Гарбузова "мармурова" запіканка: нескладний рецепт ефектної та смачної страви
www.rbc.ua
Thu, 05 Sep 2024 17:35:00 +0300
Гарбуз один з найбільш популярних осінніх плодів для напоїв та випічки.
Не виняток смачна гарбузова запіканка, з мармуровим ефектом хвилеподібним малюнком, утвореним гарбузом та сиром, що нагадує мармур.
Про те, як готувати гарбузовосирну запіканку з мармуровим ефектом, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал Смачна кухня з Наталією Данилюк.
Що потрібно для гарбузової запіканки Для того, щоб приготувати сирногарбузову запіканку, потрібні такі продукти гарбуз 550 г сир 500 г яйця 4 шт.
цукор 100 г крохмаль 3 ст.
л.
олія 12 ст.
л.
апельсинова цедра з 1 апельсина ванілін щіпка.
Як готувати гарбузову запіканку з мармуровим ефектом Спочатку потрібно приготувати гарбузове пюре його має бути 500 г, тож свіжий гарбуз має бути дещо важчим.
Його потрібно помити, очистити від шкірки та насіння, і нарізати на невеликі шматочки або скибочки.
Кісточки можна зберегти, а потім помити і підсушити це може бути корисним перекусом або прикрасою для десертів.
Щоб в гарбузі не було забагато вологи, його потрібно запекти.
Для цього розігрійте духовку до 200 градусів, а шматочки гарбуза розкладіть на деко, встелене пергаментом або фольгою.
Потім запікайте гарбуз протягом 3040 хвилин, до розмякшення. Після того, як гарбуз повністю охолоне, перебийте його до однорідної консистенції блендером або пропустіть через мясорубку чи перетріть за допомогою сита.
Додайте до гарбузового пюре 2 яйця, 50 г цукру та 1,5 ст.
л.
крохмалю.
Також натріть з апельсина цедру на маленькій тертці цедра надасть ледь відчутного смаку та аромату.
Важливо не використовувати білий шар шкірки вона дещо гірчить. Після цього перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції.
Це можна зробити з допомогою блендера або просто виделкою.
Гарбузова маса для запіканки скриншот / Смачна кухня з Наталією Данилюк В окремій мисці змішайте блендером сир з рештою яєць, крохмалю та цукру.
За бажанням можна додати трохи ваніліну для аромату та більш ніжного смаку.
Сирна маса для запіканки скриншот / Смачна кухня з Наталією Данилюк Важливо, щоб консистенція начинок була однаковою.
Якщо якась маса більш густа, радять додати трохи кипяченого молока.
На дно форми для випікання викладіть пергамент, а потім змастіть посуд олією.
Для створення мармурового ефекту почергово викладайте кожну начинку одна на одну, приблизно по 1 ст.
л.
Коли начинка буде викладена, зробіть візерунки деревяною паличкою або трубочкою для цього її треба поставити в запіканку, а потім зробити хаотичні візерунки. Як зробити мармурову запіканку скриншот / Смачна кухня з Наталією Данилюк Розігрійте духовку до 190 градусів та запікайте страву протягом 4045 хвилин.
Зачекайте, доки запіканка повністю охолоне перед тим, як пригощатися.
Раніше ми писали про те, як готувати мясний рулет з сиром та яйцем.
А також розповідали, як готувати сінабони за рецептом Лілії Цвіт.
Останні новини
більше новин