Нині українці ще можуть купити картоплю за більш-менш прийнятною ціною. Проте вже після Нового року ситуація може кардинально змінитися — аналітики попереджають, що навесні вартість кілограма цього традиційного овочу може сягнути 50–60 гривень. Фахівці радять зробити запаси вже зараз, поки «друга хлібина» ще не перетворилася на розкіш.

Як розповів в ефірі «Українського радіо» аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка, нині гуртові ціни на картоплю коливаються в межах 19–22 гривень за кілограм, а в супермаркетах її продають по 20–35 гривень. Але це — тимчасове затишшя. Уже в січні-лютому ціни можуть підскочити у 2,5–3 рази. І причин для цього, каже експерт, більш ніж достатньо.

По-перше, минуле літо виявилося надзвичайно спекотним і посушливим. Особливо постраждали східні та центральні регіони, де картопля росла в пересохлому ґрунті. У результаті врожай вийшов значно меншим, ніж очікувалося. По-друге, постійне зростання цін на пальне та добрива зробило вирощування овочів дорогим і ризикованим бізнесом. Логістика теж «з’їдає» чимало прибутку, особливо для фермерів, які возять урожай на далекі відстані.

Свою роль відіграє і підвищення податків, зокрема військового збору, що безпосередньо впливає на собівартість продукції. А ще — дороге зберігання. Щоб картопля долежала до весни, потрібні холодні сховища з контрольованою температурою й вентиляцією, а це вимагає багато електроенергії, яку нині теж не можна назвати дешевою.

Через це аграрії або розпродають більшу частину врожаю ще до свят, або залишають на весну мінімальні запаси — але тоді й ціни виставляють відповідно. «Ми ще добираємо врожай картоплі — це нетипово для жовтня. Але навіть якщо її зберуть повністю, істотного зниження цін не буде», — пояснює Максим Гопка.

До того ж, на тлі дефіциту українські компанії змушені звертатися до імпорту — купують картоплю в Польщі, Єгипті та країнах ЄС. Проте сподіватися, що це знизить ціни, не варто. Адже логістика з-за кордону обходиться дорого, а іноземні фермери не готові віддавати свій товар за безцінь. Імпорт може лише тимчасово «підтримати» ринок, але не врятувати його від подорожчання.

Експерти радять українцям не чекати, поки картопля стане продуктом «на вагу золота». Осінь — найкращий час, щоб зробити запаси на зиму: купити кілька мішків за нинішніми цінами й зберігати в прохолодному місці. Адже вже через кілька місяців, кажуть аналітики, «друга хлібина» може вдарити по кишенях навіть сильніше, ніж м’ясо чи олія.

Нагадаємо, ціни на олію поб'ють рекорди: експерти попереджають про дефіцит

Раніше ми розповідали про мораторій на комуналку: українцям пояснили, чому заплатять ще більше

Також, продуктова паніка 2025: олія по 100 грн, овочі на вагу золота, чим варто запастися вже зараз