В Україні вже з січня 2026 року прогнозують подорожчання продуктів харчування, зокрема м’ясних виробів. 

Як пояснив економіст Володимир Чиж у коментарі "Новини.LIVE", споживачам варто готуватися до збільшення витрат на харчі. Основними причинами зростання цін він називає подорожчання кормів, енергії, логістики, а також високий внутрішній і експортний попит.

За даними Мінфіну, у грудні 2025 року індекс споживчих цін на м’ясо склав 98,65%, тобто за місяць ціни на яловичину, свинину та курятину знизилися на 1,35%. Проте в річному вимірі м’ясо подорожчало приблизно на 20%, тож короткострокове падіння не свідчить про довгострокову тенденцію. 

Експерт прогнозує, що вже на початку 2026 року ціни на м’ясо можуть зрости на 10% і більше, якщо чинники подорожчання збережуться.

Станом на 11 грудня середні ціни на м’ясо становили:

• Свинина: грудинка – 226,07 грн/кг, лопатка – 232,98 грн/кг, підчеревина – 239,10 грн/кг, ребра – 239 грн/кг, шашлик – 305,47 грн/кг;
• Яловичина: ребра – 294,55 грн/кг, гуляш – 385,96 грн/кг;
• Курятина: стегно – 124 грн/кг, гомілка – 106,40 грн/кг, тушка – 119,75 грн/кг, філе – 244,37 грн/кг.

На формування цін впливають не лише собівартість виробництва, енергія та логістика, а й ринкова конкуренція, внутрішній попит та зарплати працівників. Тому споживачам варто очікувати, що вартість м’яса та інших продуктів у супермаркетах у 2026 році знову зростатиме.

Раніше портал Знай повідомляв, комуналка та продукти: готуйтесь до хвилі подорожчань.

Також наш портал інформував, новорічний стіл розорить: як зміняться ціни на м'ясо, рибу, фрукти та овочі.

Крім того, ми писали, цукор, овочі, та м'ясо: як інфляція вплине на вартість продуктів та комуналку.