимир Зеленський назвав хорошою зустріч з американськими сенаторами Ліндсі Гремом і Річардом Блюменталем, під час якої обговорили нарощування захисту від російських атак, зо...
www.pravda.com.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:58:58 +0300
Сенатор Грем передав Зеленському примірник законопроєкту з жорсткими санкціями проти РФ
Сенатор Грем передав Зеленському примірник законопроєкту з жорсткими санкціями проти РФ
Президент України Володимир Зеленський провів зустріч з американським сенаторами Ліндсі Гремом і Річардом Блюменталем. Про це повідомля laquoГлавкомraquo з посиланням на Офіс президента.Як ві...
glavcom.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:51:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Львів потерпає від негоди: річка Зубра вийшла з берегів, автостоянки та дороги затоплені (фото)
Львів потерпає від негоди: річка Зубра вийшла з берегів, автостоянки та дороги затоплені (фото)
Чи справді РФ вдарила по F-16 та Mirage у Луцьку? Відповідь експерта
Палають будинки, АЗС та гаражі: перші наслідки масованої атаки дронів на Київ
В Україні масштабна повітряна тривога через атаку «шахедів»
Оприлюднені перші фото наслідків атаки РФ по Шевченківському району Києва
Київ у вогні: після удару РФ зайнялися пожежі у багатоповерхівках
«Ганьба нам. Ми боїмося зупинити Путіна зараз». Австралійський генерал про обстріл Києва
Трамп погоджується підписати нові санкції проти РФ, але за однієї умови — Politico
Тривожне пророцтво Ванги на 2025 рік: що чекає на Україну – прорив чи прірва?
Трамп зробив нову заяву щодо призупинки постачання зброї Україні
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми