Якщо традиційні новорічні салати вже викликають позіхання — можливо, настав час струсити меню! Ось салат-рулет, який здивує гостей не лише смаком, а й подачею.

Він зібраний із найпростіших продуктів, але виглядає ефектно та святково.

Інгредієнти

• 10 яєць
• 150 г вареної картоплі
• 150 г вареної моркви
• 200 г ковбаси
• 100 г солоних огірків
• 100 г консервованого горошку
• 100 г майонезу
• Дрібка солі

Для прикраси:

• 150 г крем-сиру
• 1 ст. л. сметани (20-25%)
• 4 перепелині яйця
• 1 свіжий огірок
• Імітація червоної ікри (або справжня, якщо бюджет дозволяє)

Спосіб приготування:

Відокремте білки від жовтків. Білки натріть на великій тертці, жовтки - на дрібній. Картопля, морква, ковбасу та огірки наріжте дрібним кубиком. Змішайте їх із горошком, додайте сіль і заправте майонезом.

На харчовій плівці розкотіть "пласт" з натертих білків розміром приблизно 30×22 см. За бажання трохи змастіть його майонезом - це створить легку "сіточку". Зверху рівномірно розподіліть шар жовтків (відступивши 1,5-2 см від країв), потім знову тонкий шар майонезу.

Тепер обережно викладіть салатну суміш, поверніть рулет і відправте його в холодильник мінімум на годину.

Коли рулет охолоне - прикрасьте його: змішайте крем-сир зі сметаною і перекладіть в кондитерський мішок для акуратного "оббивки". Наріжте огірок кружечками, поверніть їх пелюстком, половинки перепелиних яєць викладете по верху, а в поглиблення покладіть ікру (імітацію).

Вуаля - святковий салат-рулет готовий: красиво, солідно, і вже не "як у всіх".

Нагадай про рецепт салату "Санта Клаус": прикраса новорічного столу та смачний подарунок для гостей.

Раніше ми повідомляли про рецепт святкового салату "Арлекін" з куркою та грибами: ідеальний для зустрічі 2026 року Червоного Коня.