Базові молочні продукти за рік подорожчали на 15-25%, і зростання може продовжитись уже восени. Очікується, що вартість зросте ще на 4-5%.

Про це в коментарі РБК-Україна повідомив аналітик Українського клубу аграрного бізнесу ( УКАБ ) Максим Гопка .

Нині середні ціни на основні молочні продукти такі:

• молоко питне (900 мл) - 52-60 грн;
• сметана (350 г) - 48-55 грн;
• масло (200 г) - 100-120 грн.

За словами експерта, продукція цієї категорії зросла в ціні щонайменше на чверть у порівнянні з минулим роком.

"Головний фактор - зниження пропозиції сирого молока. Через низьку рентабельність і воєнні ризики господарства скорочують дійне поголів’я корів. Щороку воно зменшується на 6-7%. Менше сировини - вищі закупівельні ціни, а це автоматично впливає на кінцеву вартість молочки", - пояснює Гопко.

Ще один чинник - активний експорт українських молокопродуктів, що також зменшує пропозицію на внутрішньому ринку й створює додатковий ціновий тиск.

"Восени традиційно скорочуються надої - завершується період так званого "великого молока". Через це ціни можуть зрости ще на 4-5%", - прогнозує аналітик.

Читайте також про те, що аналітик Максим Гопка розповів, коли чекати нової хвилі здорожчання м'яса в Україні.

Раніше ми писали про те, що нове дослідження харчових звичок показало, що ще більше українців почали економити на продуктах. У порівнянні із минулим роком показник зріс з 67% до 72%. Зараз лише 8% українців не економить на харчах.