Ще тільки листопад, а вже здається, що десь далеко за рогом хтось тихо налаштовує бубонці. "Епіцентр", "Сільпо", "Сінсей" щосили переливаються гірляндами, а в повітрі витає невловиме відчуття наближення свята.

Ми можемо вдавати, що ще не думаємо про салати, сукні та шампанське — але варто почути перші акорди "Last Christmas", і все, нас втягло.

І якщо вже говорити про головні смаки Нового року, то олів'є та мандарини, звичайно, святі. Але є ще один герой, без якого свято начебто не починається — бутерброди зі шпротами. Та сама золота дрібниця з серпанком, хрустким хлібом і легким часниковим ароматом — ніби з самого дитинства, де годинник цокає до бою курантів, а дорослі наливають шампанське у вузькі келихи.

Так от, якщо ви хочете, щоб у вас на столі був не просто закусочний бутерброд, а маленький шматочок новорічної магії – ось ідеальний рецепт.

Бутерброди зі шпротами — хрускіт, димок та майонезне щастя

Інгредієнти:

• М'який сир - 200 г
• Курячі яйця - 3 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком
• Чеснок — 1 зубчик
• Мариновані огірки - 2 шт.
• Шпроти - 100 г
• Зелена цибуля - для прикраси
• Хліб - будь-який, але краще бородинський чи житній

Приготування:

1. Відваріть яйця круто. Коли охолонуть, натріть їх разом із сиром на дрібній тертці. Додайте майонез, трохи солі та перцю, видавіть часник. Перемішайте до ніжної, густої маси - такої, щоб хотілося з'їсти ложку просто так.

   

2. Наріжте хліб скибочками і злегка підсушіть їх на сухій сковороді до золотистого хрускоту - це додасть текстуру, коли "клац" під зубами.

3. Огірки наріжте тонкими слайсами – нехай додадуть легку кислинку та хрускіт.

4. Намажте на теплий хліб сирну масу (не скупіться, Новий рік все-таки), викладіть огірок і зверху покладіть шпроти.

5. Перед подачею прикрасьте зеленою цибулею - він додасть свіжості та яскравості.

І все перед вами не просто закуска, а символ застілля, де за вікном тихо падає сніг, а в келихах грає шампанське. Ці бутерброди пахнуть очікуванням дива і тим самим моментом, коли стрілки годинника сходяться опівночі.

Нагадаємо про "Гавайську спокусу": рецепт салату з копченою куркою та ананасами, з яким піца не потрібна.

Раніше ми повідомляли про багатошаровий салат із тунцем: рецепт, який врятує, коли гості вже на порозі.