Печінкові млинці з сирно-грибною начинкою: рецепт ситної "лінивої" вечері
www.rbc.ua
Fri, 13 Sep 2024 17:45:00 +0300
З печінки можна приготувати не лише пиріг або оладки, а й тоненькі поживні млинці додавши начинку.
Щоб вдосконалити смак страви, для начинки використовують гриби в поднанні з морквою та сиром.
Про те, як готувати млинці з печінки з грибною начинкою, розповіда РБКУкраїна прокт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал Пан Фартух прості рецепти.
Що потрібно для печінкових млинців з грибною начинкою Для того, щоб приготувати млинці з печінки з сиром та грибами, потрібні такі продукти борошно 34 ст.
л.
яйце 1 шт.
молоко 100 мл печінка 300 г олія 30 мл печериці невеликі 46 шт.
морква 1 шт.
цибуля 1 шт.
часник 1 зубчик кремсир 1 ст.
л.
плавлений сирок 1 шт.
Як готувати млинці з печінки Печінку для млинців можна використовувати будьяку.
Спочатку необхідно забрати всі прожилки, щоб вони не зіпсували смак млинців.
Після цього наріжте печінку на невеликі шматочки.
Шматочки печінки необхідно перебити в блендері до однорідної консистенції, або скористатися мясорубкою.
Щоб зробити тісто для печінкових млинців, в печінкову масу влийте молоко і просійте борошно.
Додавати борошно краще в декілька етапів, ретельно перемішуючи.
Також додайте яйце і перемішайте інгредінти до однорідності. Влийте в рідке тісто олію і ще раз вимішайте суміш.
Готова печінкове тісто ма бути такої ж консистенції, як тісто для звичайних млинців проте рожевого кольору.
Готове тісто для печінкових млинців ма бути рідким скриншот / Пан Фартух прості рецепти Готувати млинці потрібно як зазвичай на розігріту пательню вилити ополоник тіста і похитати посуд, щоб рідина розтеклася поверхнею і сформувала млинець.
Оскільки в тісті вже олія, змащувати пательню нема потреби.
Підсмажте млинець з кожного боку, а потім перекладіть на тарілку.
Поки готові млинці охолоджуються, приготуйте начинку.
Готові печінкові млинці скриншот / Пан Фартух прості рецепти Для цього цибулю необхідно почистити та нарізати на маленькі кубики.
Потім присмажте цибулю з невеликою кількістю масла або олії.
Моркву почистьте та натріть на маленькій терці, а потім вкиньте до пательні, щойно цибуля стане мякою.
Печериці помийте, почистьте від бруду, зріжте краї ніжок.
Потім гриби треба нарізати на тоненькі скибочки.
Додайте печериці до цибулі з морквою та смажте все протягом 58 хвилин, до готовності.
Тим часом натріть плавлений сирок в глибоку миску, додайте кремсир і розчавіть зубчик часнику.
Перемішайте сирну масу, а потім додайте обсмажені гриби з цибулею та морквою. Змішайте складники начинки, а потім намастіть її на млинець тонким шаром.
Згорніть млинці у трубочки і можна подавати до столу, за бажанням додавши зелень.
До речі, раніше ми писали про те, як готувати мак енд чіз з цибулевим соусом.
А також розповідали, як готувати фрикадельки з індички з овочевими спагеті.
Останні новини
більше новин