UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Додайте цей інгредієнт, щоб ваші котлети стали і соковитими, і ніжними: ніколи не додумалися б

recepty.znaj.ua
Fri, 14 Jun 2024 15:50:00 +0300
Додайте цей інгредієнт, щоб ваші котлети стали і соковитими, і ніжними: ніколи не додумалися б

Виявляється, існує простий секрет, який допоможе зробити котлети та інші страви з м'ясного фаршу дуже смачними, соковитими та ніжними. Для цього достатньо додати лише звичайну харчову соду.

Однак слід пам'ятати, що використовувати цей лайфхак можна тільки в тому випадку, якщо ви збираєтеся смажити котлети. Для гасіння чи відварювання таке не підходить.

Звичайно, якщо ви готуєте котлети з курячого або індичого фаршу, то додавати соду немає потреби, адже це м'ясо вже саме по собі дуже соковите та ніжне. Але для котлет із яловичини, свинини чи м'ясного асорті сода стає справжньою необхідністю. Ці види м'яса жорсткіші за своєю структурою, а завдяки додаванню соди вони стануть значно м'якшими. Крім того, сода допоможе позбавитися характерного запаху яловичини, який не всім подобається.

Чому у фарш додають соду? Насамперед вона робить м'ясо м'яким і соковитим, а також здатне усунути сторонні аромати. Просто додайте невелику кількість соди у фарш і смажте котлети як завжди. Ви помітите, що смак страви стане набагато кращим.

Так скільки ж харчової соди потрібно додавати в м'ясний фарш, щоб досягти бажаного результату? Додавати її слід одночасно зі своїми улюбленими спеціями та сіллю. Пропорції досить прості: на 500 г фаршу потрібно взяти половину чайної ложки соди.

Ретельно перемішайте і залиште фарш на півгодини.

При нагріванні сода входить у хімічну реакцію, пом'якшуючи волокна м'яса і нейтралізуючи сторонні аромати. 

Нагадаємо, якщо на квас та кефір немає грошей – набираємо воду в крані, і готуємо окрошку: економний рецепт

Як повідомляв "Знай.ua", такі пікантні та ароматні: швидкий рецепт маринованих печериць

Знай.uа писав, 25 хвилин і все, без довгого приготування: рецепт лінивих голубців, який попросить навіть бабуся

Читати повністю

Останні новини

Пентагон зупинив поставки ракет ППО та деяких інших боєприпасів в Україну – Politico 
Пентагон зупинив поставки ракет ППО та деяких інших боєприпасів в Україну – Politico 
Пентагон тимчасово призупинив постачання деяких зенітних ракет і високоточних боприпасів Україні через занепоконня щодо зменшення власних запасів озброння. Про це повідомляють три джерела Politi...
glavcom.ua
Wed, 02 Jul 2025 00:28:00 +0300
Сили оборони уразили НПЗ АТ "Саратоворгсинтез" у Саратовській області РФ
Сили оборони уразили НПЗ АТ "Саратоворгсинтез" у Саратовській області РФ
Про це повідомля Генштаб ЗСУ.В рамках зниження наступальних можливостей противника, сьогодні підрозділи Головного управління розвідки Міноборони України, у взамодії з іншими складовими Сил оборо...
espreso.tv
Wed, 02 Jul 2025 00:22:00 +0300
США призупинили передачу Україні ракет ППО - ЗМІ
США призупинили передачу Україні ракет ППО - ЗМІ
Пентагон призупинив поставки деяких ракет ППО та інших високоточних боприпасів до України через побоювання, що арсенали зброї США стали занадто низькими. Про це у вівторок, липня пише Рolitico...
ua.korrespondent.net
Wed, 02 Jul 2025 00:22:00 +0300
Пентагон призупиняє поставки зенітних ракет і деяких інших обіцяних Україні боєприпасів – Politico
Пентагон призупиняє поставки зенітних ракет і деяких інших обіцяних Україні боєприпасів – Politico
Пентагон призупинив поставки деяких протиповітряних ракет та інших високоточних боприпасів до України через побоювання, що запаси зброї США надто скоротилися.Джерело Рolitico з посиланням на три...
www.pravda.com.ua
Wed, 02 Jul 2025 00:20:20 +0300
США призупинили постачання ракет ППО та інших боєприпасів в Україну, - Politico
США призупинили постачання ракет ППО та інших боєприпасів в Україну, - Politico
Сполучені Штати призупинили постачання деяких зенітних ракет та інших високоточних боприпасів в Україну. Причиною стали побоювання щодо запасів озбронь у США.Про це повідомля РБК-Україна з поси...
www.rbc.ua
Wed, 02 Jul 2025 00:18:10 +0300
"Була у вогні!" Ястремська сенсаційно перемогла Гофф на "Вімблдоні"
"Була у вогні!" Ястремська сенсаційно перемогла Гофф на "Вімблдоні"
Українська тенісистка Даяна Ястремська з тріумфом розпочала виступ на Вімблдоні-, здолавши одну з головних фавориток турніру.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на трансляцію подинку....
www.rbc.ua
Wed, 02 Jul 2025 00:15:24 +0300
ЗСУ вдарили по пункту управління російської армії на Донеччині
ЗСУ вдарили по пункту управління російської армії на Донеччині
Про це повідомля RegioNews із посиланням на Генеральний штаб ЗСУ.Наразі втрати росіян уточнюються.Цей високоточний удар суттво ускладню здатність ворога планувати та вести операції в напрям...
regionews.ua
Wed, 02 Jul 2025 00:15:00 +0300
Боротьба з "тіньовим флотом" РФ: Німеччина посилює вимоги до танкерів
Боротьба з "тіньовим флотом" РФ: Німеччина посилює вимоги до танкерів
Німеччина посилила заходи проти тіньового флоту Росії, підвищивши контроль над танкерами в своїх територіальних водах із липня. Про це заявили в Міністерстві закордонних справ Німеччини у в...
ua.korrespondent.net
Wed, 02 Jul 2025 00:03:00 +0300
День ангела 2 липня: кого та як вітати з іменинами
День ангела 2 липня: кого та як вітати з іменинами
липня року який нині день ангела таяквітати зіменинами читайте вматеріалі ТСН.ua.
tsn.ua
Wed, 02 Jul 2025 00:01:00 +0300
2 липня: яке сьогодні свято, традиції та заборони
2 липня: яке сьогодні свято, традиції та заборони
липня відзначаться День працівника державної податкової служби України, Міжнародний день спортивного журналіста та Всесвітній день НЛО. У церковному календарі ndash Покладання ризи Пресвятій Б...
glavcom.ua
Wed, 02 Jul 2025 00:01:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Спецпредставник Трампа відреагував на заяви Пєскова щодо переговорів
Спецпредставник Трампа відреагував на заяви Пєскова щодо переговорів
"На батьківщині небезпеки вже немає": у Європі відмовляються надати притулок українцям
Наступ росії набирає несподіваних поворотів: українців попередили, що літо буде "важким"
Кім Чен Ин «оплакав» північнокорейських військових, які загинули на війні проти України
Продається на ринках та магазинах: в Україні з'явився на прилавках смертельно небезпечний продукт
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми