• гарбуз - 1 кг;
• 1 морква;
• 1 солодкий перець;
• 1 цибуля;
• 2-3 помідори;
• 1 голівка часнику;
• італійські трави, сіль, паприка;
• 1-2 столові ложки оливкової олії;
• 200 мл вершків 15%;
• 1,5 літри води або бульйону.

Приготування

Ретельно миємо всі овочі та викладаємо іх у форму.

Запікаємо у духовці при температурі 180° до м'якості (приблизно 1 годину).

Запечені овочі поміщаємо у каструлю, додаємо бульйон або воду, сіль, спеції та перетворюємо у пюре за допомогою блендера.

Додаємо вершки та проварюємо впродовж кількох хвилин.

Смачний  гарбузовий суп-пюре готов! При подачі у тарілки можна додати гарбузове насіння та трішки вершків. Також такий суп можна подати із сухариками. 

Важливо, що цей суп не тільки дуже смачний, а ще у корисний завдяки овочам.

Раніше портал Знай писав про рецепт зігріваючого крем-супу з беконом: смак осені в кожній ложці.

Крім того, ми повідомляли про пасту з куркою у гострому вершковому соусі: зігріє у прохолодний день та сподобається навіть гурманам, рецепт.

Також портал інформував про хрумкий тортик з кукурудзяних паличок за 15 хвилин: рецепт з яким смачно та швидко.