Вирощування овочів сьогодні займає важливе місце у нашому раціоні. Проте, з появою нітратів та інших шкідливих речовин, важливо знати, як вибирати безпечні продукти. Нітрати є природними сполуками, які часто накопичуються в овочах через використання добрив. Вони можуть бути небезпечними для здоров'я, якщо їхня кількість перевищує допустимі норми. У цьому рецепті ми розглянемо, як розпізнати небезпечні овочі і що робити для того, щоб зменшити ризик їх споживання. Ви дізнаєтеся, які овочі найчастіше містять нітрати, на що звертати увагу при виборі та як підготувати їх до вживання, щоб зберегти здоров'я вашої родини.