UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Додайте цей інгредієнт, щоб ваші котлети стали і соковитими, і ніжними: ніколи не додумалися б

recepty.znaj.ua
Fri, 14 Jun 2024 15:50:00 +0300
Додайте цей інгредієнт, щоб ваші котлети стали і соковитими, і ніжними: ніколи не додумалися б

Виявляється, існує простий секрет, який допоможе зробити котлети та інші страви з м'ясного фаршу дуже смачними, соковитими та ніжними. Для цього достатньо додати лише звичайну харчову соду.

Однак слід пам'ятати, що використовувати цей лайфхак можна тільки в тому випадку, якщо ви збираєтеся смажити котлети. Для гасіння чи відварювання таке не підходить.

Звичайно, якщо ви готуєте котлети з курячого або індичого фаршу, то додавати соду немає потреби, адже це м'ясо вже саме по собі дуже соковите та ніжне. Але для котлет із яловичини, свинини чи м'ясного асорті сода стає справжньою необхідністю. Ці види м'яса жорсткіші за своєю структурою, а завдяки додаванню соди вони стануть значно м'якшими. Крім того, сода допоможе позбавитися характерного запаху яловичини, який не всім подобається.

Чому у фарш додають соду? Насамперед вона робить м'ясо м'яким і соковитим, а також здатне усунути сторонні аромати. Просто додайте невелику кількість соди у фарш і смажте котлети як завжди. Ви помітите, що смак страви стане набагато кращим.

Так скільки ж харчової соди потрібно додавати в м'ясний фарш, щоб досягти бажаного результату? Додавати її слід одночасно зі своїми улюбленими спеціями та сіллю. Пропорції досить прості: на 500 г фаршу потрібно взяти половину чайної ложки соди.

Ретельно перемішайте і залиште фарш на півгодини.

При нагріванні сода входить у хімічну реакцію, пом'якшуючи волокна м'яса і нейтралізуючи сторонні аромати. 

Нагадаємо, якщо на квас та кефір немає грошей – набираємо воду в крані, і готуємо окрошку: економний рецепт

Як повідомляв "Знай.ua", такі пікантні та ароматні: швидкий рецепт маринованих печериць

Знай.uа писав, 25 хвилин і все, без довгого приготування: рецепт лінивих голубців, який попросить навіть бабуся

Читати повністю

Останні новини

Рулет з лаваша з шинкою та сиром
Рулет з лаваша з шинкою та сиром
Цей рулет з лаваша ідеальна закуска для будь-якого свята або пікніка. Лаваш, що обгорта начинку, робить страву легкою та смачною. Шинка нада рулету соковитості, а сир дода кремової текстури. Ц...
toastpad.com
Tue, 17 Jun 2025 09:35:22 +0300
В Одесі з-під завалів дістали загиблу, ще одну людину шукають
В Одесі з-під завалів дістали загиблу, ще одну людину шукають
Внаслідок російської ранкової атаки в Одесіпостраждали людей, одна загинула, тривають пошуки ще однії людини. Про це повідомив глава ОВА Олег Кіпер у Telegram.На жаль, під завалами...
ua.korrespondent.net
Tue, 17 Jun 2025 09:30:00 +0300
Росіяни знищили два відділення «Укрпошти» у Києві
Росіяни знищили два відділення «Укрпошти» у Києві
Укрпошта через ворожу атаку втратила два відділення в Киві та . Про це повідомля Главком з посиланням на гендиректора компанії Ігоря Смілянського.Команда, деякі члени якої самі...
glavcom.ua
Tue, 17 Jun 2025 09:30:00 +0300
У Києві після атаки зниклими безвісти вважаються 5 людей, – Клименко
У Києві після атаки зниклими безвісти вважаються 5 людей, – Клименко
Про це повідомив міністр внутрішніх справ України Ігор Клименко, переда RegioNews.За його словами, пошуково-рятувальні роботи тривають.Наразі відомо про щонайменше пятьох мешканців, які в...
regionews.ua
Tue, 17 Jun 2025 09:29:02 +0300
Повернення BTS з армії може перезапустити економіку Південної Кореї
Повернення BTS з армії може перезапустити економіку Південної Кореї
Менше ніж за місяць легендарний корейський гурт BTS повернеться у повному складі після трирічної паузи, повідомля Quartz. Всі семеро учасників завершують обовязкову військову службу, і фанати в...
ua.korrespondent.net
Tue, 17 Jun 2025 09:29:00 +0300
Удар по Конотопу: ворог поцілив у житлові квартали
Удар по Конотопу: ворог поцілив у житлові квартали
Російська армія завдала удару по Конотопу на Сумщині. У житловому секторі зафіксовані пошкодження.
tsn.ua
Tue, 17 Jun 2025 09:27:15 +0300
Зеленський: Росія випустила понад 440 дронів та 32 ракети
Зеленський: Росія випустила понад 440 дронів та 32 ракети
За даними президента Володимира Зеленського, в ніч на червня Росія атакувала Україну більш ніж безпілотниками та ракетами, столиця зазнала найпотужнішого удару.Джерело глава держави в T...
www.pravda.com.ua
Tue, 17 Jun 2025 09:26:57 +0300
Росіяни заявили про атаку майже 200 українських дронів
Росіяни заявили про атаку майже 200 українських дронів
Міноборони Росіїnbspзаявило у вівторок, що за вечір і ніч над кількома російськими областями було збито майже українських безпілотників.Джерело російська службаnbspBBC NewsДеталі Зокрем...
www.pravda.com.ua
Tue, 17 Jun 2025 09:26:30 +0300
Один із найбільш страшних ударів: Зеленський відреагував на обстріл Києва
Один із найбільш страшних ударів: Зеленський відреагував на обстріл Києва
Один із найбільш страшних ударів Зеленський відреагував на обстріл Кива
kyiv.tsn.ua
Tue, 17 Jun 2025 09:26:11 +0300
Ракетний удар по багатоповерхівці у Києві: щонайменше п'ятеро зниклих безвісти
Ракетний удар по багатоповерхівці у Києві: щонайменше п'ятеро зниклих безвісти
Уночі червня Росія масовано атакувала столицю України. Зокрема, ворог зруйнував багатоповерхівку в Соломянському районі.nbspПро це повідомля laquoГлавкомraquo із посиланням на голову МВС...
glavcom.ua
Tue, 17 Jun 2025 09:26:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Ізраїль зазнав нової ракетної атаки з Ірану: пролунали вибухи
Ізраїль зазнав нової ракетної атаки з Ірану: пролунали вибухи
Окупанти підняли в повітря бомбардувальники Ту-95
Астрологи розповіли про ядерний удар: Україна на межі найстрашнішої розв'язки війни
В Києві лунають вибухи: в одному з районів міста впав "Шахед"
Через атаку ворожих БпЛА в Києві 5 потерпілих, серед яких жінка у важкому стані
Київ атакують «шахеди»: у столиці працює ППО
Повітряні сили: Росія підняла в небо два Ту-95МС з "Оленьї"
МОЗ оновило дані щодо зруйнованих РФ медзакладів
Україна зробила перший крок до виконання угоди про надра з США, - NYT
У ці роки організм людини старіє найшвидше: названо критичні періоди
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми